Saint Estephe - Cave des Vins
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Saint Estephe Il y a 16 produits.

Saint Estephe

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  • DESCRIPTION Fort du Mirail - Saint Estephe rouge - 75 CLVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Fort du Mirail - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Fort du Mirail Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :50% Cabernet sauvignon , 45% Merlot, 5% Cabernet franc Garde :7 à 10 ans Accord mets et vins :Agneau et boeuf NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe grenat sombre, reflets pourpre Le nez :Beau nez franc et expressif aux notes de fruits rouges joyeusement kirchés, notes de poivre, d'élevage, le tout bien épicé. La bouche :Bouche de belle intensité dans un style ferme et bien enrobé, beaux tanins associés à une chair précise bien serrée, bien compacte. Milieu de bouche racé et parfaitement équilibré. LA MARQUE

    12,80 €
  • DESCRIPTION Château Haut-Vignoble Seguin - Saint Estèphe rouge - 75 clVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Borie-Manoux - 75cl C’est le second vin du Château Beausite, une des plus vieilles propriétés de l’appellation, que nous vous proposons. Et intentionnellement, nous vous proposons un millésime qui arrive à maturité aujourd’hui. Un 2007 sur l’équilibre, parfait entre une matière ronde et veloutée et une structure bien intégrée. Ce vin a été vinifié par la même équipe et dans les mêmes chais que le Château Beausite. Un Saint-Estèphe dans la puissance et la finesse, comme il se doit. La position du grand Château sur le mamelon le plus élevé du territoire communal faisant face à la Gironde et un vignoble planté sur les croupes caillouteuses, vis-à-vis de celles de Calon-Ségur, donne une trame de grande classe. DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Borie-Manoux Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Grave girondine avec un peu de sable Cépage :Cabernet Sauvignon 60% - Merlot 30% - Cabernet Franc 7% - Petit Verdot 3%NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Couleur rubis en évolution Le nez :Le nez est très expressif avec des arômes de fruits rouges confiturés, épices, vanille, cuir et chocolat. La bouche :En bouche le vin est souple et harmonieux, équilibré. LA MARQUECe sont les arrière-grands-parents de Frédéric Casteja qui ont acheté le château dans les années 1950. Le domaine, situé sur les fameuses pentes caillouteuses de Saint-Estèphe (d’où le nom Haut-Vignoble), est l’un des plus anciens de la région. On dit que son chai aurait été bâti il y a plusieurs siècles !Site internet :

    13,81 €
  • DESCRIPTION T de Tour de Pez - Saint-Estèphe rouge - 75CLVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Château Tour de Pez - 75cl 2ND VIN DU CHÂTEAU TOUR DE PEZ. Depuis 1989, Philippe Bouchara, le propriétaire, a consentibeaucoup d’efforts pour que son Château atteigne son niveau actuel. Depuis, les vins ne cessent de gagner en notoriété et les amateurs les recherchent de façon croissante. Ici le second vin nous offre une variation tendre et fruitée de son frère aînéDans son premier vin, Cru Bourgeois depuis 2008, le château Tour de Pez invite, contrairement aux habitudes médocaines, un merlot dominant puis un tiers de cabernet sauvignon et enfin du cabernet franc et du petit verdot. Les 30 hectares du vignoble, répartis sur 48 parcelles, occupent les deux principaux terroirs de Saint-Estèphe, avec une partie de graves et une autre argilo-calcaire.Les vignes ont 35 ans en 2010 et sont vendangées à la main, dans des petites cagettes et ce, depuis des années, bien avant que le bordelais ne se convertisse à ces petits contenants. La suite est classique, avec une vinification en inox thermorégulées et un élevage en barriques neuves à hauteur de 40%, pour éviter de trop boiser.Vous trouverez dans ce vin de la souplesse et de la structure, une bouche onctueuse et des tanins enrobés, de la complexité et une finale fraîche. Contrairement à la plupart des Saint-Estèphe, celui-ci pourra se boire jeune, avec une garde de 10 ou 20 ans selon les millésimes. Le 2009 a beaucoup de classe et le 2010, dense et élégant, est très réussi.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Château Tour de Pez Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet sauvignon, Merlot Méthode de vinification :Vendanges manuelles avec tri des raisins sur pieds, ramassage en cagettes puis second tri manuel au chai. Température de fermentation 28OC (cuves inox thermo-régulées). Cuvaison 3 à 4 semaines. Elevage en barriques de chêne de l’Allier (40% neuves) pendant 14 mois. Collage au blanc d’œuf. Garde :10 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Sa robe est teintée d’un joli grenat pourpre peuplé de reflets fuchsia Le nez :Son bouquet exhale joyeusement des senteurs de fruits rouges à la fois confites et juteuses La bouche :La bouche se décline de la mêmemanière et la souplesse, la tendresse et la fraîcheur sont de mise Finale :Belle finale poivrée aux notes de réglisseLA MARQUELe nom du château tire son origine de la seigneurie foncière détenue par les familles de Pontac et de Fumel au XVIè siècle. Depuis 1989, Philippe Bouchara, dirigeant d'un groupe de produit dermo-cosmethiques, est propriétaire et a remis en valeur les bâtiments et installations. Les vignes ont en moyenne 35 ans, elles sont plantées sur graves et marnes argilo-calcaires dans le réputé secteur de Pez.Site internet :

