25 octobre 2020

Les secrets du vin pour atteindre les jeunes

  • Coffret Dégustation 6 Bordeaux Medailles d'Or - 75 cl Lot de 6
    Ce coffret contient: 1 bouteille de Château Laribiere, 1 bouteille de Château Moulin Boyer, 1 bouteille de Château Haut Redon, 1 bouteille de Château L'Hornes, 1 bouteille de Château Grand Meynau, 1 bouteille de Château Grand Plantey. 6 bouteilles différentes sélectionnées avec soin. Une idée cadeau originale
  • GatoNegro Vin Rouge 0,75 L - Lot de 6
    Nez frais, fruité (arômes de mûres et de cassis), notes d'épices, de vanille et de tabac Ce vin vous séduira par sa douceur, son velouté, et une finale longue et agréable Couleur pourpre aux reflets noirs
  • Coffret Dégustation - Sélection de 6 Vins Rouges du Sud de la France - 6 x 0.75 l
    Couleur: rouge sombre et dense Nez: explosion de fruits rouges (cerise griotte), épices comme le poivre, et herbes sauvages Goût: rondeur et souplesse, très vite les arômes de fruits noirs et d’épices égayent les papilles Recommandations: a déguster avec une volaille ou une viande rouge grillée.
  • AWANFI Aérateur à Vin Décanteur à Vin avec Support Bras Coffret Aérateur de Vin
    🍷【Performant】Cet aérateur à vin vous permet d’aérer votre vin de façon extrêmement rapide afin d’en libérer toutes ses arômes. Il vous aidera à rehausser le goût de votre vin en l’oxygénant efficacement. 🍷【Pratique】Cet aérateur de vin est très facile à utiliser. Vous n’avez qu’à le maintenir au-dessus d’un verre et et verser le vin à travers pour obtenir une aération instantanée qui peut relever la saveur et les arômes du vin afin de vous apporter une meilleure sensation en bouche. 🍷【Accessoire utile】Ce décanteur de vin est fourni avec un filtre, permettant de retenir les éventuels résidus pouvant se retrouver au fond d’une bouteille d’un vieux vin afin de faciliter la dégustation de vin. 🍷【Démontable】Le pied en haut duquel est fixé le décanteur à vin est démontable ce qui rend ce décanteur très facile à nettoyer et à ranger. 🎁【Cadeau idéal】AWANFI aérateur de vin est est présenté dans un coffret élégant qui peut être un cadeau sympa pour les amateurs de vins.
  • Château Fonfroide Bordeaux Vin AOP 750 ml - Lot de 3
    robe grenat, soutenue, brillante avec des nuances rosées traditionnelle
  • Les Accords de Roche Mazet - Syrah Marselan - IGP Pays d’Oc - Vin Rouge - Millésime 2019 - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Quand la générosité de la Syrah se marie aux arômes de fruits mûrs du Marselan pour révéler un vin charnu et fruité Region: Vin rouge du Languedoc Roussillon; Certifié Terra Vitis La Dégustation vue par Fabrice Sommier : une bouche friande en attaque avec une évolution plus puissante et structurée ; le Syrah & Marselan joue une partition charnue et fruitée qui ne manque pas de générosité. Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : pour un accord gastronomique : un foie gras poêlé aux airelles; pour un accord puissant : une lotte au safran ; Pour un accord patissier : Une Forêt Noire. Expert des cépages du Pays d’Oc, Roche Mazet élabore des vins de qualité, accessibles, avec chacun une richesse et une vraie personnalité aromatique; Une valeur sûre des cépages du Pays d’Oc.
  • Carnet Ma Cave à Vin: Livre de cave à vin | Cahier de cave | Suivi cave à vin | 107 pages 15.24 x 22.86 cm (6 x 9 pouces)
  • BIB EL EMPERADOR Cabernet Carmenere Vin Rouge du Chili 3 L
    Rubis profond aux reflets violacées, intense et limpide Notes épicées, de cerise, de cassis et de poivron vert Vin rond, gouleyant, avec une bonne persistance aromatique et une bonne charpente

Un groupe d'amis dans le vignoble de Lanzarote.

