Pessac Leognan - Cave des Vins
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Pessac Leognan Il y a 24 produits.

Pessac Leognan

Résultats 1 - 24 sur 24.
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Domaine de la Solitude - 37,5cl C'est à partir de 32 hectares de vignes et de 4 cépages (cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot) que le domaine de la Solitude élabore son second vin. Le terroir est le même que pour son ainé : de belles graves riches en sables, profondes et bien drainées, pour des raisins concentrés et riches.Après des vendanges manuelles et une vinification pensée pour préserver la finesse, dans des cuves thermorégulées, la cuvée est élevée près d'un an en barriques.Il y a dans ce Pessac-Léognan la buvabilité et l'accessibilité d'un second vin avec le tempérament des Graves, à savoir des tanins concentrés, des épices, du gras, de la souplesse. Rapidement prêt à boire, il se gardera 6 ou 7 ans en cave, tout au plus.C'est à partir de 32 hectares de vignes et de 4 cépages (cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot) que le domaine de la Solitude élabore son second vin. Le terroir est le même que pour son ainé : de belles graves riches en sables, profondes et bien drainées, pour des raisins concentrés et riches. Après des vendanges manuelles et une vinification pensée pour préserver la finesse, dans des cuves thermorégulées, la cuvée est élevée près d'un an en barriques.Il y a dans ce Pessac-Léognan la buvabilité et l'accessibilité d'un second vin avec le tempérament des Graves, à savoir des tanins concentrés, des épices, du gras, de la souplesse. Rapidement prêt à boire, il se gardera 6 ou 7 ans en cave, tout au plus.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Domaine de la Solitude Couleur :Rouge Contenance :37,5cl Cépage :50% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet franc, 10% Petit verdot, Malbec Garde :8 à 10 ans Accord mets et vins :Viandes saignantes, civets NOTE DE DEGUSTATION L'oeil : Du noir au fuchsia sa robe est éclatante, magnifique Le nez :Le nez aussi annonce un vin riche et fruité, doté d'un élevage soigné La bouche :En bouche, la matière flatte immédiatement le palais tant elle est crémeuse, charnue, et tant elle diffuse ces arômes si gourmands de mûre et de cassis confits, de tabac blond et de fumée Finale :L'ensemble est d'un équilibre parfait et souligne le superbe travail effectué au domaine de La SolitudeLA MARQUELe clair obscur des archives ne permet pas de situer avec netteté l'origine du Domaine de La Solitude. Pas plus qu'il n'est possible de dater avec précision le début de sa vocation viticole, même s'il est légitime de penser qu'elle se confond avec la très ancienne émergence du vignoble dans la partie nord des Graves.Le seul point d'ancrage historique tangible réside dans la présence, en bordure des bâtiments d'exploitation, d'un corps de logis de style classique, baptisé "l'Ermitage", dont il est acquis qu'il fut un rendez-vous de chasse de Montesquieu.En réalité, ce n'est guère qu'à partir du XIXe siècle et de l'implantation de la communauté de la Sainte-Famille à La Solitude que l'on possède une historiographie explicite du Domaine.En fondant l'Association de la Sainte Famille, en 1820, le prêtre bordelais Pierre Bienvenu Noailles s'inspire du modèle des premières communautés chrétiennes qui regroupaient des hommes et des femmes de toutes conditions, pour concevoir une assemblée de chrétiens - laïcs, religieux, prêtres - offrant au monde le témoignage d'unité d'une vaste communauté évangélique, dans le respect de la diversité des vocations et des engagements. Sous le haut patronage de la Sainte famille, qui constitue la référence spirituelle et la source d'inspiration de son fondateur, l'Association regroupe ainsi des sœurs apostoliques, des sœurs contemplatives, des membres de l'Institut séculier, des laïcs, des prêtres associés.Le contrat qui unit la communauté de la Sainte Famille et la terre de Graves remonte à 1854. Les premiers disciples de Pierre Bienvenu Noailles - trois femmes dont sa propre sœur - s'installent alors dans...

