21 octobre 2020

Qu’est-ce que le terroir ou le terroir?

  • Château Fonfroide Bordeaux Vin AOP 750 ml - Lot de 3
    robe grenat, soutenue, brillante avec des nuances rosées traditionnelle
  • Château Haut Laulion MDC Vin Bordeaux Supérieur AOP 75 cl - Lot de 3
    En bouche, le vin révèle une belle structure et de beaux tanins. L'attaque, ample et riche, délivre des arômes de fruits mûrs avec une touche épicée. Le nez, riche, complexe et expressif, offre des arômes de fruits mûrs avec des délicates notes boisées une belle robe d'une intense couleur rubis avec des reflets violets
  • Coffret Dégustation 6 Bordeaux Medailles d'Or - 75 cl Lot de 6
    Ce coffret contient: 1 bouteille de Château Laribiere, 1 bouteille de Château Moulin Boyer, 1 bouteille de Château Haut Redon, 1 bouteille de Château L'Hornes, 1 bouteille de Château Grand Meynau, 1 bouteille de Château Grand Plantey. 6 bouteilles différentes sélectionnées avec soin. Une idée cadeau originale
  • GatoNegro Vin Rouge 0,75 L - Lot de 6
    Nez frais, fruité (arômes de mûres et de cassis), notes d'épices, de vanille et de tabac Ce vin vous séduira par sa douceur, son velouté, et une finale longue et agréable Couleur pourpre aux reflets noirs
  • Coffret Dégustation - Sélection de 6 Vins Rouges du Sud de la France - 6 x 0.75 l
    Couleur: rouge sombre et dense Nez: explosion de fruits rouges (cerise griotte), épices comme le poivre, et herbes sauvages Goût: rondeur et souplesse, très vite les arômes de fruits noirs et d’épices égayent les papilles Recommandations: a déguster avec une volaille ou une viande rouge grillée.
  • BIB Vin Rouge IGP Pays d'Hérault - Cubi de 10 litres Vin rouge Fleur de Galétis
    Cépages Merlot 60 % et Syrah pour 40 % Pour une meilleure conservation du vin Bag In Box de 10 litres de Vin Rouge IGP Pays d'Hérault qui vous certifie savoir-faire et origine du Vin Vin rouge complexe avec des notes de framboise fruité, riche et rond, bien équilibré finissant sur des notes de réglisse Accompagne viandes blanches, grillades, salades et apéritifs
  • AWANFI Aérateur à Vin Décanteur à Vin avec Support Bras Coffret Aérateur de Vin
    🍷【Performant】Cet aérateur à vin vous permet d’aérer votre vin de façon extrêmement rapide afin d’en libérer toutes ses arômes. Il vous aidera à rehausser le goût de votre vin en l’oxygénant efficacement. 🍷【Pratique】Cet aérateur de vin est très facile à utiliser. Vous n’avez qu’à le maintenir au-dessus d’un verre et et verser le vin à travers pour obtenir une aération instantanée qui peut relever la saveur et les arômes du vin afin de vous apporter une meilleure sensation en bouche. 🍷【Accessoire utile】Ce décanteur de vin est fourni avec un filtre, permettant de retenir les éventuels résidus pouvant se retrouver au fond d’une bouteille d’un vieux vin afin de faciliter la dégustation de vin. 🍷【Démontable】Le pied en haut duquel est fixé le décanteur à vin est démontable ce qui rend ce décanteur très facile à nettoyer et à ranger. 🎁【Cadeau idéal】AWANFI aérateur de vin est est présenté dans un coffret élégant qui peut être un cadeau sympa pour les amateurs de vins.
  • livre de cave: Suivez et Gérez facilement votre cave à vin, Carnet à remplir, livre de cave à vin, livre cave à vin, livre cave,carnet degustation, ... livre de vin, livre des vins, cahier de cave.

Terroir signifie terroir en français. Mais définir le terme n’est pas exactement une tâche simple.

Après tout, le vin est ce qu’il nous dit de l’endroit où il a été cultivé. Un bon vin transmet et transporte dans la région où il a son origine.

Le vin est ce qu’il nous apprend sur l’endroit où il a été cultivé et nous transporte dans sa région d’origine



Cliquez pour tweeter

De cette façon, les raisins de la même variété vinifiés et élevés avec les mêmes techniques dans différentes zones géographiques produiront des vins différents les uns des autres.

Telle est la terre, la terre à partir de laquelle ce vin a grandi, avec ounas caractéristiques uniques qui le rendent spécial.

Au pied de la chaîne montagneuse de Montsant, le vignoble acquiert une importance primordiale dans le paysage

Au pied de la chaîne montagneuse de Montsant, le vignoble acquiert une importance primordiale dans le paysage

Rioja tempranillo ne sera pas la même que cette même variété à Valdepeñas, où elle est connue sous le nom de cencibel. Ce ne sera pas non plus la même chose que de pousser dans un vignoble d’un âge ou d’un autre.

La vigne, une plante prête à souffrir

La vérité est que la vigne est un des plantes les plus dures utilisables par l’homme qui existent. Survivez dans des conditions que nul autre ne supporterait.

Le vignoble de Biscaye est généralement planté dans un vignoble

Le vignoble qui donne naissance aux Txakoli de Biscaye

Il est ainsi possible d’observer comment, sur les pentes les plus abruptes ou aux plus hautes altitudes, il est capable de se développer, dans ce que l’on appelle la viticulture héroïque.

À la vigne vous êtes séduit par le terrain pauvre et inhospitalier. En fait, il s’enfonce autant que possible à la recherche de nutriments. Ainsi, plus ces racines sont profondes, plus il y a de possibilités d’obtenir un vin de haute qualité.

