Chinon - Cave des Vins
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Chinon Il y a 7 produits.

Chinon

Résultats 1 - 7 sur 7.
  • DESCRIPTIONVins rouges - Vallee de la Loire et Centre - Chinon - Paul Buisse - 37,5cl Robe sombre grenat empourpré. Nez de fruits noirs bien poivré et épicé, notes zan, prunelle et noyaux. En bouche, cela est bien franc et bien typé Cabernet. La chair est nette et bien concentrée et conserve ce juteux et ce croquant des jeunes Chinon. Belle intensité de tanins à la fois harmonieux et racés, jolie profondeur avec du relief et de la digestibilité ! Belle vinif cation !! Longue finale kirschée et relevée, nuances poivre gris et myrtilles. Délicieux !! Servir vers 15° sur solides viandes, abats, cochonnailles.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Vallee de la Loire et Centre Appellation :Chinon Producteur :Paul Buisse Couleur :Rouge Contenance :37,5cl Cépage :Cabernet Franc Accord mets et vins :Sur solides viandes, abats, cochonnaillesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Jolie robe grenat pourpre sombre Le nez :Intense nez rôti, juteux et sanguin de fruits noirs kirschés et épicés. Beau Cabernet Franc ! La bouche :Cette bouche est dense et ossue, joliment bâtie autour de tanins fermes et poivrés… Mais assurant par son fruit toute la suavité et la rondeur nécessaires au palais ! Serré et croquant, il diffuse aux papilles saveurs fruitées et punch ! Ensemble de caractère à l’équilibre sain ! Finale :Finale cassis, cerises, airelles et poivre. Bravo ! LA MARQUEDe vignes en grappes et de grappes en vin, le Domaine Paul Buisse a su réunir, depuis plus de 100 ans, le savoir-faire ancestral de 4 générations.Ce savoir-faire permet chaque année de produire des vins tourangeaux de caractère dont le secret appartient à leurs terroirs d'exception.Idéalement situées entre le Château de Chenonceau et le Zoo parc de Beauval, les Caves Paul Buisse se trouvent en plein cœur de la Vallée des Rois à Montrichard.Ancré dans l’histoire de la viticulture tourangelle, ces Caves allient tradition, charme et modernité.Site internet :

    3,77 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Vallee de la Loire et Centre - Chinon - Paul Buisse - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Vallee de la Loire et Centre Appellation :Chinon Producteur :Paul Buisse Couleur :Rouge Contenance :75clNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe grenat pourpre sombre Le nez :Nez complexe aux senteurs de fruits rouges et noirs, quelques épices, du poivre La bouche :Bouche serrée et poivrée d'un Cabernet mûr et rôti. Chair explosive et tonique conçue sur une armada de jolis tanins expressifs et relevés Finale :Un Chinon profond mais élégant, de belle concentration et... d'un raffinement extrême mais à cet état de jeunesse !LA MARQUEDe vignes en grappes et de grappes en vin, le Domaine Paul Buisse a su réunir, depuis plus de 100 ans, le savoir-faire ancestral de 4 générations.Ce savoir-faire permet chaque année de produire des vins tourangeaux de caractère dont le secret appartient à leurs terroirs d'exception.Idéalement situées entre le Château de Chenonceau et le Zoo parc de Beauval, les Caves Paul Buisse se trouvent en plein cœur de la Vallée des Rois à Montrichard.Ancré dans l’histoire de la viticulture tourangelle, ces Caves allient tradition, charme et modernité.Site internet :