    7,34 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Malartic Lagraviere - 37,5cl Dans le Sillage de son prestigieux aîné, issu du même terroir et vinifié avec les mêmes soins, il affiche une robe rubis, profonde et éclatante. Le nez nous révèle un véritable velouté fumé de fruits rouges légèrement compotés saupoudrés de menthol et de vanille. En bouche, la chair apparaît ronde, profonde et fine soutenue par une délicate structure nous délivrant un ensemble doux, harmonieux, docile et gourmand. On retrouve la fraise mûre, la réglisse, la cannelle dans une finale tout en dentelle ! Une petite douceur, qui vogue et glisse lentement et joyeusement dans nos palais en extase ! Servir vers 18° pour accompagner une belle et fine viande rouge. DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Malartic Lagraviere Couleur :Rouge Contenance :37,5cl Cépage :Cabernet Sauvignon 37% Merlot 60% Cabernet Franc 3%NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :robe rubis, profonde et éclatante Le nez :Le nez nous révèle un véritable velouté fumé de fruits rouges légèrement compotés saupoudrés de menthol et de vanille La bouche :En bouche, la chair apparaît ronde, profonde et fine soutenue par une délicate structure nous délivrant un ensemble doux, harmonieux, docile et gourmand. On retrouve la fraise mûre, la réglisse, la cannelle dans une finale tout en dentelle Finale :Une petite douceur, qui vogue et glisse lentement et joyeusement dans nos palais en extaseLA MARQUELe Domaine de Lagravière, connu depuis toujours pour la qualité de son terroir, est acheté à la fin du XVIIIe siècle par la famille du comte Hippolyte de Maurès de Malartic. Grand serviteur des rois de France, il guerroya comme amiral contre les Anglais sur bien des mers du globe et s’illustra notamment en 1756 lors de la bataille du Québec.La propriété fut rachetée en 1850 par Madame Arnaud Ricard qui accola le nom de Malartic à celui de Lagravière en hommage aux anciens propriétaires.Remembré et complété par quelques petites parcelles, le Domaine acquiert alors la physionomie qu’il conservera jusque dans les années 1950.La famille Marly sera la dernière de la lignée Ricard à gérer le Château. Plus particulièrement, Jacques Marly prendra la direction du Domaine en 1947 et l’administrera jusqu’en 1990.Jouissant d’une grande réputation depuis le début du siècle dernier, le Château Malartic-Lagravière est un des seuls six crus classés à la fois en blanc et en rouge lors du classement des Graves de 1953.Fin 1996, le Château prend un nouveau cap avec l’arrivée de la famille Bonnie.Site internet :

    9,52 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Château Smith Haut Lafitte - 37,5cl Second vin du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, les Hauts de Smith sont vinifiés dans le même superbe chai souterrain que le grand vin (lui-même noté 95 par Robert Parker). Ce millésime 2012 présente une belle robe rouge sombre, brilante. Le nez est expressif et élégant sur des notes de fruits rouges, d'épices, de vanille, de fleurs. En bouche, l'attaque est fine et onctueuse avec une belle texture de tanin. La bouche est déjà très plaisante (ronde, harmonieuse, bien équilibrée) et se poursuit sur une finale d'une belle longueur très fraîche et aromatique. Ce second vin saura vous faire approcher au plus de ce pur-sang tout en vous éloignant au plus loin de son prix !DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Château Smith Haut Lafitte Couleur :Rouge Contenance :37,5cl Cépage :Cabernet sauvignon, Merlot NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe rouge sombre et brillante. Le nez :Nez expressif : fruits rouges frais (cerise, fraise, framboise), épices douces, vanille. La bouche :Bouche onctueuse et ronde avec une belle texture des tanins. Vin gourmand et plaisant. Saveurs de fruits rouges frais, d'épices (girofle, réglisse), notes empyreumatiques (fumée, cannelle). LA MARQUEDès 1365, la maison noble du Bosq avait choisi ce terroir pour exploiter un vignoble. Puis au XVIIIème siècle l'Ecossais George Smith acheta le domaine, lui accola son nom, bâtit la Chartreuse et exporta vers l'Angleterre sur ses vaisseaux, les barriques déjà renommées.En 1842, M. Duffour-Dubergier, maire de Bordeaux mais aussi viticulteur passionné, hérita de sa mère le château Smith Haut Lafitte et en fit un Grand Cru.Au début du siècle la Maison Louis Eschenauer se rendit compte de l'exceptionnelle qualité de ce vin et en assura la diffusion, pour finir en 1958 par acheter la propriété. Depuis cette époque, d'importants investissements ont été effectués, notamment la construction d'un superbe chai souterrain qui permet d'élever en même temps plus de 1 000 barriques.En 1990, Daniel CATHIARD tombe à son tour amoureux du vignoble et s'inscrit dans la prestigieuse lignée des propriétaires avec la ferme intention de continuer à valoriser ce noble cru : sa recherche permanente de l'excellence le conduit à manier harmonieusement les techniques les plus modernes de vinification avec les méthodes traditionnelles : sols vivants, compost organique, retour aux petites cuves en chêne, élevage sur lies en barriques...Sans aucun doute, l'élégance exemplaire des vins rouges de Smith Haut Lafitte ainsi que le bouquet sophistiqué de son blanc renommé dans le monde entier méritent ces soins quotidiens.Site internet :

