- Dégustation : Couleur sombre, nez puissant aux notes animales. La bouche est complexe, torréfiée, épicée, les tanins sont riches et longs. L'ensemble est complexe mais reste d'une belle finesse. A boire sur des gibiers, viandes en sauce, fromages. Servir à 18°C.
- Mise en bouteille à la propriété.