28 octobre 2020

Est-il possible de trouver un bon vin au supermarché?

  • Coffret Dégustation 6 Bordeaux Medailles d'Or - 75 cl Lot de 6
    Ce coffret contient: 1 bouteille de Château Laribiere, 1 bouteille de Château Moulin Boyer, 1 bouteille de Château Haut Redon, 1 bouteille de Château L'Hornes, 1 bouteille de Château Grand Meynau, 1 bouteille de Château Grand Plantey. 6 bouteilles différentes sélectionnées avec soin. Une idée cadeau originale
  • GatoNegro Vin Rouge 0,75 L - Lot de 6
    Nez frais, fruité (arômes de mûres et de cassis), notes d'épices, de vanille et de tabac Ce vin vous séduira par sa douceur, son velouté, et une finale longue et agréable Couleur pourpre aux reflets noirs
  • Coffret Dégustation - Sélection de 6 Vins Rouges du Sud de la France - 6 x 0.75 l
    Couleur: rouge sombre et dense Nez: explosion de fruits rouges (cerise griotte), épices comme le poivre, et herbes sauvages Goût: rondeur et souplesse, très vite les arômes de fruits noirs et d’épices égayent les papilles Recommandations: a déguster avec une volaille ou une viande rouge grillée.
  • AWANFI Aérateur à Vin Décanteur à Vin avec Support Bras Coffret Aérateur de Vin
    🍷【Performant】Cet aérateur à vin vous permet d’aérer votre vin de façon extrêmement rapide afin d’en libérer toutes ses arômes. Il vous aidera à rehausser le goût de votre vin en l’oxygénant efficacement. 🍷【Pratique】Cet aérateur de vin est très facile à utiliser. Vous n’avez qu’à le maintenir au-dessus d’un verre et et verser le vin à travers pour obtenir une aération instantanée qui peut relever la saveur et les arômes du vin afin de vous apporter une meilleure sensation en bouche. 🍷【Accessoire utile】Ce décanteur de vin est fourni avec un filtre, permettant de retenir les éventuels résidus pouvant se retrouver au fond d’une bouteille d’un vieux vin afin de faciliter la dégustation de vin. 🍷【Démontable】Le pied en haut duquel est fixé le décanteur à vin est démontable ce qui rend ce décanteur très facile à nettoyer et à ranger. 🎁【Cadeau idéal】AWANFI aérateur de vin est est présenté dans un coffret élégant qui peut être un cadeau sympa pour les amateurs de vins.
  • Château Fonfroide Bordeaux Vin AOP 750 ml - Lot de 3
    robe grenat, soutenue, brillante avec des nuances rosées traditionnelle
  • Western Cellars - Vin Rouge de Californie - Cabernet Sauvignon - 6x75cl
    Robe rouge rubis, intense et limpide Notes de fuits rouges mûrs, de cerises et de fruits confiturés. Vin rond aux tanins souples et riche en arômes. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges ou des fromages.
  • Les Accords de Roche Mazet - Syrah Marselan - IGP Pays d’Oc - Vin Rouge - Millésime 2019 - Terra Vitis - Lot de 6 bouteilles x 75 cl
    Quand la générosité de la Syrah se marie aux arômes de fruits mûrs du Marselan pour révéler un vin charnu et fruité Region: Vin rouge du Languedoc Roussillon; Certifié Terra Vitis La Dégustation vue par Fabrice Sommier : une bouche friande en attaque avec une évolution plus puissante et structurée ; le Syrah & Marselan joue une partition charnue et fruitée qui ne manque pas de générosité. Les Accords Mets & Vins vus par Fabrice Sommier : pour un accord gastronomique : un foie gras poêlé aux airelles; pour un accord puissant : une lotte au safran ; Pour un accord patissier : Une Forêt Noire. Expert des cépages du Pays d’Oc, Roche Mazet élabore des vins de qualité, accessibles, avec chacun une richesse et une vraie personnalité aromatique; Une valeur sûre des cépages du Pays d’Oc.
  • Coffret dégustation - Nero Marone - Découvrte vin d'Italie - 6 x 75 cl
    Ce coffret contient 2 bouteilles de Salice Salentino, 2 bouteilles de Privitivo di Salento et deux bouteilles de Nero Marone Edizione privada. Ces vins accompagneront à merveille plats italiens et viandes. A déguster à température ambiante, ou très légèrement rafraichis.