    11,86 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Domaine de la Solitude - 75cl C'est à partir de 32 hectares de vignes et de 4 cépages (cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot) que le domaine de la Solitude élabore son second vin. Le terroir est le même que pour son ainé : de belles graves riches en sables, profondes et bien drainées, pour des raisins concentrés et riches.Après des vendanges manuelles et une vinification pensée pour préserver la finesse, dans des cuves thermorégulées, la cuvée est élevée près d'un an en barriques.Il y a dans ce Pessac-Léognan la buvabilité et l'accessibilité d'un second vin avec le tempérament des Graves, à savoir des tanins concentrés, des épices, du gras, de la souplesse. Rapidement prêt à boire, il se gardera 6 ou 7 ans en cave, tout au plus.C'est à partir de 32 hectares de vignes et de 4 cépages (cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot) que le domaine de la Solitude élabore son second vin. Le terroir est le même que pour son ainé : de belles graves riches en sables, profondes et bien drainées, pour des raisins concentrés et riches. Après des vendanges manuelles et une vinification pensée pour préserver la finesse, dans des cuves thermorégulées, la cuvée est élevée près d'un an en barriques.Il y a dans ce Pessac-Léognan la buvabilité et l'accessibilité d'un second vin avec le tempérament des Graves, à savoir des tanins concentrés, des épices, du gras, de la souplesse. Rapidement prêt à boire, il se gardera 6 ou 7 ans en cave, tout au plus.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Domaine de la Solitude Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :50% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet franc, 10% Petit verdot, Malbec Garde :8 à 10 ans Accord mets et vins :Viandes saignantes, civets NOTE DE DEGUSTATION L'oeil : Du noir au fuchsia sa robe est éclatante, magnifique Le nez :Le nez aussi annonce un vin riche et fruité, doté d'un élevage soigné La bouche :En bouche, la matière flatte immédiatement le palais tant elle est crémeuse, charnue, et tant elle diffuse ces arômes si gourmands de mûre et de cassis confits, de tabac blond et de fumée Finale :L'ensemble est d'un équilibre parfait et souligne le superbe travail effectué au domaine de La SolitudeLA MARQUELe clair obscur des archives ne permet pas de situer avec netteté l'origine du Domaine de La Solitude. Pas plus qu'il n'est possible de dater avec précision le début de sa vocation viticole, même s'il est légitime de penser qu'elle se confond avec la très ancienne émergence du vignoble dans la partie nord des Graves.Le seul point d'ancrage historique tangible réside dans la présence, en bordure des bâtiments d'exploitation, d'un corps de logis de style classique, baptisé "l'Ermitage", dont il est acquis qu'il fut un rendez-vous de chasse de Montesquieu.En réalité, ce n'est guère qu'à partir du XIXe siècle et de l'implantation de la communauté de la Sainte-Famille à La Solitude que l'on possède une historiographie explicite du Domaine.En fondant l'Association de la Sainte Famille, en 1820, le prêtre bordelais Pierre Bienvenu Noailles s'inspire du modèle des premières communautés chrétiennes qui regroupaient des hommes et des femmes de toutes conditions, pour concevoir une assemblée de chrétiens - laïcs, religieux, prêtres - offrant au monde le témoignage d'unité d'une vaste communauté évangélique, dans le respect de la diversité des vocations et des engagements. Sous le haut patronage de la Sainte famille, qui constitue la référence spirituelle et la source d'inspiration de son fondateur, l'Association regroupe ainsi des sœurs apostoliques, des sœurs contemplatives, des membres de l'Institut séculier, des laïcs, des prêtres associés.Le contrat qui unit la communauté de la Sainte Famille et la terre de Graves remonte à 1854. Les premiers disciples de Pierre Bienvenu Noailles - trois femmes dont sa propre sœur - s'installent alors dans l'Ermitage...