    5,78 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Vallee de la Loire et Centre - Chinon - Paul Buisse - 75cl Jolie robe grenat pourpre sombre. Intense nez rôti, juteux et sanguin de fruits noirs kirschés et épicés. Beau Cabernet Franc ! Cette bouche est dense et ossue, joliment bâtie autour de tanins fermes et poivrés… Mais assurant par son fruit toute la suavité et la rondeur nécessaires au palais ! Serré et croquant, il diffuse aux papilles saveurs fruitées et punch ! Ensemble de caractère à l’équilibre sain ! Finale cassis, cerises, airelles et poivre. Bravo ! Servir vers 15/16° sur abats, viandes rouges grillées, terrines angevinesDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Vallee de la Loire et Centre Appellation :Chinon Producteur :Paul Buisse Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet Franc Accord mets et vins :Sur solides viandes, abats, cochonnaillesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Jolie robe grenat pourpre sombre Le nez :Intense nez rôti, juteux et sanguin de fruits noirs kirschés et épicés. Beau Cabernet Franc ! La bouche :Cette bouche est dense et ossue, joliment bâtie autour de tanins fermes et poivrés… Mais assurant par son fruit toute la suavité et la rondeur nécessaires au palais ! Serré et croquant, il diffuse aux papilles saveurs fruitées et punch ! Ensemble de caractère à l’équilibre sain ! Finale :Finale cassis, cerises, airelles et poivre. Bravo ! LA MARQUEDe vignes en grappes et de grappes en vin, le Domaine Paul Buisse a su réunir, depuis plus de 100 ans, le savoir-faire ancestral de 4 générations.Ce savoir-faire permet chaque année de produire des vins tourangeaux de caractère dont le secret appartient à leurs terroirs d'exception.Idéalement situées entre le Château de Chenonceau et le Zoo parc de Beauval, les Caves Paul Buisse se trouvent en plein cœur de la Vallée des Rois à Montrichard.Ancré dans l’histoire de la viticulture tourangelle, ces Caves allient tradition, charme et modernité.Site internet :

    5,82 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Vallee de la Loire et Centre - Chinon - Baudry Dutour - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Vallee de la Loire et Centre Appellation :Chinon Producteur :Baudry Dutour Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet Franc Accord mets et vins :Sur viandes, charcuteries, lyonnaiseriesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Intense robe grenat sombre Le nez :Le nez révèle un fruité noir de cassis tièdes, de réglisse, de cachou et de prunes cuites La bouche :Bouche concentrée noblement aux fiers tanins poivrés de belle origine. La maturité des Cabernets Francs était bien là ! Ample, généreux, fruité mais demeurant coulant et gourmand, ce Chinon est d’une convivialité épatante ! Harmonie, relief, intensité et plaisir, tout y est bien ! Bravo ! Encore une belle réussite de Christophe Baudry ! Finale :Longue finale airelles, myrte, noyaux et poivre grisLA MARQUELe domaine est désormais géré par Jean-Martin Dutour, ingénieur agronome et œnologue, associé depuis 2004 à Christophe Baudry. Ils ont mis en commun le domaine familial de ce dernier (domaine de la Perrière) et les vignes du Domaine du Roncée, ancien domaine de la famille Donabella (35 ha sur un sol dominant d’alluvions récents de la Vienne). Le chinon de la Perrière est franc, simple, sans grande profondeur de terroir, à boire assez jeune. En Roncée, deux cuvées en rouge se distinguent : le Clos des Marronniers, cabernet tout en fruit et en fleur, sans bois, en souplesse, dans l’esprit des bons chinons de Pâques, et l’ambitieux Coteau des Chenanceaux, parcelle de quatre hectares de terre pauvre, élevé pour un tiers en fûts neufsSite internet :

    6,81 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Vallee de la Loire et Centre - Chinon - Domaine du Roncée - 75cl De ce Cabernet Franc, cépage roi des Vins Rouges de Loire, sur nos terrasses d’alluvions anciennes laissées par l’ancien cours de la Vienne, nous produisons des vins qui réconcilient la fraicheur du fruit et la puissance d’un vin de garde. Nos meilleures cuvées proviennent de vieilles vignes sur des parcelles autrefois entourées de murs et dénommées « Clos ». Pour conserver l’originalité de chaque terroir, nous vinifions chaque parcelle séparémentDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Vallee de la Loire et Centre Appellation :Chinon Producteur :Domaine du Roncée Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Graves argilo-siliceux des terrasses anciennes de la Vienne Cépage :Cabernet Franc appelé aussi « Breton » Méthode de vinification :Vendange manuelle respectueuse de l'intégrité des fruits. Grappes triées puis égrappées avant encuvage par gravité. Avant la fermentation, nous privilégions une période de macération à froid de 5 à 6 jours. La cuvaison totale est d'environ 12 jours Garde :5 à 10 ans Accord mets et vins :Viande rouge, magret de canardNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe rubis Le nez :Au nez d’abord un léger boisé vanillé avec une évolution sur des fruits noirs entre cassis et mûre La bouche :En bouche, très belle attaque, le vin est franc, net, mais fl atteur. Une belle densité, des tanins fondus, soyeux. Un vin vraiment complexe, équilibré aux tanins friands, une légère fraîcheur et une belle longueurLA MARQUESite internet :