– Joan C. Martín dit que oui, c’est possible.

– Et qui est Joan C. Martín?

Eh bien, l’auteur de « Los Supervinos 2017 », un guide dans lequel vous parcourez les supermarchés espagnols pour trouver les meilleurs vins à la portée de tous les budgets. Il en est déjà à sa huitième édition.

«L’offre dans les rayons des supermarchés est large et diversifiée», explique-t-il pour ajouter qu ‘«il y a des années, depuis qu’ils ont réalisé qu’ils devaient avoir de nombreuses références et s’éloigner de cric, cheval et roi». De son point de vue « ils ont sans doute copié des caves ».

Pour trouver de bons vins au supermarché, Joan recommande de regarder attentivement toutes les étagères de haut en bas. Sans surprise, l’achat d’un vin dans ce cas sur une grande surface est le même que toute sélection «il faut regarder et comparer».

Généralement, dans un supermarché, ce que vous trouvez au niveau des yeux, c’est ce qui se vend le plus, ce qui casse le plus. Si quelque chose ne se vend pas, il est déplacé vers d’autres hauteurs et, en outre, le prix est abaissé. Donc, pour trouver un bon vin au supermarché, il faut se baisser. Un autre détail important suggéré par l’auteur de «Supervinos 2017» est de lire les informations sur les étiquettes arrière, qui nous renseignent sur les caractéristiques du vin.

À ce stade, quels supermarchés ont les meilleurs critères pour choisir leurs vins? Pour Martín, chaque chaîne suit une stratégie différente. «Alcampo, El Corte Inglés et Carrefour ont plus de diversité et une meilleure organisation des rayons. Mercadona, avec sa stratégie de prix bas, est très bonne organisation et rapport qualité / prix, avec une offre de très bonne qualité à des prix compétitifs. Le consommateur doit mieux organiser ses étagères, c’est anarchique », détaille-t-il.

Vigneron et viticulteur Joan C. Martín se définit comme un « écrivain viticole ». Sans surprise, cette année, il a eu 35 ans en tant que tel. L’idée de vin super vin lui a été donnée par son éditeur quand on lui a proposé d’écrire le guide. « Je l’ai trouvé fantastique, je l’ai remercié et, comme on dit, tout le subte c’est la littérature« 

Comment choisir un bon vin?

À son avis, lors du choix d’un bon vin, la qualité influence avant tout. Mais aussi l’origine, l’information, la présentation et le rapport qualité / prix. Ce sont les critères qui sont pris en compte dans le vin Supervinos ».

Le 'Supervinos 2017' est un guide avec les meilleurs vins de supermarché.
Los ‘Supervinos 2017’ est un guide des meilleurs vins de supermarché.

Mais qu’est-ce qu’un bon vin? Dans quelle mesure influence-t-il le goût de celui qui le consomme?: « Le goût est une affaire physiologique ». « Comme l’a dit Brillat Savarín, vous devez satisfaire vos sens, mais aussi votre cœur et votre esprit », explique Martín.

Dans une certaine mesure, nous espérons tous que le vin a un sens derrière lui. Le vin non seulement désaltère ou satisfait les sens. Par conséquent, pour Martin, le vin a une « signification spirituelle » et c’est pourquoi « il a la magie qu’il a ». Peut-être qu’à ce stade, le caractère subjectif du vin devient très important.

Les vins espagnols se sont « beaucoup améliorés depuis le début de la démocratie, les progrès ont été imbattables et nous sommes à des niveaux très élevés ». Mais il ne faut pas oublier qu’avant il y avait aussi de très bons vins. À cet égard, Martín lance une réflexion: « Comme toute modernisation, les choses se perdent et nous avons perdu quelque chose en cours de route ».

En ce sens, comme il l’explique, « il y avait beaucoup de vins traditionnels rustiques qui, dans chaque région, étaient élaborés depuis l’Antiquité comme vins d’identité ».