Le vin en Espagne a un problème de pénétration chez les jeunes. Personne ne semble en douter. Ce n’est pas non plus Daniel López Roca, directeur du concours VinoSub30. Cet événement, qui s’est tenu dans sa dernière édition le 31 mars, vise à stimuler la consommation responsable du vin et de sa culture dans les nouvelles générations et connaître les préférences des jeunes en matière de vin.

Lors des dernières récompenses, qui se sont déroulées lors de sa troisième édition, l’hôtel Artiem Madrid a récompensé 46 vins parmi les 120 vins en compétition. Ils avaient leur origine dans 29 caves de 17 dénominations espagnoles différentes et régions de production étrangère.

López Roca pense qu’ils sont plutôt les des jeunes qui se rapprochent du monde du vin. « Les raisons sont multiples mais pour n’en citer que quelques-unes, les jeunes sont curieux de nature et le vin offre un champ de connaissance et de plaisir qu’ils abordent avec grand intérêt », explique-t-il.

Parler des mots aux jeunes

Vous pensez que le problème est lié à la communication. « Les producteurs, à quelques exceptions près, continuent de parler à un consommateur formé de 50 ans », estime-t-il. En ce sens, il souligne que lou plus important est « comprendre les codes des nouvelles générations ». « Vous devez les trouver où ils se trouvent et leur parler avec vos mots », ajoute-t-il.

Bodegas Palacio Quemado Ribera del Guadiana
Bodegas Palacio Quemado Ribera del Guadiana. Photo: Miguel A. Muñoz Romero

En regardant d’autres marchés, López Roca estime que « bien qu’aux États-Unis, il y ait une meilleure lecture de qui sont les consommateurs de vin, ce n’est pas une question générale ». En ce sens, il souligne qu’il existe des caves qui ont atteint une bonne communication avec les nouvelles générations parmi de nombreux producteurs qui poursuivent le discours habituel.

Selon lui, la communication sur le vin est devenue plus complexe et s’est éloignée des nouveaux consommateurs. « De nombreux jeunes pensent qu’apprécier le vin nécessite des connaissances spécifiques qu’ils n’ont pas », explique-t-il.

Communication simple et directe, basée sur les expériences

Par conséquent, à son avis, «eLe vin nécessite une communication simple et directe, centrée sur les situations de consommation et les styles de vin ».

En ce sens, « bien que l’origine et les méthodes de production soient essentielles pour la différenciation des vins, se plonger dans les données techniques n’aide pas à rapprocher les nouveaux consommateurs ». Par conséquent, pour López Roca, l’idéal est de proposer le vin comme un produit apprécié dans différentes situations.

Le vin doit rapprocher sa langue des jeunes
Le vin doit rapprocher sa langue des jeunes

Le vin est pour cet expert « un produit social, depuis 7000 ans ». « Quoi de mieux que de le communiquer comme un produit à partager qui offre la possibilité d’une rencontre », dit-il. « L’image d’une bouteille sur la table, amis, famille, partenaire est ce qui génère cette empathie nécessaire qui rapprochera les nouveaux consommateurs », ajoute-t-il.

VinoSub30, rapprochant le vin des nouvelles générations

VinoSub30 est né avec l’idée de rapprocher le vin des nouvelles générations. «Nous nous étions fixés cet objectif et nous ne savions pas quels seraient les moyens que nous utiliserions. Nous pensons à la télévision, aux graphiques, aux sites Web, aux fêtes, aux voyages, aux dégustations », explique López Roca.

«Enfin, nous avons vu que les dégustations étaient les plus appropriées car elles proposent un moment de réflexion devant le verre de vin. Mais les dégustations étaient généralement ennuyeuses pour les jeunes. Nous avons donc ajouté l’idée d’une compétition en pensant que nous avions un différentiel, le palais des jeunes », ajoute-t-il.

Des instructeurs lors d'un voyage organisé par la DO
Instragramers lors d’un voyage organisé par DO Utiel-Requena

«De cette façon, nous avons eu un retour de données de la réalité que les caves ne connaissent pas et ont besoin: savoir ce que les jeunes aiment les vins», explique-t-il.

En 15 ans depuis qu’ils ont commencé à organiser le concours, ils ont vu gagner une variété de vins. Il n’y a pas de style unique défini comme « gagnant ». Le concours a récompensé des vins bon marché, blancs, doux, mousseux, rouges vieillis, rosés, chers, généreux … Il y a une chose en commun dans les vins choisis: « une qualité indiscutable, indépendante de leurs styles et de leurs prix ». « Les jeunes abordent le vin avec moins de préjugés et de conditionnement », valorise le directeur de VinoSub30.

