22 octobre 2020
Quels sont les vins naturels? Et les écologiques? Et les biodynamiques?

Quels sont les vins naturels? Et les écologiques? Et les biodynamiques?

  • Château Fonfroide Bordeaux Vin AOP 750 ml - Lot de 3
    robe grenat, soutenue, brillante avec des nuances rosées traditionnelle
  • Château Haut Laulion MDC Vin Bordeaux Supérieur AOP 75 cl - Lot de 3
    En bouche, le vin révèle une belle structure et de beaux tanins. L'attaque, ample et riche, délivre des arômes de fruits mûrs avec une touche épicée. Le nez, riche, complexe et expressif, offre des arômes de fruits mûrs avec des délicates notes boisées une belle robe d'une intense couleur rubis avec des reflets violets
  • Coffret Dégustation 6 Bordeaux Medailles d'Or - 75 cl Lot de 6
    Ce coffret contient: 1 bouteille de Château Laribiere, 1 bouteille de Château Moulin Boyer, 1 bouteille de Château Haut Redon, 1 bouteille de Château L'Hornes, 1 bouteille de Château Grand Meynau, 1 bouteille de Château Grand Plantey. 6 bouteilles différentes sélectionnées avec soin. Une idée cadeau originale
  • GatoNegro Vin Rouge 0,75 L - Lot de 6
    Nez frais, fruité (arômes de mûres et de cassis), notes d'épices, de vanille et de tabac Ce vin vous séduira par sa douceur, son velouté, et une finale longue et agréable Couleur pourpre aux reflets noirs
  • Coffret Dégustation - Sélection de 6 Vins Rouges du Sud de la France - 6 x 0.75 l
    Couleur: rouge sombre et dense Nez: explosion de fruits rouges (cerise griotte), épices comme le poivre, et herbes sauvages Goût: rondeur et souplesse, très vite les arômes de fruits noirs et d’épices égayent les papilles Recommandations: a déguster avec une volaille ou une viande rouge grillée.
  • BIB Vin Rouge IGP Pays d'Hérault - Cubi de 10 litres Vin rouge Fleur de Galétis
    Cépages Merlot 60 % et Syrah pour 40 % Pour une meilleure conservation du vin Bag In Box de 10 litres de Vin Rouge IGP Pays d'Hérault qui vous certifie savoir-faire et origine du Vin Vin rouge complexe avec des notes de framboise fruité, riche et rond, bien équilibré finissant sur des notes de réglisse Accompagne viandes blanches, grillades, salades et apéritifs
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    🍷【Performant】Cet aérateur à vin vous permet d’aérer votre vin de façon extrêmement rapide afin d’en libérer toutes ses arômes. Il vous aidera à rehausser le goût de votre vin en l’oxygénant efficacement. 🍷【Pratique】Cet aérateur de vin est très facile à utiliser. Vous n’avez qu’à le maintenir au-dessus d’un verre et et verser le vin à travers pour obtenir une aération instantanée qui peut relever la saveur et les arômes du vin afin de vous apporter une meilleure sensation en bouche. 🍷【Accessoire utile】Ce décanteur de vin est fourni avec un filtre, permettant de retenir les éventuels résidus pouvant se retrouver au fond d’une bouteille d’un vieux vin afin de faciliter la dégustation de vin. 🍷【Démontable】Le pied en haut duquel est fixé le décanteur à vin est démontable ce qui rend ce décanteur très facile à nettoyer et à ranger. 🎁【Cadeau idéal】AWANFI aérateur de vin est est présenté dans un coffret élégant qui peut être un cadeau sympa pour les amateurs de vins.
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Bien que le nom de ce blog soit Vins d’orange Nous parlons également de ces vins, blancs et rouges, élaborés en amphores ou en pots de terre, ces vins rouges macérés avec leur peau plus que d’habitude, ou ces vins élaborés après les phases de lune. Par conséquent, il est pratique de parler un peu des différences entre eux.

Vins d’orange (vins d’orange, vins d’ambre): La première chose et la plus importante est qu’ils ne sont pas des vins faits avec des oranges ni des écorces d’orange flottant à l’intérieur de la bouteille. Ce sont des vins dont la vinification est réalisée par fermentation et macération du moût avec leur peau pendant de longues périodes, généralement en terre cuite ou en amphores en terre cuite, bien qu’il existe également des producteurs qui utilisent de grands fûts de bois de chêne. Ce processus fait que le vin acquiert des tons d’orange ou d’ambre, d’où son nom. Son origine remonte au Caucase il y a quelques millénaires.

Ce sont des vins qui ont une grande tanicité pour être blancs et qui, de par leur élaboration, supportent de longs temps de vieillissement en bouteille.

Vins naturels: Vins élaborés de manière à minimiser les interventions dans les processus de viticulture et de vinification. Certains producteurs parlent d ‘ »accompagner le vin sur leur chemin » plutôt que de faire un vin. Les raisins suivent les méthodes de l’agriculture biologique et / ou biodynamique et sont généralement récoltés à la main, y compris dans de nombreux cas également leur foulage au lieu de pressurage. Les sulfites ne sont généralement pas ajoutés. Des levures et des bactéries indigènes sont utilisées et des levures industrielles ne sont pas ajoutées. Les niveaux du vin (sucres, alcool, acidité, etc.) ne sont pas corrigés et il n’est pas filtré, stabilisé ou clarifié avant la mise en bouteille. Il y a des producteurs qui suivent le calendrier lunaire et / ou astrologique. Il n’y a pas d’organisme de certification pour la viticulture naturelle.