Dans l’ensemble, le changement et l’avancement du vin sont dus à « la modernisation de la société espagnole ». Selon Martín, « le vin vit dans une société et exprime ses sentiments ». En parlant de dénominations, le changement est palpable dans toutes, bien que pas dans le même sens « certains sont sur la bonne voie, d’autres se dirigent vers un cul de sac », conclut Martín.

Les grandes surfaces, pour le choix de leur offre disponible sur les étagères, recherchent des marques, des prix et des références bien connus. Par conséquent, du point de vue de la représentation d’une offre diversifiée à l’origine, il existe de meilleurs et de pires supermarchés.

  • Cavist Cave à vin 28 bouteilles de Conservation CAVIST28, 70L pose libre Professionnelle Inox, WineCellar Réfrigérante Thermo Electrique multi température 11°C-18°C, Silencieuse, Porte vitrée anti UV
    - Cave à vin 28 bouteilles - Design élégant avec portes en acier inoxydable - Capacité 70L - Réglage de la température de 11°C à 18°C - Affichage électronique de la température - Contrôle digital - Eclairage LED avec interrupteur - Technologie silencieuse - Système anti-vibration - Système thermoélectrique - 6 clayettes en bois
  • Klarstein Vivo Vino - Cave à vins, Porte en verre doublement isolée, 52L, 18 bouteilles standards, 5 étagères amovibles, Eclairage intérieur LED, Consommation : 70W, Noir
    ELEGANCE: Derrière sa porte vitrée à double isolation, vous pouvez ranger jusqu'à 18 bouteilles, mises en scène avec élégance grâce à l'éclairage LED en rampe. Le frigo bénéficie en outre d'un écran de contrôle tactile. MODERNITE: Le Design du Vivo Vino mise sur l'élégance et la modernité pour présenter comme il se doit vos meilleurs bouteilles. En cela, le frigo-cave à vin se destine à être utilisé dans les bars, hôtels et restaurants de la haute gastronomie. REGLAGE PRECIS: Le frigo vous offre la possibilité de régler la température de refroidissement, plage de températureS : 11 à 18 ° C, l'affichage de la température est possible en Celsius et en Fahrenheit FAIBLE CONSOMMATION: Cave à vin réfrigérée peu bruyante et économe en énergie avec seulement 164W de consommation, ce qui lui a valu d'être classée dans la classe énergétique B. Enfin, son faible bruit de fonctionnement (30 db) finira de vous séduire. QUALITÉ: En 2008, Klarstein a commencé à tourner la tête du monde des produits ménagers. L'union entre des matériaux de qualité et des designs contemporains inspire la création d'une gamme impressionnante de produits qui ne cesse de croître.
  • Cavist Cave à vin 21 bouteilles de Conservation CAVIST21 Dual Zone 65L pose libre Professionnelle Inox, WineCellar thermo électrique multi température 7°C-18°C, Silencieuse, Porte vitrée anti UV
    - Cave à vin 21 bouteilles - Cave de température 2 zones : · Vins blancs / Champagnes / Rosés · Vins rouges / Porto. Pieds ajustables. Niveau sonore : 38 dB - Design élégant avec porte en acier inoxydable - Capacité 65L - Réglage de la température : · Zone supérieure de 7°C à 18°C · Zone inférieure de 12°C à 18°C - Affichage électronique de la température - Contrôle digital - Eclairage LED avec interrupteur - Technologie silencieuse - Système anti-vibration - Système thermoélectrique - Porte réversible - 6 clayettes en bois
  • Cavist Cave à vin 18 bouteilles de Conservation CAVIST18 52L pose libre Petite Professionnelle Inox, WineCellar réfrigérante Thermo Electrique multi température 11°C-18°C, Silencieuse, Porte vitrée
    Cave à vin 18 bouteilles - Capacité 52 L Design élégant avec portes en acier inoxydable Réglage de la température de 5 °C à 22 - Système thermoélectrique - °C Porte vitrée traitée anti-UV Affichage électronique de la température Contrôle digital - Eclairage LED avec interrupteur Technologie silencieuse Système anti-vibration 5 clayettes en bois