  • Cavist Cave à vin 28 bouteilles de Conservation CAVIST28, 70L pose libre Professionnelle Inox, WineCellar Réfrigérante Thermo Electrique multi température 11°C-18°C, Silencieuse, Porte vitrée anti UV
    - Cave à vin 28 bouteilles - Design élégant avec portes en acier inoxydable - Capacité 70L - Réglage de la température de 11°C à 18°C - Affichage électronique de la température - Contrôle digital - Eclairage LED avec interrupteur - Technologie silencieuse - Système anti-vibration - Système thermoélectrique - 6 clayettes en bois
  • Klarstein Vivo Vino - Cave à vins, Porte en verre doublement isolée, 52L, 18 bouteilles standards, 5 étagères amovibles, Eclairage intérieur LED, Consommation : 70W, Noir
    ELEGANCE: Derrière sa porte vitrée à double isolation, vous pouvez ranger jusqu'à 18 bouteilles, mises en scène avec élégance grâce à l'éclairage LED en rampe. Le frigo bénéficie en outre d'un écran de contrôle tactile. MODERNITE: Le Design du Vivo Vino mise sur l'élégance et la modernité pour présenter comme il se doit vos meilleurs bouteilles. En cela, le frigo-cave à vin se destine à être utilisé dans les bars, hôtels et restaurants de la haute gastronomie. REGLAGE PRECIS: Le frigo vous offre la possibilité de régler la température de refroidissement, plage de températureS : 11 à 18 ° C, l'affichage de la température est possible en Celsius et en Fahrenheit FAIBLE CONSOMMATION: Cave à vin réfrigérée peu bruyante et économe en énergie avec seulement 164W de consommation, ce qui lui a valu d'être classée dans la classe énergétique B. Enfin, son faible bruit de fonctionnement (30 db) finira de vous séduire. QUALITÉ: En 2008, Klarstein a commencé à tourner la tête du monde des produits ménagers. L'union entre des matériaux de qualité et des designs contemporains inspire la création d'une gamme impressionnante de produits qui ne cesse de croître.
  • Inventor Vino Cave à Vin Réfrigérée 66L (peut contenir jusqu’à 24 bouteilles de vin de taille standard), Porte Vitrée, Éclairage Intérieur LED Bleu
    Classe Énergétique A, pour optimiser l’économie d’énergie Contrôle de température numérique de 5° C à 18° C Idéale pour la cuisine ou la chambre à coucher grâce à son fonctionnement silencieux de 42 dB Le produit est équipé d' une fiche EU, pas de fiche UK dans l'emballage Design moderne avec porte vitrée à filtre UV pour protection contre la radiation solaire
  • KLARSTEIN Vinovilla Grande - Cave à vin, Porte vitrée panoramique, Eclairage intérieur tricolore, 165 bouteilles de vin, Ecran tactile, Porte-verres à vin intégré, Capacité de 425L - Argent
    FONCTIONNEMENT: Le Vinovilla Grande est contrôlé via un pavé de contrôle tactile avec écran LCD pour afficher la température sélectionnée. Outre la température, l’éclairage intérieur LED peut être commandé depuis le panneau de contrôle. FACILE À UTILISER: La cave à vin Vinovilla Grande de Klarstein est très facile à utiliser grâce à son écran LCD tactile avec indicateur de température. Vous pouvez également utiliser les LED pour éclairer l'intérieur. DESIGN ÉLÉGANT: Le Klarstein Vinovilla Grande est conçu pour une présentation luxueuse: la porte en verre et son cadre en inox permettent de voir à l’intérieur. 3 couleurs - rouge, bleu et blanc - peuvent être choisies pour illuminer le contenu. PLACE DISPONIBLE: Le Klarstein Vinovilla Grande impressionne avec sa capacité et ses clayettes amovibles en bois. Cela en fait le lieu parfait pour stocker jusqu’à 165 bouteilles de votre meilleur vin à la bonne température. QUALITÉ: En 2008, Klarstein a commencé à tourner la tête du monde des produits ménagers. L'union entre des matériaux de qualité et des designs contemporains inspire la création d'une gamme impressionnante de produits qui ne cesse de croître.