Vins bio: Le travail sur le terrain n’inclut pas les engrais chimiques, les pesticides, les fongicides ou les herbicides. Les raisins doivent avoir été certifiés biologiques pour pouvoir être utilisés ultérieurement. L’objectif principal de ce style de production est de préserver l’équilibre de l’agroécosystème et de l’environnement. Il est permis d’utiliser des produits œnologiques, l’ajout limité de sulfites et d’utiliser l’albumine d’oeuf et la bentonite pour la clarification du vin.

Vins biodynamiques: L’agriculture biodynamique trouve son origine dans l’anthroposophie de Rudolf Steiner, une science qui allie médecine, ostéopathie et astrologie. Il suit une philosophie selon laquelle les raisins et les vins font partie d’une dynamique naturelle dans la cave dans laquelle ils sont intégrés avec les autres éléments, y compris l’homme, dans un grand ensemble unique. Pour être biodynamique, il faut d’abord être biologique ou écologique, et comme pour l’agriculture biologique, aucun engrais chimique, pesticide, fongicide ou herbicide n’est utilisé dans le travail sur le terrain. À leur tour, bon nombre de ces travaux sont effectués avec des outils en cuivre afin de ne pas endommager l’intégrité du sol. Les processus sont effectués selon le calendrier lunaire, c’est-à-dire qu’il existe des jours spécifiques pour la plantation, la récolte, la mise en bouteille ou la dégustation du vin, car les phases de la lune affectent son comportement. Il existe différents organismes de certification pour les vins et les caves biologiques et biodynamiques, dont les scellés figurent sur les étiquettes. Demeter Il s’agit de l’organisme privé le plus répandu.

Et comme toujours, la meilleure façon de savoir à quoi ressemble chacun d’eux est de les essayer. Santé!!

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    - Cave à vin 28 bouteilles - Design élégant avec portes en acier inoxydable - Capacité 70L - Réglage de la température de 11°C à 18°C - Affichage électronique de la température - Contrôle digital - Eclairage LED avec interrupteur - Technologie silencieuse - Système anti-vibration - Système thermoélectrique - 6 clayettes en bois
  • Klarstein Vivo Vino - Cave à vins, Porte en verre doublement isolée, 52L, 18 bouteilles standards, 5 étagères amovibles, Eclairage intérieur LED, Consommation : 70W, Noir
    ELEGANCE: Derrière sa porte vitrée à double isolation, vous pouvez ranger jusqu'à 18 bouteilles, mises en scène avec élégance grâce à l'éclairage LED en rampe. Le frigo bénéficie en outre d'un écran de contrôle tactile. MODERNITE: Le Design du Vivo Vino mise sur l'élégance et la modernité pour présenter comme il se doit vos meilleurs bouteilles. En cela, le frigo-cave à vin se destine à être utilisé dans les bars, hôtels et restaurants de la haute gastronomie. REGLAGE PRECIS: Le frigo vous offre la possibilité de régler la température de refroidissement, plage de températureS : 11 à 18 ° C, l'affichage de la température est possible en Celsius et en Fahrenheit FAIBLE CONSOMMATION: Cave à vin réfrigérée peu bruyante et économe en énergie avec seulement 164W de consommation, ce qui lui a valu d'être classée dans la classe énergétique B. Enfin, son faible bruit de fonctionnement (30 db) finira de vous séduire. QUALITÉ: En 2008, Klarstein a commencé à tourner la tête du monde des produits ménagers. L'union entre des matériaux de qualité et des designs contemporains inspire la création d'une gamme impressionnante de produits qui ne cesse de croître.
  • Cavist Cave à vin 18 bouteilles de Conservation CAVIST18 52L pose libre Petite Professionnelle Inox, WineCellar réfrigérante Thermo Electrique multi température 11°C-18°C, Silencieuse, Porte vitrée
    Cave à vin 18 bouteilles - Capacité 52 L Design élégant avec portes en acier inoxydable Réglage de la température de 5 °C à 22 - Système thermoélectrique - °C Porte vitrée traitée anti-UV Affichage électronique de la température Contrôle digital - Eclairage LED avec interrupteur Technologie silencieuse Système anti-vibration 5 clayettes en bois
  • Inventor Vino Cave à Vin Réfrigérée 66L (peut contenir jusqu’à 24 bouteilles de vin de taille standard), Porte Vitrée, Éclairage Intérieur LED Bleu
    Classe Énergétique A, pour optimiser l’économie d’énergie Contrôle de température numérique de 5° C à 18° C Idéale pour la cuisine ou la chambre à coucher grâce à son fonctionnement silencieux de 42 dB Le produit est équipé d' une fiche EU, pas de fiche UK dans l'emballage Design moderne avec porte vitrée à filtre UV pour protection contre la radiation solaire