    8,76 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Vallee de la Loire et Centre - Chinon - Sica Caves Des Vins De Rabelais - 75cl Elevé en fût de chêne depuis sa naissance, cette cuvée s'est construite petit à petit, sans aucune précipitation, tranquillement installé dans son habit de bois. Pendant 12 mois, il a traversé les saisons profitant du confort de la barrique, en osmose totale avec ce bois noble et généreux. Issu de raisins muris au soleil des coteaux chinonais, cet élevage particulier a permis aux tanins de s'assouplir et de s'arrondir, au point de donner naissance à un vin soyeux et confortable, à l'image d'un fauteuil Rabelaisien.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Vallee de la Loire et Centre Appellation :Chinon Producteur :Sica Caves Des Vins De Rabelais Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet Franc Garde :5 à 10 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Vin sobre et violacé. Le nez :Tanins très soyeux et riches. La bouche :Bouche très structurée et veloutée. Longueur parfaite.LA MARQUE

    9,77 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Vallee de la Loire et Centre - Chinon - Baudry Dutour - 75cl Composé à 100% de cabernet franc également appelé "breton", ce vin rouge est issu de vignes ayant évolué sur un terroir argilo-calcaire.Les baies ont été vendangées à la main puis emmenées au chai par petites caisses. Après égrappage et encuvage par gravité, le vin a macéré quelques semaines avant la fermentation malolactique. Il a ensuite été élevé 15 mois en barriques.Sa robe, d'un grenat profond, s'ouvre sur un nez confit de fruits noirs assorti de notes poivrées, épicées et légèrement réglissées. L'attaque est franche, d'une belle intensité et les tanins sont généreux. En bouche, il dévoile des notes de fruits noirs et une finale longue, sur la cerise, la mûre et la myrtille.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Vallee de la Loire et Centre Appellation :Chinon Producteur :Baudry Dutour Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Argilo-calcaire Cépage :Cabernet franc Méthode de vinification :Vendangés à la main début octobre, égrappés, les raisins tombent par gravité naturelle dans des cuves inox thermorégulées et équipées de pigeage mécanique pour une meilleure extraction de la couleur, des arômes et des tannins. Après plus de 2 semaines de macération, les vins sont séparés des marcs (peau, pépins et pulpes) avant la fermentation malolactique Garde :5 à 7 ans Accord mets et vins :Sur solides viandes rouges, rognons, gibiers NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Belle robe rubis sombre Le nez :Nez complexe d'un fruité mûr et torréfié La bouche :Bouche riche et opulente d'un La Grille de grande race !! Effectivement ce 2010 développe un punch et un coffre énormes !! Puissant et poivré, tanins mûrs, une extraction profonde mais maîtrisée et justifiée, une ossature tannique de grande envergure… quel vin divin ! MagiqueLA MARQUELe domaine est désormais géré par Jean-Martin Dutour, ingénieur agronome et œnologue, associé depuis 2004 à Christophe Baudry. Ils ont mis en commun le domaine familial de ce dernier (domaine de la Perrière) et les vignes du Domaine du Roncée, ancien domaine de la famille Donabella (35 ha sur un sol dominant d’alluvions récents de la Vienne). Le chinon de la Perrière est franc, simple, sans grande profondeur de terroir, à boire assez jeune. En Roncée, deux cuvées en rouge se distinguent : le Clos des Marronniers, cabernet tout en fruit et en fleur, sans bois, en souplesse, dans l’esprit des bons chinons de Pâques, et l’ambitieux Coteau des Chenanceaux, parcelle de quatre hectares de terre pauvre, élevé pour un tiers en fûts neufsSite internet :

    15,37 €
Résultats 1 - 7 sur 7.