- Dégustation : La vinification exclusivement en cuve est adaptée à la puissance et à la structure naturelle de ces raisins, elle permet grâce à la macération pelliculaire de révéler ses arômes variétaux qui seront confirmés au cours de l’élevage sur lies fines.
- Conseils culinaires : Arômes de cassis, de feuilles de menthe et de pêche blanche. Deux caractéristiques rares dans un vin blanc sont ici réunies : une grande fraîcheur aromatique équilibrée par une belle longueur en bouche. Conseillé sur fruits de mer, huîtres et tous poissons.
- Température de consommation : servir à 12°C.
- Cépages : SAUVIGNON
- Mise en bouteille à la propriété.