25 octobre 2020

Vins de Madrid, l’oenotourisme accessible en métro

  • Coffret Dégustation 6 Bordeaux Medailles d'Or - 75 cl Lot de 6
    Ce coffret contient: 1 bouteille de Château Laribiere, 1 bouteille de Château Moulin Boyer, 1 bouteille de Château Haut Redon, 1 bouteille de Château L'Hornes, 1 bouteille de Château Grand Meynau, 1 bouteille de Château Grand Plantey. 6 bouteilles différentes sélectionnées avec soin. Une idée cadeau originale
  • GatoNegro Vin Rouge 0,75 L - Lot de 6
    Nez frais, fruité (arômes de mûres et de cassis), notes d'épices, de vanille et de tabac Ce vin vous séduira par sa douceur, son velouté, et une finale longue et agréable Couleur pourpre aux reflets noirs
  • Coffret Dégustation - Sélection de 6 Vins Rouges du Sud de la France - 6 x 0.75 l
    Couleur: rouge sombre et dense Nez: explosion de fruits rouges (cerise griotte), épices comme le poivre, et herbes sauvages Goût: rondeur et souplesse, très vite les arômes de fruits noirs et d’épices égayent les papilles Recommandations: a déguster avec une volaille ou une viande rouge grillée.
  • AWANFI Aérateur à Vin Décanteur à Vin avec Support Bras Coffret Aérateur de Vin
    🍷【Performant】Cet aérateur à vin vous permet d’aérer votre vin de façon extrêmement rapide afin d’en libérer toutes ses arômes. Il vous aidera à rehausser le goût de votre vin en l’oxygénant efficacement. 🍷【Pratique】Cet aérateur de vin est très facile à utiliser. Vous n’avez qu’à le maintenir au-dessus d’un verre et et verser le vin à travers pour obtenir une aération instantanée qui peut relever la saveur et les arômes du vin afin de vous apporter une meilleure sensation en bouche. 🍷【Accessoire utile】Ce décanteur de vin est fourni avec un filtre, permettant de retenir les éventuels résidus pouvant se retrouver au fond d’une bouteille d’un vieux vin afin de faciliter la dégustation de vin. 🍷【Démontable】Le pied en haut duquel est fixé le décanteur à vin est démontable ce qui rend ce décanteur très facile à nettoyer et à ranger. 🎁【Cadeau idéal】AWANFI aérateur de vin est est présenté dans un coffret élégant qui peut être un cadeau sympa pour les amateurs de vins.
  • Château Fonfroide Bordeaux Vin AOP 750 ml - Lot de 3
    robe grenat, soutenue, brillante avec des nuances rosées traditionnelle
  • Les Accords de Roche Mazet - Syrah Marselan - IGP Pays d’Oc - Vin Rouge - Millésime 2019 - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Quand la générosité de la Syrah se marie aux arômes de fruits mûrs du Marselan pour révéler un vin charnu et fruité Region: Vin rouge du Languedoc Roussillon; Certifié Terra Vitis La Dégustation vue par Fabrice Sommier : une bouche friande en attaque avec une évolution plus puissante et structurée ; le Syrah & Marselan joue une partition charnue et fruitée qui ne manque pas de générosité. Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : pour un accord gastronomique : un foie gras poêlé aux airelles; pour un accord puissant : une lotte au safran ; Pour un accord patissier : Une Forêt Noire. Expert des cépages du Pays d’Oc, Roche Mazet élabore des vins de qualité, accessibles, avec chacun une richesse et une vraie personnalité aromatique; Une valeur sûre des cépages du Pays d’Oc.
  • Carnet Ma Cave à Vin: Livre de cave à vin | Cahier de cave | Suivi cave à vin | 107 pages 15.24 x 22.86 cm (6 x 9 pouces)
  • BIB EL EMPERADOR Cabernet Carmenere Vin Rouge du Chili 3 L
    Rubis profond aux reflets violacées, intense et limpide Notes épicées, de cerise, de cassis et de poivron vert Vin rond, gouleyant, avec une bonne persistance aromatique et une bonne charpente

De Madrid au ciel. Mais aussi … au vin.

La proximité des caves de la capitale est la principale valeur d’une dénomination dont l’œnotourisme émerge fortement. Comme l’explique Antonio Reguilón, président de la DO Vinos de Madrid et de l’Association oenotouristique de Madrid, ils sont très conscients qu’ils doivent « profiter de l’opportunité qui se présente d’être à quelques kilomètres d’une ville comme Madrid, qui donne également à nos vins son nom » .

Pablo Morate Winery, Musée du Vin.
Pablo Morate Winery, Musée du Vin.

