25 octobre 2020
Vins de Nouvelle-Zélande: géographie et cépages

Vins de Nouvelle-Zélande: géographie et cépages

  • Coffret Dégustation 6 Bordeaux Medailles d'Or - 75 cl Lot de 6
    Ce coffret contient: 1 bouteille de Château Laribiere, 1 bouteille de Château Moulin Boyer, 1 bouteille de Château Haut Redon, 1 bouteille de Château L'Hornes, 1 bouteille de Château Grand Meynau, 1 bouteille de Château Grand Plantey. 6 bouteilles différentes sélectionnées avec soin. Une idée cadeau originale
  • GatoNegro Vin Rouge 0,75 L - Lot de 6
    Nez frais, fruité (arômes de mûres et de cassis), notes d'épices, de vanille et de tabac Ce vin vous séduira par sa douceur, son velouté, et une finale longue et agréable Couleur pourpre aux reflets noirs
  • Coffret Dégustation - Sélection de 6 Vins Rouges du Sud de la France - 6 x 0.75 l
    Couleur: rouge sombre et dense Nez: explosion de fruits rouges (cerise griotte), épices comme le poivre, et herbes sauvages Goût: rondeur et souplesse, très vite les arômes de fruits noirs et d’épices égayent les papilles Recommandations: a déguster avec une volaille ou une viande rouge grillée.
  • AWANFI Aérateur à Vin Décanteur à Vin avec Support Bras Coffret Aérateur de Vin
    🍷【Performant】Cet aérateur à vin vous permet d’aérer votre vin de façon extrêmement rapide afin d’en libérer toutes ses arômes. Il vous aidera à rehausser le goût de votre vin en l’oxygénant efficacement. 🍷【Pratique】Cet aérateur de vin est très facile à utiliser. Vous n’avez qu’à le maintenir au-dessus d’un verre et et verser le vin à travers pour obtenir une aération instantanée qui peut relever la saveur et les arômes du vin afin de vous apporter une meilleure sensation en bouche. 🍷【Accessoire utile】Ce décanteur de vin est fourni avec un filtre, permettant de retenir les éventuels résidus pouvant se retrouver au fond d’une bouteille d’un vieux vin afin de faciliter la dégustation de vin. 🍷【Démontable】Le pied en haut duquel est fixé le décanteur à vin est démontable ce qui rend ce décanteur très facile à nettoyer et à ranger. 🎁【Cadeau idéal】AWANFI aérateur de vin est est présenté dans un coffret élégant qui peut être un cadeau sympa pour les amateurs de vins.
  • Château Fonfroide Bordeaux Vin AOP 750 ml - Lot de 3
    robe grenat, soutenue, brillante avec des nuances rosées traditionnelle
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    Quand la générosité de la Syrah se marie aux arômes de fruits mûrs du Marselan pour révéler un vin charnu et fruité Region: Vin rouge du Languedoc Roussillon; Certifié Terra Vitis La Dégustation vue par Fabrice Sommier : une bouche friande en attaque avec une évolution plus puissante et structurée ; le Syrah & Marselan joue une partition charnue et fruitée qui ne manque pas de générosité. Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : pour un accord gastronomique : un foie gras poêlé aux airelles; pour un accord puissant : une lotte au safran ; Pour un accord patissier : Une Forêt Noire. Expert des cépages du Pays d’Oc, Roche Mazet élabore des vins de qualité, accessibles, avec chacun une richesse et une vraie personnalité aromatique; Une valeur sûre des cépages du Pays d’Oc.
  • Carnet Ma Cave à Vin: Livre de cave à vin | Cahier de cave | Suivi cave à vin | 107 pages 15.24 x 22.86 cm (6 x 9 pouces)
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    Rubis profond aux reflets violacées, intense et limpide Notes épicées, de cerise, de cassis et de poivron vert Vin rond, gouleyant, avec une bonne persistance aromatique et une bonne charpente

La Nouvelle-Zélande est la dernière région à être intégrée dans les grandes régions viticoles du monde, puisque les premiers vignobles n’ont atteint leurs terres qu’au XIXe siècle. Les deux îles qui composent principalement le pays figurent parmi les grandes masses terrestres qui ont émergé de la mer à une époque géologique plus récente, ce qui rend leurs sols parmi les plus jeunes de la planète et donc aussi parmi les plus fertiles.