Le dialogue du vignoble avec l’homme

Le terroir est le combinaison de facteurs naturels et de mains humaines. Bien qu’il n’appartienne pas directement au terroir, tous les facteurs techniques (décisions du vigneron) joueront un rôle déterminant dans la personnalité du vin obtenu.

Chargement d'espuerta pendant la récolte dans la Ribera del Guadiana

Chargement d’espuerta pendant la récolte dans la Ribera del Guadiana

Ces décisions vont également influencer le terroir. Les méthodes de culture sont ce qui donne forme à cette terre et, sans aucun doute, la main de l’homme est très présente.

Le terroir est finalement le dialogue entre la plante, la terre et la nature avec l’homme



Cliquez pour tweeter

Le «terroir» est finalement le dialogue entre la plante, la terre et la nature avec l’homme. C’est celui qui génère la diversité des vins et leur donne leur raison d’être.

L’importance du sol et du climat

De son côté, le sol et le climat restent déterminé par la situation géographique du vignoble. Entre deux vignobles de même dénomination (par exemple Rioja), avec le même climat et les mêmes castes (par exemple Tempranillo), le sol fera la différence. Terroir.

Un sol pierreux ne sera pas le même qu’un sol argileux. Pas un seul calcaire, alluvionnaire ou ardoisé. Ce n’est pas la même chose que de contenir du sable ou du gravier, qui est limoneux ou marin, pour n’en citer que quelques-uns. Le type de sol est clé dans le terroir, qui est enfin le terroir.

Vignoble caractéristique du Priorat.

La vigne en général a un comportement très différent dans chacun de ces sols. Mais pour compliquer les choses, chaque type de variété se comporte différemment dans chaque sol. Ainsi, les possibilités d’obtenir des vins différents sont multipliées à l’infini. Telle est la magie du terroir.

Le temps est différent facteur sous-jacentl. Qu’il s’agisse d’un climat méditerranéen, atlantique ou continental influencera la croissance et le développement des plantes. Par exemple, dans les climats méditerranéens, la maturité et la concentration des sucres sont plus élevées tandis que l’acidité est généralement plus faible.

Les régions qui expriment le mieux leur contribution sont Bourgogne, Rhône (Montagnes de l’Ermitage et Côte Rôtie) ou le Piémont (le nebbiolo de Barolo et Barbaresco).

En Espagne, Priorat, avec licorella, caractéristique de ses sols ardoisiers. Dans toutes ces régions, les caractéristiques du terroir changent en quelques mètres et il y a un culte du terroir.



  • Cavist Cave à vin 28 bouteilles de Conservation CAVIST28, 70L pose libre Professionnelle Inox, WineCellar Réfrigérante Thermo Electrique multi température 11°C-18°C, Silencieuse, Porte vitrée anti UV
    - Cave à vin 28 bouteilles - Design élégant avec portes en acier inoxydable - Capacité 70L - Réglage de la température de 11°C à 18°C - Affichage électronique de la température - Contrôle digital - Eclairage LED avec interrupteur - Technologie silencieuse - Système anti-vibration - Système thermoélectrique - 6 clayettes en bois
  • Klarstein Vivo Vino - Cave à vins, Porte en verre doublement isolée, 52L, 18 bouteilles standards, 5 étagères amovibles, Eclairage intérieur LED, Consommation : 70W, Noir
    ELEGANCE: Derrière sa porte vitrée à double isolation, vous pouvez ranger jusqu'à 18 bouteilles, mises en scène avec élégance grâce à l'éclairage LED en rampe. Le frigo bénéficie en outre d'un écran de contrôle tactile. MODERNITE: Le Design du Vivo Vino mise sur l'élégance et la modernité pour présenter comme il se doit vos meilleurs bouteilles. En cela, le frigo-cave à vin se destine à être utilisé dans les bars, hôtels et restaurants de la haute gastronomie. REGLAGE PRECIS: Le frigo vous offre la possibilité de régler la température de refroidissement, plage de températureS : 11 à 18 ° C, l'affichage de la température est possible en Celsius et en Fahrenheit FAIBLE CONSOMMATION: Cave à vin réfrigérée peu bruyante et économe en énergie avec seulement 164W de consommation, ce qui lui a valu d'être classée dans la classe énergétique B. Enfin, son faible bruit de fonctionnement (30 db) finira de vous séduire. QUALITÉ: En 2008, Klarstein a commencé à tourner la tête du monde des produits ménagers. L'union entre des matériaux de qualité et des designs contemporains inspire la création d'une gamme impressionnante de produits qui ne cesse de croître.
  • Cavist Cave à vin 18 bouteilles de Conservation CAVIST18 52L pose libre Petite Professionnelle Inox, WineCellar réfrigérante Thermo Electrique multi température 11°C-18°C, Silencieuse, Porte vitrée
    Cave à vin 18 bouteilles - Capacité 52 L Design élégant avec portes en acier inoxydable Réglage de la température de 5 °C à 22 - Système thermoélectrique - °C Porte vitrée traitée anti-UV Affichage électronique de la température Contrôle digital - Eclairage LED avec interrupteur Technologie silencieuse Système anti-vibration 5 clayettes en bois
  • Inventor Vino Cave à Vin Réfrigérée 66L (peut contenir jusqu’à 24 bouteilles de vin de taille standard), Porte Vitrée, Éclairage Intérieur LED Bleu
    Classe Énergétique A, pour optimiser l’économie d’énergie Contrôle de température numérique de 5° C à 18° C Idéale pour la cuisine ou la chambre à coucher grâce à son fonctionnement silencieux de 42 dB Le produit est équipé d' une fiche EU, pas de fiche UK dans l'emballage Design moderne avec porte vitrée à filtre UV pour protection contre la radiation solaire