    15,64 €
  • DESCRIPTION Charme de Cos Labory - Saint Estéphe rouge - 75 CLVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Domaines Audoy - 75cl Ce vignoble de 18 hectares, posé sur la colline de Cos nous livre ici un magnifique 2010, fidèle à la philosophie du Château, qui n'opte jamais pour la facilité ou l'exubérance et vinifie des vins justes, équilibrés et sincères. Ici, le Charme se porte à merveille et affiche sa santé à travers une robe grenat sombre et concentrée. Le nez révèle un bouquet profond et noble de fruits noirs grillés, de chêne toasté. Le palais quant à lui est séduit par une chair fine, svelte et tonique, se déployant avec ampleur et équilibre. Ici, rien n'est trop ou trop peu, pas de sur-maturité, de goût confit, d'excès d'alcool mais réellement un vin digeste et harmonieux. Fidèle compagnon de la table et qui se boit autant qu'il se déguste ! Jolie finale aux notes vanillées de fruits juteux. Un régal ! Merci à la famille Audoy ! À servir dès 17° avec viandes rouges et blanches ou fromages.harme de Cos Labory est le second vin d’un cinquième cru classé de Saint Estèphe. Les vignes sont plantés sur une surface de 18 hectares, sur un terroir de graves au drainage remarquable (Cos est une colline : « Petite butte » en langage médocain).DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Domaines Audoy Couleur :Rouge Contenance :75cl Garde :10 à 40 ans Accord mets et vins :épaule d'agneau confite au four, gigot d'agneau de sept heures aux fèves, oie rôtie sarladaise, agneau aux pruneaux et aux amandes, dinde rôtie, maïs et châtaignes, tournedos RossiniNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :robe grenat sombre et concentrée Le nez :Le nez révèle un bouquet profond et noble de fruits noirs grillés, de chêne toasté La bouche :Le palais quant à lui est séduit par une chair fine, svelte et tonique, se déployant avec ampleur et équilibre. Ici, rien n'est trop ou trop peu, pas de sur-maturité, de goût confit, d'excès d'alcool mais réellement un vin digeste et harmonieux Finale :Jolie finale aux notes vanillées de fruits juteuxLA MARQUECe vignoble de dix-huit hectares, posé sur la colline de Cos, bénéficie d'un terroir de graves quaternaires et d'un drainage remarquables.“Pour en extraire le meilleur, je veille à parfaire millésime après millésime l'adéquation entre parcelles et cépages et je choisis des porte greffes à vigueur faible et une densité de plantation élevée.”Au fil du temps, l'évolution s'est faite en douceur à traversdes investissements techniques conséquents, notamment un cuvier ultra-moderne et un nouveau chai. Mais la modernité est également venue de l'envie de faire des vins à la fois aptes au vieillissement et accessibles jeunes. Notamment en optant pour une vinificationà basse température pour garder et extraire le fruit.Site internet :