La Nouvelle-Zélande s’étend sur 1600 km, de bout en bout des îles, et sa superficie totale est similaire à celle de la Grande-Bretagne. Dans l’île du Nord, la plus petite des deux, deux tiers de la population totale du pays vit et compte 6 régions viticoles, tandis que l’île du Sud, avec les plus hautes montagnes, compte 6 autres régions.

En raison du caractère insulaire de la Nouvelle-Zélande, le climat a une grande influence maritime, ce qui est très important pour la viticulture car aucun vignoble n’est à plus de 120 km de l’océan. La seule exception à cette forte influence climatique maritime est la région du Central Otago où le climat est continental. Les précipitations sont importantes dans tout le pays et parfois excessives pour la viticulture, entre 650 et 1 500 mm, et elles présentent une grande variabilité entre les régions, et sont réparties tout au long de l’année. Dans certaines régions, les montagnes agissent comme un écran contre la pluie, réduisant son volume. Malgré les précipitations élevées de la Nouvelle-Zélande, il existe un courant puissant parmi les vignerons vers les vignobles durables et biologiques.

L’influence maritime marquée provoque des étés plus froids et des hivers plus modérés que ce à quoi on pourrait s’attendre dans un pays situé à une latitude sud allant de 36 ° Northland, sur l’île nord, à 45 ° Central Otago, dans le île du sud. Non seulement la latitude est pertinente pour le développement de certains cépages en Nouvelle-Zélande, mais les différents sols marquent également sa distribution dans tout le pays. Les sols de la plupart des régions viticoles sont alluviaux, principalement du grès, de l’argile et du gravier fluvial. La somme de toutes les conditions ci-dessus rend la gestion foliaire et les autres techniques de viticulture indispensables pour obtenir une récolte de qualité.

Le cépage principal en Nouvelle-Zélande est le Sauvignon Blanc, avec 69% du volume total de production, mais il existe également des plantations pertinentes de Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Syrah, Pinot Gris, Riesling et Gewürztraminer (ces trois derniers étant fréquemment regroupés en pays sous le nom de variétés aromatiques). Les vins de Sauvignon Blanc de Marlborough, une région qui produit 75% du total du vin national, ont placé la Nouvelle-Zélande au centre du marché international du vin, mais peut-être que les vins qui aident à le maintenir dans le futur sont produits dans des zones localisées. aux extrémités géographiques opposées des deux îles. Dans la partie la plus méridionale de l’île méridionale, le pinot noir produit dans la zone montagneuse du centre de l’Otago et dans la partie la plus septentrionale de l’île septentrionale, des assemblages de cabernet sauvignon et de merlot ainsi que des vins de variétés aromatiques, fabriqués dans le Northland .

Depuis le début du nouveau siècle, la superficie plantée en Nouvelle-Zélande a triplé, tandis que le nombre d’entrepôts a doublé et que les exportations se poursuivent à un bon rythme, principalement vers les États-Unis, la Grande-Bretagne et l’Australie. La Nouvelle-Zélande est parmi les premiers pays à utiliser des fermetures alternatives au bouchon, donc plus de 95% des bouteilles commercialisées ont un bouchon à vis.

La loi néo-zélandaise sur les vins établit un minimum de 85% pour les indications sur les étiquettes désignant la variété, le millésime et la localisation géographique (indication géographique ou IG) qui sont désignés. Dans le cas des multivariétales, elles doivent être enregistrées par ordre décroissant de volume.

RÉGIONS DU VIN (INDICATIONS GÉOGRAPHIQUES)

ILE DU NORD: Northland, Auckland, Waikato / Bay of Plenty, Gisborne, Hawke’s Bay et Wairarapa.

ÎLE DU SUD: Nelson, Marlborough, Waipara Valley, Canterbury, Waitaki Valley / North Otago et Central Otago.



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