22 octobre 2020

La récolte avancée, de plus en plus fréquente?

  • Broyeur de Branches vegetaux Jardin électrique 2500 Watts 50 L déchiqueteur Jardin Branches arbustes 40 mm
    Le broyeur électrique de Monzana est idéal pour réduire les branches d'arbres, d'arbustes ou de haies. Avec son puissant moteur de 2500W, le rouleau de coupe robuste broie vos branches jusqu'à un diamètre de branche de 40 mm en un rien de temps. Les déchets sont écrasés au moyen de lames tranchantes, qui sont placées dans un volant inertie. Ces résidus sont donc très utile pour le paillage, car il ne se décompose que très lentement. Vous pouvez ainsi en recouvrir vos plantes et vaincre les mauvaises herbes. De plus, ce broyeur à couteaux est léger. Un broyeur à couteaux est particulièrement efficace lorsque vous broyez des parties de végétaux mou. Il s'agit ainsi surtout d'herbes, des branches de buissons et des arbustes. L'entonnoir permet un remplissage du broyeur simple. Pour libérez les blocages, il peut être retiré facilement. Les déchets sont collectés dans le récipient de 50 litres, qui est inséré en dessous du broyeur.
  • Haba-Au Pays des Petits Dragons Le Jeu, 301891
    Un jeu de course de dés rapide pour 2 à 4 petits dragons de 3 à 99 ans. Durée du jeu : 10-15 minutes. Fabriqué en Allemagne. Croc-Tonnerre et ses trois amis dragons participent à une compétition de vol dans le pays des petits dragons. Faites attention car parfois, un tourbillon traître les balaie et les fait dévier de leur trajectoire. Cela rend le voyage plus long, mais on trouve de nombreux cristaux sur des chemins éloignés. Ce n'est pas nécessairement le dragon le plus rapide qui gagnera, mais plutôt celui qui aura recueilli le plus de cristaux. Vous avez du mal à compter ? Pas de problème, il suffit de retourner le plateau de jeu et de placer vos cristaux dans les empreintes de votre couleur. La personne qui a la plus longue piste gagne. Contenu inclus: 1 plateau de jeu, 1 dragon vert «Croc-Tonnerre», 1 dragon jaune «Pluie-Détincelle», 1 dragon orange «Feu-follet», 1 dragon turquoise «Foudre-Argentée», 4 tuiles de tourbillon, 1 dé à tourbillons, 60 pierres volcaniques, 1 règle du jeu.
  • AUTOUTLET Réfractomètre Sucré Honey Miel Baume, 58-90% Brix Scale & ‿12-27% Miel Eau Humidité Réfractomètre Automatique Température Compensation Automatique ATC, Facile à étalonner
    Le design échelle 3 en 1 peut mesurer trois indices à la fois : humidité miel / brix / arbre. La technologie avancée de compensation automatique de la température (ATC) s'ajuste automatiquement pour compenser la température, ce qui rend encore plus facile d'obtenir des résultats rapides. Plage de mesure : teneur en eau (humidité) 12-27 %, Brix 58-92 %, Be '(arbre) 38-43 Division : 1 % d'eau, 0,5 % Brix, 0,25 Be' (arbre). Facile à calibrer et à transporter : design robuste, compact et léger, pratique à transporter. Étalonnage inclus. Il est conçu pour vérifier la qualité du miel et d'autres liquides liés à haute teneur en sucre. Idéal pour l'apiculture, l'industrie alimentaire, l'agriculture et à des fins éducatives.
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Récolte en Moselle.

Déjà en juillet, nous parlions du début des vendanges, ce qui pourrait être le plus tôt pour la vendange. La vendange a alors commencé à Montilla-Moriles et commence maintenant dans de nombreuses dénominations espagnoles. Nous sommes donc confrontés à une récolte un peu précoce.

Le temps a fait que, dans de nombreux endroits, les vendanges ont lieu entre 2 et 3 semaines plus tôt que d’habitude. Ce sont sans aucun doute des disques jamais vus auparavant. Mais il est plus que probable que le changement climatique a quelque chose à voir avec cela et nous devons nous y habituer. Mais pourquoi la récolte est-elle précoce?

L’avance de la vendange est, comme ils l’expliquent Movimiento Vino DO, le résultat du suivi exhaustif qui est fait du raisin pour le récolter au bon moment.

Ainsi, en fonction de la variété, de sa maturation ou du type de vin que vous souhaitez réaliser, il sera nécessaire d’avancer ou de retarder la collecte. En Espagne, les dénominations d’origine sont celles qui marquent le début officiel de la récolte. Un départ qui garantit que les fruits récoltés répondent aux paramètres de qualité attendus.

Facteurs pour décider du début de la récolte

  • Conditions climatiques
  • Zone de production
  • Type de raisin
  • Type de vin que vous souhaitez obtenir

La vérité est que le choix des dates de récolte dépend de divers facteurs. L’un des fondamentaux est les conditions climatiques. Ainsi, à une latitude plus élevée, c’est-à-dire, plus le nord est une zone viticole, les raisins mûrissent plus tard. Et la récolte est plus tardive.

Par exemple, à La Rioja, le millésime 2015 était le plus ancien de la région depuis que des records étaient disponibles. Elle s’est terminée le 13 octobre. Habituellement, la récolte dans cette zone atteint son apogée autour d’El Pilar, à la mi-octobre.

Un autre facteur pour choisir le moment idéal pour la récolte est la zone de production. De cette façon, les raisins les plus exposés au sud mûrissent d’abord. De plus en altitude, les raisins mûrissent plus tôt.

Récolte à Montilla-Moriles.
Récolte à Montilla-Moriles. Source: Bodegas La Aurora.

Les variétés blanches mûrissent avant les rouges

Le type de raisin influence également. Comme on l’a vu, la première variété récoltée à Montilla-Moriles a été blanche. Il s’agit spécifiquement du Sauvignon Blanc. La vérité est que les variétés blanches mûrissent avant les rouges.

Le type de vin que vous souhaitez obtenir marquera également le moment idéal pour la récolte. Elle sera déterminée par la présence plus ou moins importante de certains composants, tels que les sucres, les acides ou les composants aromatiques.

Ainsi, une plus grande quantité de sucre augmentera le titre alcoométrique du vin. En revanche, le moût a une bonne quantité de sucre est indispensable pour démarrer la fermentation alcoolique.

Quant aux substances acides, elles sont nécessaires à la fois pour prévenir la prolifération des bactéries pathogènes et pour la conservation ultérieure du vin.

Enfin, les composants aromatiques varient lors de la maturation du raisin. Ce sont eux qui aident à déterminer les caractéristiques organiques du vin.

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