    18,10 €
  • DESCRIPTION Frank Phélan - Saint-Estéphe rouge - 75 CLVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Château phélan ségur - 75cl Il reste fier ce Saint-Estèphe ! L'œil est rubis sombre, intense et brillant, avec quelques reflets tuilés. Son regard est sérieux, mystérieux et n'a d'égal que son parfum. Celui-ci s'avère complexe et profond. Typique des beaux Cabernets nord-médocains évoquant ainsi le cassis, les airelles, le jus de viande grillée, la pierre humide et le crayon à papier. Cherchez-le, respirez-le, car comme beaucoup de trésors cachés, sa fortune se mérite… Et si vous l'écoutez, son verbe est tendre mais son ton est franc, droit, il ne pratique pas la langue de bois ! La discrétion est de mise mais pas le tempérament ! On retrouve alors les arômes pressentis dans un corps musclé et plein de vie. Bel équilibre et superbe longueur ! Excellent vin moderne qui ne renie pas ses racines. Servir vers 17° sur un repas de viandes et de petits gibiers.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Château phélan ségur Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Graves argileuses sur un support calcaire Cépage :30% Merlot; 60% Cabernet Sauvignon; 10% Cabernet Méthode de vinification :Frank Phélan est entouré des mêmes soins que le Château Phélan Ségur Accord mets et vins : Accompagnera à merveille un rôti de veau aux girolles, mais également une viande rouge, des petits gibiers à plume... NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe rouge foncé, à reflets grenats Le nez :Intense, marqué par des arômes de fruits frais La bouche :Belle structure où la droiture et la netteté sont des caractères dominants, la persistance aromatique amène une grande longueur de fin de bouche sur des tanins très élégantsLA MARQUEConstitué au début du XIXe siècle, le château Phélan-Ségur est l'oeuvre d'un remarquable viticulteur, M. Phélan, d'origine irlandaise, entrepreneur au sens moderne du mot, venu s'établir à Saint-Estèphe. Ce cru, l'un des plus étendus du Médoc, a été constitué de la réunion de deux propriétés, Clos de Garramey et Château Ségur, qui appartenaient au comte de Ségur, surnommé le " prince des vignes ". Le château, reconnu par tous comme un modèle exceptionnellement réussi, est né de la volonté d'un homme de réunir dans un ensemble architectural homogène et totalement intégré la résidence de prestige, les bâtiments d'exploitation, les chais et le cuvier. Le terroir de grande qualité, aux rendements maîtrisés et les installations modernisées, assurent aux vins produits une grande régularité d'un millésime à l'autre. En effet, les vins de Phélan-Ségur sont vinifiés et élaborés avec un grand respect du terroir, ce qui leur confère la race, la finesse, l'équilibre, la typicité d'un grand Saint-Estèphe. Parmi les plus réputés de leur appellation, ils se vendent dans le monde entier. Site internet :

    20,19 €
  • DESCRIPTION la Chapelle de Meyney - Saint Estephe rouge - 75 CLVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Domaines Audoy - 75cl La Chapelle de Meyney est le second vin du Château Meyney. Situé au centre d'un vignoble d'une cinquantaine d'hectares d'un seul tenant, sur l'appellation Saint-Estèphe. La Chapelle de Meyney est issu essentiellement des vignes les plus jeunes de ce magnifique domaine et bénéficie des mêmes soins et de la même exigence que aîné. Ses propriétaires au XVIIème siècle, les Pères Feuillants, furent les artisans des premières plantations à Meyney.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Domaines Audoy Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30% et Petit Verdot 10%.NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :intense et soutenue Le nez :senteur de fruits rouges La bouche :des notes de fruits très mûrs, cassis, pruneaux, cerises, des notes épicées, poivre, cannelle, des notes de tabac blond, de cuir et de toasté. Finale :L’ensemble est fondu avec une connotation harmonieuse agrémenté de tanins de qualité et mûrs.LA MARQUELe Château Meyney est indéniablement l'une des plus anciennes propriétés du Médoc. En 1662, les propriétaires en étaient les Pères Feuillants, artisans des premières plantations. Aujourd'hui le vignoble, de 51 hectares d'un seul tenant, s'étend sur de belles croupes dominant la Gironde. Le voisinage du fleuve, si intimement lié aux premiers rangs de vignes, donne au paysage une majesté sereine. Site internet :

    20,63 €
  • DESCRIPTION Chateau Clauzet - Saint-Estèphe rouge - 75 CLVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Clauzet - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Clauzet Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet SauvignonNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Rouge rubis, intense, riche Le nez :D’un fruité complexe avec des arômes de fruits noirs La bouche :Un fruité exceptionnel tapisse les papilles avec un croquant d’une grande fraîcheur. La structure est raffinée, d’une élégance rare. L’équilibre est parfait. Le gras et la finesse sont présents tout le long de la dégustation. Des notes de cerise noire persistent en retour de boucheLA MARQUETout au long du 19ème siècle, le château Clauzet se développe et prospère mais sous un autre nom. Il gagne le sien à la fin du siècle, quand Anne Olympe Bernard et Pierre Ulysse Clauzet se marie, madame apportant le vignoble en dot. L'union d'Olympe et d'Ulysse en quelque sorte. Aujourd'hui et depuis 1997, le domaine est la propriété de Maurice Velge. Aidé par José Bueno, qui a travaillé plus de 20 ans pour Philippe de Rothschild, il a pour projet de faire un grand vin sur un excellent terroir, en appellation Saint-Estèphe.Pour ce faire, ils disposent de 30 hectares répartis sur 2 domaines. D'abord le château Clauzet et ses 23 hectares de graves profondes avec principalement 55% de cabernet sauvignon et 40% de merlot, mais aussi 3% de petit verdot et enfin, 2% de cabernet franc. Ensuite le château de Côme, proche voisin, avec 7 hectares également répartis entre le merlot et le cabernet sauvignon sur des sols argilo-calcaires.A la vigne comme au chai, c'est la même succession de gestes minutieux qui vont conduire à la naissance de 2 vins différents mais qui illustrent la passion de ces hommes qui veulent faire du sur-mesure à la recherche de l'équilibre.Site internet :