    12,52 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Scea Chateau Ferran - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Scea Chateau Ferran Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Croupes argilo-calcaires du Miocène légèrement graveuleuses Cépage :70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon Méthode de vinification :cuves inox thermorégulées Garde :10 à 40 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe rubis sombre aux reflets grenats Le nez :Au nez, senteurs de bois noble, de fruits noirscompotés, petites touches de réglisse mentholée. Belle présence, belle complexité. La bouche :Au palais, mariage entre vigueur de la jeunesse et souplesse duterroir. Plein de mâche, ce vin se croque sur des arômes de noyaux de cerise, de poivrons grillés, de cassis et de silexhumideLA MARQUESite internet :

    13,05 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Brown - 75cl Déjà reconnu comme l’un des grands vins de Bordeaux à la fin du XIXème siècle, ce cru de Graves, grâce à une dynamique reprise en main du domaine et les conseils avisés de Stéphane Derenoncourt, est aujourd’hui en pleine forme. La vinification commence au chai par une macération pré-fermentaire en cuves inox thermo-régulées (100 hl) pendant 2 à 5 jours. Puis la fermentation alcoolique va s’opérer pendant une quinzaine de jours, en fonction du lot en cuve et du millésime, suivie d’une macération post-fermentaire d’une semaine. La malo-lactique se déroule en cuves pour les 2/3, et pour 1/3 en barriques neuves pour les meilleurs lots du domaine. Le vin est élevé pendant 14 mois, en fûts de chêne français, dont plus d’un tiers sont neufs, ce qui confère à ce cru une jolie texture suave. Le Château Brown rouge est un vin parfumé dont le nez est caractéristique de l’appellation Pessac avec des notes de cuir et fruits noirs, sur une bouche alliant vigueur et velouté. Ce vin, dont la production représente 80 000 bouteilles à l’année, bénéficie d'un excellent rapport qualité-prix. Il existe un second vin, Le Colombier de Château Brown rouge.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Brown Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot Garde :5 à 10 ans Accord mets et vins :Veau en sauce NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe teintée de grenat, sombre et à la belle concentration Le nez :Le nez nous confirme un bouquet riche au fruit juteux, au boisé vanillé, légèrement torréfié, marqué par des touches de mûre, de cassis frais La bouche :En bouche, nous retrouvons le "moelleux" suave propre aux Pessac suivi d'une finale intense de fruit noir, de bois neuf et d'épices.LA MARQUELe vignoble, planté à une densité de 7 400 pieds par hectare, se répartit en deux coupes graveleuses, sur la moitié nord du domaine pour la première, et à l’extrême sud pour la seconde, qui culmine à 23 m.Les parcelles de graves profondes les plus hautes, les mieux drainées et les mieux exposées sont dédiées au Cabernet Sauvignon alors que le Merlot occupe un sol argilo-graveleux. Les vignes réservées à l’élaboration du vin blanc sont quant à elle plantées sur les terres les plus argileuses et sableuses de la propriété.Site internet :

    14,37 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Carbonnieux - 75cl Château Carbonnieux produit un vin intermédiaire entre ce dernier (Grand Cru Classé) et le second vin du domaine dénommé le Château Tour Léognan : il s’agit de La Croix de Carbonnieux, baptisé ainsi en souvenir des moines de l'Abbaye Sainte-Croix de Bordeaux, propriétaires historiques du domaine. Ce vin, qui existe en rouge et en blanc, est assemblé à partir de lots sélectionnés afin de produire un vin classique destiné aux marchés de la restauration et des cavistes.L’assemblage est réalisé avec 60% de cabernet sauvignon et 40% de merlot, qui représentent environ 4 hectares de vignes âgées de 15 ans en moyenne et plantées avec une densité de 7200 pieds à l’hectare. La cuvaison à basse température dure pendant 3 à 4 semaines dans des cuves inox thermo-régulées.A l’issue des fermentations, le vin est transporté par gravité dans le chai où il est mis en barriques de chêne merrain (dont 35 % de fûts neufs) pour entamer un élevage qui va durer 12 mois. Ce vin rouge offre une belle couleur rubis, des parfums de fruits rouges avec des notes de fumé, de boisé et de vanille.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Carbonnieux Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Graves profonde sur coteaux et argilo-calcaire Cépage :60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Volume annuel :30 000 bouteilles Accord mets et vins :A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromagesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Belle couleur rubis Le nez :Fin et subtil, sur des arômes de fruits rouges, cassis et mûre, avec cette pointe de fumé si plaisante La bouche :Fin et subtil, sur des arômes de fruits rouges, cassis et mûre, avec cette pointe de fumé si plaisanteLA MARQUEGrâce au potentiel exceptionnel de son terroir, en 1953 puis en 1959, lors du classement officiel des Grands Crus de Graves, le Château Carbonnieux s’est distingué à la fois pour ses vins blancs et ses vins rouges, (seuls 6 châteaux portent ce titre de cru classé à la fois en blanc et en rouge parmi les 9000 exploitations viticoles de la région bordelaise).Aujourd’hui, le domaine de Carbonnieux représente 170 hectares de terres situées aux portes de Bordeaux. Les vignes, implantées depuis le XIIIème siècle, occupent aujourd’hui, 92 hectares d’un seul tenant autour du château, répartis presque également entre les cépages rouges et blancs.Site internet :

