22 octobre 2020
Naranjo, le vin d’orange qui vient du Chili

Naranjo, le vin d’orange qui vient du Chili

  • Château Fonfroide Bordeaux Vin AOP 750 ml - Lot de 3
    robe grenat, soutenue, brillante avec des nuances rosées traditionnelle
  • Château Haut Laulion MDC Vin Bordeaux Supérieur AOP 75 cl - Lot de 3
    En bouche, le vin révèle une belle structure et de beaux tanins. L'attaque, ample et riche, délivre des arômes de fruits mûrs avec une touche épicée. Le nez, riche, complexe et expressif, offre des arômes de fruits mûrs avec des délicates notes boisées une belle robe d'une intense couleur rubis avec des reflets violets
  • Coffret Dégustation 6 Bordeaux Medailles d'Or - 75 cl Lot de 6
    Ce coffret contient: 1 bouteille de Château Laribiere, 1 bouteille de Château Moulin Boyer, 1 bouteille de Château Haut Redon, 1 bouteille de Château L'Hornes, 1 bouteille de Château Grand Meynau, 1 bouteille de Château Grand Plantey. 6 bouteilles différentes sélectionnées avec soin. Une idée cadeau originale
  • GatoNegro Vin Rouge 0,75 L - Lot de 6
    Nez frais, fruité (arômes de mûres et de cassis), notes d'épices, de vanille et de tabac Ce vin vous séduira par sa douceur, son velouté, et une finale longue et agréable Couleur pourpre aux reflets noirs
  • Coffret Dégustation - Sélection de 6 Vins Rouges du Sud de la France - 6 x 0.75 l
    Couleur: rouge sombre et dense Nez: explosion de fruits rouges (cerise griotte), épices comme le poivre, et herbes sauvages Goût: rondeur et souplesse, très vite les arômes de fruits noirs et d’épices égayent les papilles Recommandations: a déguster avec une volaille ou une viande rouge grillée.
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Situé à environ 150 kilomètres au sud de la région métropolitaine de Chili, le Vallée de Colchagua C’est l’une des régions viticoles chiliennes particulièrement reconnue pour ses cépages rouges. La région de la vallée de Colchagua, mot qui signifie «endroit de petits lagons» était la limite sud de l’empire Inca et est devenue plus tard la zone où les familles les plus puissantes du pays ont construit de grandes demeures, dont certaines continuent même debout.

Colchagua est l’une des vallées transversales de la zone centrale du Chili, dont les terres sont baignées par les eaux de la rivière Tinguiririca et où les villes de San Fernando et Sainte Croix, deux des plus importants Sixième Région, et certains lieux de grand intérêt touristique, tels que Chimbarongo, Lolol ou Pichilemu.

La vallée de Colchagua se caractérise par l’excellente qualité de ses terres, un microclimat parfait pour la culture de raisins tels que Cabernet Sauvignon, qui représente une partie importante du total des vignobles de la vallée, en plus de la Carmenere.

Le climat méditerranéen du Chili a des étés chauds et secs et des hivers froids et pluvieux que les vignobles aiment tant. La saison de croissance est généreuse les jours ensoleillés et avec de grands changements thermiques entre le jour et la nuit. Le vignoble est fortement influencé par l’effet de refroidissement du Océan Pacifique et la Courant de Humboldt. Cela prend sa source dans les eaux glacées près de la Antarctique et il se déplace vers le nord le long de la côte ouest de l’Amérique du Sud. L’effet de la collision du courant de Humboldt avec la côte nord du Chili produit des nuages ​​et du brouillard. Cependant, peu ou pas de précipitations se produisent.

Une géographie unique et des barrières naturelles, comme Désert d’Atacama au nord le Cordillère des Andes à l’est, le Champs de glace de Patagonie et l’Antarctique dans le sud, et l’océan Pacifique et la Chaîne côtière à l’ouest, ils protègent les vignobles chiliens des maladies et donnent naissance à un large éventail de types de sols. Cette vaste mosaïque de terroirs permet de faire une grande diversité de vins.

C’est cette région d’Amérique du Sud également propice aux tremblements de terre, compte tenu du déplacement des plaques tectoniques dans la région. Un tremblement de terre est toujours synonyme de destruction. Nous voyons des images à la télévision de la façon dont les villes, les villes et les routes sont laissées après avoir subi ses effets. Cependant, à certaines occasions, bien que le moins, après un tremblement de terre, quelque chose de nouveau survient. Et c’est ce qui s’est passé au Chili en février 2010. La maison familiale des parents de José Ignacio Maturana, vieille de plus de cent ans, construite avec les anciennes techniques de l’argile et du carrelage chiliens, elle a été complètement détruite. C’est alors, quand il a fallu repartir de zéro, que la vie de famille a changé et ils ont décidé de faire des vins haut de gamme. C’est ainsi que cela a émergé Vins de Maturana.

Sous cette étiquette, José Ignacio Maturana, ingénieur agronome et l’un des vignerons les plus renommés du Chili, produit un vin appelé Vins MW Maturana, un assemblage de Carmenere (80%) et de Cabernet Sauvignon (20%) dont les raisins proviennent de la ville de Marchigue dans la vallée de Colchagua, une zone où la Carmenere offre d’excellents résultats. Les raisins de ce vin sont récoltés et égrappés à la main et fermentés en petites cuves afin de mettre en évidence les caractéristiques du raisin et son origine. Le vin est élevé à 20% dans des œufs en béton puis en barriques françaises neuves de 500 litres et le reste en barriques de 300 deuxième et troisième utilisations pour une durée totale de 14 mois. Après la mise en bouteille, le vin est laissé au repos pendant au moins 14 mois supplémentaires. Un autre vin qu’ils font est Vins Lucas Maturana, un seul cépage de Cabernet Sauvignon de la vallée de Colchagua élevé en barriques françaises pendant 10 mois.

José Ignacio propose une autre gamme de vins issus de vignobles de plus de 70 ans et tous les travaux sont réalisés à la main et dans le respect des normes écologiques. Seule une petite dose de soufre est ajoutée au moment de la mise en bouteille afin de protéger et maintenir le vin. Ces vins sont fermentés avec leurs levures d’origine et sans ajout d’additifs œnologiques. La chose la plus importante à propos de ces vins de notre point de vue est qu’ils sont Vins d’orange, vins dont le moût macère avec leur peau pendant un certain temps:

Sémillon Vins de Maturana est un seul cépage de Sémillon. 20% du vin fermente avec ses peaux pendant trois mois et demi. Le reste fermente en blanc traditionnel. Le vignoble est situé dans la zone côtière de Des murs.

oranger Vins de Maturana est un seul cépage de Torontel macéré avec leur peau pendant six mois et demi. La fermentation de ce vin se fait en barriques ouvertes. Le vignoble est situé à Loncomilla, dans le Vallée de la Maule.

En 2011, José Ignacio et sa famille ont créé la marque Pont des vins austral, dans la vallée de Colchagua. En dessous, ils font différents vins avec des variétés internationales telles que Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Carmenere et Merlot, distribué dans la ligne d’entrée, la sélection, la réserve privée et une grande réserve de cabernet sauvignon et de merlot. Il fait également pétiller Pinot Ne pas aller et Chardonnay.

Bientôt, nous parlerons à José Ignacio Maturana de ses vins et de sa philosophie de vinification.

Photos (c) Vins de Maturana

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