    20,72 €
  • DESCRIPTION Lafon-Rochet - Les Pélerins - St-Estèphe rouge - 75 CLVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Château Lafon Rochet - 75cl Second vin de Lafon-Rochet, il est issu principalement des vignes les plus jeunes, de 10 à 30 ans. Les vendanges sont réalisées manuellement à maturité maximum, avec double tri. Après pré-fermentation de 1 à 3 jours, la fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées puis la fermentation malolactique conduite en barriques durant 2 à 3 mois. Après assemblage, l’élevage s’effectue en barriques pendant environ 14 mois. Fait avec le même souci de qualité, le vin présente beaucoup des caractéristiques du grand vin mais, sans la même densité ni la même richesse, c’est un vin plus frais et plus accessible dans les premières années. La production annuelle est en moyenne de 80.000 bouteilles. La commercialisation se fait entièrement par le négoce.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Château Lafon Rochet Couleur :Rouge Contenance :75clNOTE DE DEGUSTATION Le nez :Un nez léger complimenté par une bouche toute en finesse, des tanins pleins et longs qui tapissent agréablement le palais Finale :Un vin typique de St-Estèphe avec une très belle longueur et un bon potentiel de vieillissement.LA MARQUEL’histoire même de Lafon-Rochet remonte au 17ème siècle. La propriété était alors connue sous le nom de Domaine Rochet et appartenait à Antoinette de Guillemotes qui en épousant Etienne de Lafon, rebaptisa le domaine sous le nom de Château Lafon-Rochet.Au cours des 150 ans qui suivirent, le Château fut entretenu par les héritiers d’Etienne de Lafon qui firent face aux maladies et difficultés économiques du vignoble, et amenèrent Lafon-Rochet au classement de 1855 des Grands crus du Médoc.Rattrapé par les difficultés, à l’aube du 20ème siècle le Château fut alors repris par de nouveaux propriétaires qui marqua le début d’une longue période d’instabilité, jusqu’en 1960 quand la famille Tesseron reprit le domaine.Site internet :

    21,89 €
  • DESCRIPTION Château Tour de Marbuzet - Saint-Estèphe rouge - 75 CLVins rouges - Bordeaux - Saint Estephe - Château Haut-Marbuzet - 75cl Le Château Tour de Marbuzet 2009 est un joyau rare du Médoc. La bouche ronde et chaleureuse du millésime 2009 s’étend sur de très belles notes de cassis et de café torréfié. L’assemblage à part égale de merlot et cabernet nous régale par sa trame mûre et fraîche. Un élevage peu boisé soutient une matière riche et allonge la bouche avec élégance.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Saint Estephe Producteur :Château Haut-Marbuzet Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :50% de Cabernet-Sauvignon, 40% de Merlot et 10% de Cabernet-Franc Méthode de vinification :Vendanges manuelles, égrappage complet, longue macération thermorégulée, élevage en barriques de chêne, mise en bouteille 24 mois après écoulageNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :une robe intense et sombre, teintée de rubis aux ref ets sanguins Le nez :Au nez, on perçoit un bouquet généreux, racé et complexe aux tonalités boisées et toastées de cassis grillé et de merrain, confites de compote de prunes et empyreumatiques de tabacs La bouche :La bouche est ronde et souriante à la chair épaisse, vineuse et gouleyante, tissée par demagnifiques tanins soyeux. Outre un fruité mûr et solaire, il libère des saveurs de bois noble, de lard et de mokaLA MARQUEHenri Duboscq : c’est à ce nom que l’on doit associer la réussite du célèbre Château Haut-Marbuzet. Hervé, le père, et Henri, le fils, s’efforcent depuis plus de 60 ans à nous faire partager un produit d’exception. Vigneron volontaire et personnage actif, Henri Duboscq dont les vins fascinent des milliers d’amateurs a développé patience et pragmatisme pour réunir ces parcelles avec vue sur la rivière, et les pieds sur le calcaire. Bref, une situation idéale s’allie à un talent inestimable

    21,99 €
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