    16,27 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Château Roche Lalande - 75cl Il affiche une belle robe rubis intense. Au nez, c’est riche, des arômes de fruits mûrs, d’épices. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont soyeux. Un bel équilibre, doté d’une persistance aromatique très intéressante pour un 2013. Ce Pessac est une réussite, de la fraîcheur, du fruit, un vrai plaisir !!! Servir vers 16° sur une belle pièce de viande rouge grillée.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Château Roche Lalande Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet sauvignon, Merlot NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Il affiche une belle robe rubis intense Le nez :Au nez, c’est riche, des arômes de fruits mûrs, d’épices La bouche :En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont soyeux. Un bel équilibre, doté d’une persistance aromatique très intéressante pour un 2013. Ce Pessac est une réussite, de la fraîcheur, du fruit, un vrai plaisir LA MARQUE

    16,84 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Laurent et Sophie Cisneros - 75cl - 13° Belle couleur pourpre avec des reflets violines,le premier nez suggère des notes de caramel tendre ,de framboise.A l'agitation,montent des effluves de mures sauvages ,de griotte,de girofle et de vanille de Lifou.La bouche est une invitationau raffinement avec une attaque ample et distinguée et une finale aux longs tanins soyeux.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Laurent et Sophie Cisneros Couleur :Rouge Degré d'alcool :13° Contenance :75cl Sols :Graves fines du tertiaire Cépage :53 % merlot, 47 % cabernet-sauvignon. Méthode de vinification :Fermentation alcoolique et cuvaison en cuves thermo-régulées Volume annuel :43.000 bouteillesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe sombre de couleur pourpre, parsemée de reflets rubis Le nez :Le nez distille du fruit et du plaisir : un fruit facile, avenant, évoquant la gelée de framboise, la cerise acérola enrobée d'un biscuit caramélisé La bouche :La bouche confirme que ce vin est prêt avec une texture ouverte et épanouis de bonne amplitude et une belle finale réglissée toute en douceurLA MARQUEAu XIX ème siècle, le baron Haussmann qui possède le Château Rouillac, engage de grands travaux et produit un vin délicieux dont Napoléon III raffole. Il associe les chevaux à l'histoire de la propriété en édifiant de très belles écuries. Depuis 2010, Laurent Cisneros a imaginé avec sa famille un nouvel avenir durable pour cette superbe propriété de 36 hectares, en réalisant d'importantes transformations, redonnant ainsi toute l'expression à son exceptionnel terroir de Graves pour produire des vins d'excellence. Un domaine et un vigneron qui seront les stars de demain..Site internet :

    16,91 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Malartic Lagraviere - 75cl Dans le Sillage de son prestigieux aîné, issu du même terroir et vinifié avec les mêmes soins, il affiche une robe rubis, profonde et éclatante. Le nez nous révèle un véritable velouté fumé de fruits rouges légèrement compotés saupoudrés de menthol et de vanille. En bouche, la chair apparaît ronde, profonde et fine soutenue par une délicate structure nous délivrant un ensemble doux, harmonieux, docile et gourmand. On retrouve la fraise mûre, la réglisse, la cannelle dans une finale tout en dentelle ! Une petite douceur, qui vogue et glisse lentement et joyeusement dans nos palais en extase ! Servir vers 18° pour accompagner une belle et fine viande rouge. DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Malartic Lagraviere Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet Sauvignon 37% Merlot 60% Cabernet Franc 3%NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :robe rubis, profonde et éclatante Le nez :Le nez nous révèle un véritable velouté fumé de fruits rouges légèrement compotés saupoudrés de menthol et de vanille La bouche :En bouche, la chair apparaît ronde, profonde et fine soutenue par une délicate structure nous délivrant un ensemble doux, harmonieux, docile et gourmand. On retrouve la fraise mûre, la réglisse, la cannelle dans une finale tout en dentelle Finale :Une petite douceur, qui vogue et glisse lentement et joyeusement dans nos palais en extaseLA MARQUELe Domaine de Lagravière, connu depuis toujours pour la qualité de son terroir, est acheté à la fin du XVIIIe siècle par la famille du comte Hippolyte de Maurès de Malartic. Grand serviteur des rois de France, il guerroya comme amiral contre les Anglais sur bien des mers du globe et s’illustra notamment en 1756 lors de la bataille du Québec.La propriété fut rachetée en 1850 par Madame Arnaud Ricard qui accola le nom de Malartic à celui de Lagravière en hommage aux anciens propriétaires.Remembré et complété par quelques petites parcelles, le Domaine acquiert alors la physionomie qu’il conservera jusque dans les années 1950.La famille Marly sera la dernière de la lignée Ricard à gérer le Château. Plus particulièrement, Jacques Marly prendra la direction du Domaine en 1947 et l’administrera jusqu’en 1990.Jouissant d’une grande réputation depuis le début du siècle dernier, le Château Malartic-Lagravière est un des seuls six crus classés à la fois en blanc et en rouge lors du classement des Graves de 1953.Fin 1996, le Château prend un nouveau cap avec l’arrivée de la famille Bonnie.Site internet :