Et si cela ne suffisait pas, il remarque: «Nous sommes l’une des rares destinations oenotouristiques qui peut se targuer d’atteindre les caves en métro. « Mais aussi, nous pouvons nous vanter d’avoir des caves qui offrent des services touristiques de qualité, très différents les uns des autres afin de satisfaire tous les segments de la demande. »

« Madrid offre des services de cave et des vins de haute qualité », souligne Reguilón, pour qui l’oenotourisme est « un grand allié dans la promotion et la commercialisation de nos vins et vice versa ».

Le traitement personnel accordé au visiteur est l’une des notes distinctives de l’oenotourisme à Madrid car « comme ce sont principalement des vignobles familiaux, le visiteur aura le privilège d’être servi par le propriétaire ou le vigneron lui-même ».

Gosálbez-Orti
Dégustation à Gosálbez-Orti

A Madrid, les routes des vins sont historiques. On peut emprunter la route de Goya, la Vallée des Églises, l’Empire romain, l’Ordre de Santiago, le Camino de Reyes ou la voie ferrée. Cependant, chaque cave offre une multitude de services.

Si nous ajoutons les 21 établissements vinicoles associés, un total de plus de 100 services touristiques. « Ce que nous voulons, c’est que les gens conçoivent leur propre itinéraire sur la base du catalogue de services proposés sur le site Web de l’oenotourisme de Madrid », explique Reguilón.

Carte des routes des vins de Madrid. Source: Oenotourisme de Madrid
Carte des routes des vins de Madrid. Source: Oenotourisme de Madrid

Trois domaines viticoles très différents

En ce qui concerne l’environnement physique, la sous-zone de San Martín est située entre le système central et le fleuve Alberche, la sous-zone Navalcarnero, entre le fleuve Alberche et le fleuve Guadarrama et enfin la sous-zone Arganda, entre le Guadarrama et le Tage. Les sols et le climat du vignoble sont donc déterminés par ces circonstances physiques.

Seigneurie de Val Azul
Seigneurie de Val Azul

Un médium physique qui change radicalement. Les sols Arganda ont une teneur élevée en calcaire et le vignoble est situé dans les plaines et les plaines alluviales. À Navalcarnero, les sols sont d’origine siliceuse. Enfin, à San Martín, ce sont des sols granitiques. « C’est précisément cette différence de sols qui rend la visite si intéressante, à quelques kilomètres de vins uniques et rien de tel, même si dans certains cas ils ont le même cépage », souligne Reguilón.

Oenotourisme pour tous publics

« Notre objectif est que tout le monde connaisse les caves », explique le président de la DO Vinos de Madrid. « Nous sommes intéressés par le public madrilène parce que nous voulons fidéliser et bien sûr nous sommes intéressés à l’étranger. L’un et l’autre seront agréablement surpris lors de la visite des caves », souligne-t-il.

En ce sens, il estime que les Madrilènes eux-mêmes sont de plus en plus conscients du potentiel du vin de la région. « Nous sommes passés de ne pas savoir complètement où se trouvent les vignobles, à voir comment ils s’intéressent aux millésimes, aux cépages …

C’est un travail de longue date, la capitale engloutit la Communauté et il faut travailler pour amener la campagne madrilène dans une capitale aussi ouverte que Madrid. C’est magnifique mais plus compliqué que dans d’autres domaines », détaille le chef de la DO.

Entreprise vinicole Jesús Díaz
Entreprise vinicole Jesús Díaz

« A Madrid, nous ne pouvons toujours pas parler de l’évolution (de l’oenotourisme) parce que nous commençons en tant qu’association », explique Reguilón. Cependant, il est très important pour eux de collecter des données de visites afin d’étudier nos principaux segments de demande, ainsi que leurs modes de consommation. Pour cette raison, ils ont créé leur propre observatoire de l’œnotourisme à Madrid.

Oenotourisme comme extension du tourisme rural

De l’avis de Reguilón, « il est clair que l’œnotourisme est à la mode et nous espérons qu’il continuera de l’être, que ce soit comme une extension du tourisme rural, culturel ou œnogastronomique », auquel ils se sentent « très liés ».

Entreprise vinicole Ricardo Benito
Entreprise vinicole Ricardo Benito

Mais il pense également qu’il reste « encore beaucoup à faire ». « Dans notre cas, nous sommes très jeunes et nous devons finir de former notre structure en intégrant davantage d’agents directement liés au tourisme, en nous faisant connaître à l’intérieur comme à l’extérieur et en proposant des services marketing », détaille-t-il.

Et il ajoute: «Bien sûr, nous sommes loin de pays comme la France et l’Italie où le modèle de tourisme interne est beaucoup plus développé. « En outre, ce sont deux pays qui sont précisément bien au-dessus de l’Espagne en termes de consommation intérieure de vin. »

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