    17,94 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Domaine Espiot - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Domaine Espiot Couleur :Rouge Contenance :75clLA MARQUE

    19,20 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Domaine de Chevalier - 75cl Superbe robe grenat pourpre et intense à la belle concentration. Nez éclatant de fruits rouges, de cerise et de kirsch, rehaussé de tonalités sanguines et boisées et parsemé d’épices. En bouche, vous dégusterez un vin au bel équilibre, où tour à tour, des vagues douces et charnues laissent la place à une houle plus vineuse, bien acidulée et tannique ! La chair est une caresse à la sucrosité vanillée animée d’épices vineuses et d’une structure vibrante. Un fabuleux Esprit, fait pour donner vie à une bonne cuisine sucrée-salée, méditerranéenne ou asiatique. Servir en carafe dès 17°DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Domaine de Chevalier Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot Garde :10 à 40 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Superbe robe grenat pourpre et intense à la belle concentration Le nez :Nez éclatant de fruits rouges, de cerise et de kirsch, rehaussé de tonalités sanguines et boisées et parsemé d’épices La bouche :En bouche, vous dégusterez un vin au bel équilibre, où tour à tour, des vagues douces et charnues laissent la place à une houle plus vineuse, bien acidulée et tannique LA MARQUESite internet :

    20,63 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Château de Fieuzal - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Château de Fieuzal Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet sauvignon (~60%), merlot (~33%), cabernet franc (~4,5%) et petit verdot (~2,5%) Accord mets et vins :Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe grenat soutenu, presque noire Le nez :Au nez, fruits noirs juteux et légèrement confits, pivoine, boisé doux un peu tabac chaud, c’est molletonné ! La bouche :En bouche, on retrouvetoujours cette sensation douce et ouatée d’un Pessac, mais sur ce millésime, un intense fruité éclate en bouche et recouvre le palais d’une agréable sensation vineuse et fraîche ! LA MARQUELe Château de Fieuzal est issu du talent trois fois séculaire exercé par des viticulteurs amoureux de leur métier, sur un terroir exceptionnel. Le vignoble portait autrefois le nom de Gardères. C'est la famille Fieuzal, propriétaire jusqu'en 1851, qui donna son nom à la propriété. Les vignes de Fieuzal s'étendent sur l'une des plus belles croupes de graves de l'appellation Pessac- Léognan, dont les sols maigres et très drainants, sont particulièrement favorables à la production de grands vins. Dans le vignoble, tous les travaux sont entrepris dans le respect de l'environnement par l'utilisation de techniques traditionnelles, permettant d'amener la vendange au maximum de son potentiel en qualité et en typicité. Les vins de Fieuzal sont riches et opulents, dans la lignée des grands vins de garde produits par la propriétéSite internet :

    21,15 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Larrivet Haut Brion - 75cl Les vendanges sont manuelles en cagettes. La vinification est conduite dans le nouveau cuvier au moyen de cuves inox thermorégulées. Après macération, le vin est élevé pendant 14 mois, un tiers en foudre de bois de chêne de 27 hl, un tiers en barriques de deux vins, un tiers en cuves inox.Second vin, il est produit dans des conditions voisines de celles du grand vin mais est issu des cuvées privilégiant le fruité et la rondeur. On retrouve les grands traits du premier vin et des Pessac-Léognan, avec un nez de fruits noirs et des nuances toastées. Le vin, certes moins puissant et de moins longue garde que le premier, est plus facilement accessible dans sa jeunesse.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Larrivet Haut Brion Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols : Graves profondes à matrice sableuse sur sous-couche argileuse Cépage : Cabernet sauvignon, Merlot Méthode de vinification : Parcellaire en cuves inox thermo-régulées, température de vinification élevée (30°C.), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :La robe est grenat, profonde et dense Le nez :Nez de fruits noirs bien mûrs légèrement toasté. La bouche :Bouche ronde et fruitée, le vin est charnu avec une prise de bois bien maîtriséLA MARQUESite internet :

    21,89 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Château Smith Haut Lafitte - 75cl Second vin du Château Smith Haut Lafitte, Grand Cru Classé de Graves, les Hauts de Smith sont vinifiés dans le même superbe chai souterrain que le grand vin (lui-même noté 95 par Robert Parker). Ce millésime 2012 présente une belle robe rouge sombre, brilante. Le nez est expressif et élégant sur des notes de fruits rouges, d'épices, de vanille, de fleurs. En bouche, l'attaque est fine et onctueuse avec une belle texture de tanin. La bouche est déjà très plaisante (ronde, harmonieuse, bien équilibrée) et se poursuit sur une finale d'une belle longueur très fraîche et aromatique. Ce second vin saura vous faire approcher au plus de ce pur-sang tout en vous éloignant au plus loin de son prix !DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Château Smith Haut Lafitte Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet sauvignon, Merlot NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe rouge sombre et brillante. Le nez :Nez expressif : fruits rouges frais (cerise, fraise, framboise), épices douces, vanille. La bouche :Bouche onctueuse et ronde avec une belle texture des tanins. Vin gourmand et plaisant. Saveurs de fruits rouges frais, d'épices (girofle, réglisse), notes empyreumatiques (fumée, cannelle). LA MARQUEDès 1365, la maison noble du Bosq avait choisi ce terroir pour exploiter un vignoble. Puis au XVIIIème siècle l'Ecossais George Smith acheta le domaine, lui accola son nom, bâtit la Chartreuse et exporta vers l'Angleterre sur ses vaisseaux, les barriques déjà renommées.En 1842, M. Duffour-Dubergier, maire de Bordeaux mais aussi viticulteur passionné, hérita de sa mère le château Smith Haut Lafitte et en fit un Grand Cru.Au début du siècle la Maison Louis Eschenauer se rendit compte de l'exceptionnelle qualité de ce vin et en assura la diffusion, pour finir en 1958 par acheter la propriété. Depuis cette époque, d'importants investissements ont été effectués, notamment la construction d'un superbe chai souterrain qui permet d'élever en même temps plus de 1 000 barriques.En 1990, Daniel CATHIARD tombe à son tour amoureux du vignoble et s'inscrit dans la prestigieuse lignée des propriétaires avec la ferme intention de continuer à valoriser ce noble cru : sa recherche permanente de l'excellence le conduit à manier harmonieusement les techniques les plus modernes de vinification avec les méthodes traditionnelles : sols vivants, compost organique, retour aux petites cuves en chêne, élevage sur lies en barriques...Sans aucun doute, l'élégance exemplaire des vins rouges de Smith Haut Lafitte ainsi que le bouquet sophistiqué de son blanc renommé dans le monde entier méritent ces soins quotidiens.Site internet :

    22,36 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Château le Pape - 75cl Propriété ancienne bénéficiant d’un joli terroir sous l’expertise du Château Haut Bailly. Robe très légèrement tuilée. Nez finement aromatique, aux discrètes notes animales et de sous-bois. Bouche droite et racée, à l’austérité maîtrisée, qui demandera un peu de garde pour gagner en volume et en souplesse. Preuve en est, redégusté le lendemain, il s’est avéré délicieusement velouté ! Servir à 18° sur des côtelettes d’agneau.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Château le Pape Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot LA MARQUED’une superficie de 9 hectares d’un seul tenant, le Château Le Pape est une propriété ancienne, qui bénéficie d’un joli terroir au cœur de l’appellation Pessac-Léognan. D’une moyenne d’âge de 28 ans, le vignoble est planté à 75% merlot et 25% cabernet sauvignon. Une étude pédologique menée en 2012 a révélé la nature et le remarquable potentiel des sols de chaque parcelle, et souligné une base commune de graves et sables sur argile.Site internet :

    22,94 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Brown - 75cl Un vin à la fois dense et doté d'un joli velouté.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Brown Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :50% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 5% Petit Verdot Volume annuel :77 200 bouteilles Garde :3 - 8 ansNOTE DE DEGUSTATION Le nez - intensité :Semi intense Le nez :Fruités La bouche - sucre :tendre La bouche - acide :tendre La bouche :EquilibréLA MARQUELe vignoble, planté à une densité de 7 400 pieds par hectare, se répartit en deux coupes graveleuses, sur la moitié nord du domaine pour la première, et à l’extrême sud pour la seconde, qui culmine à 23 m.Les parcelles de graves profondes les plus hautes, les mieux drainées et les mieux exposées sont dédiées au Cabernet Sauvignon alors que le Merlot occupe un sol argilo-graveleux. Les vignes réservées à l’élaboration du vin blanc sont quant à elle plantées sur les terres les plus argileuses et sableuses de la propriété.Site internet :

    23,15 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Andre Lurton - 75cl Robe rubis parcourue de franges tuilées : à cetâge, c?est vénérable ! Le nez dévoile un éventail de parfums tertiaires et complexes, touten douceur et en subtilité : le sous-bois, le Havane, les épices douces se mêlent aux fruitscompotés. Ce bouquet plaira aux amateurs de vieux Bordeaux ! En bouche vous découvrirezune chair fondue, souple et goûteuse, riche en sensation gustative, à la palette aromatiquelarge, avec toujours ces fruits noirs conf ts, ces épices, avec un peu de clou de giro! e, deréglisse et un boisé encore présents, un soupçon de torréfaction. C?est un vin qu?il ne faudrapas trop attendre mais il est aujourd?hui (et demain) prêt à boire. Servir vers 18° sur plats en sauce.Les vendanges sont manuelles. La fermentation est conduite en cuves inox thermorégulées et en cuves béton, avec macération d’environ 3 semaines. L’élevage est effectué pendant environ 12 mois en barriques de chêne (50 à 75% neuves suivant les millésimes). Inventant un nouveau style, André Lurton a, dès les années 80, élaboré des vins qui mêlent une accessibilité immédiate à des tannins souples, sans que soient altérées leurs qualités fondamentales. Les vins sont d’une grande régularité. Souvent au niveau des Crus Classés, ils offrent en général un très bon rapport qualité/prix. Corsés et bouquetés, à la fois vifs et ronds, ils allient charme et finesse, qualités qui se développent au vieillissement. À déguster au bout de 3 à 5 ans, ils peuvent vieillir jusqu’à 15 ou 30 ans suivant les millésimes.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Andre Lurton Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet Sauvignon 57% / Merlot 40% / Petit verdot 3%. Volume annuel :160000 Garde :15 à 30 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Brillante et limpide, sa belle robe, d’un rouge profond proche du grenat, séduit dès le premier regard. Le nez :Le nez est charmant avec un profil fruité et minéral, marqué par des notes de cacao et d’épices douces qui viennent relever l’ensemble. La bouche :La bouche est délicieuse, dense sans surconcentration : un vin tout en séduction. Les tanins sont présents sans être agressifs. Rondeur et complexité caractérisent ce 2012 qui se révèle être très agréable au palais, avec ses notes de fruits rouges (griotte, cerise, groseille), auxquelles viennent s’ajouter, dans une longue finale, des notes de grillé, de cacao… Les qualités gustatives de ce vin seront particulièrement mises en évidence sur un osso bucco de veau au fenouil, un filet de bœuf grillé à la framboise ou un simple carré d’agneau grillé…LA MARQUELe Château La Louvière a plus d'un charme à offrir : un patrimoine architectural somptueux datant de la fin du XVIIIe siècle, mais aussi une histoire viticole vieille de plus de 700 ans. Si les premiers pieds de vignes ont été plantés vers 1310, le savoir-faire en matière de viticulture date du XVIIe siècle et a été transmis par les religieux de la Grande Chartreuse de Bordeaux, habiles viticulteurs et fins vinificateurs. Les hommes d'aujourd'hui ont hérité de ces techniques ancestrales et ont su apporter ce soupçon d'innovations et de modernité nécessaire pour sublimer le caractère de ce terroir d'exception. D'une robe sombre, le vin rouge de La Louvière a un nez élégant, marqué de délicates notes boisées.Site internet :

    24,53 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Pape Clement - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Pape Clement Couleur :Rouge Contenance :75clLA MARQUEBertrand de Goth, nommé archevêque de Bordeaux en 1299, reçoit à cette occasion le vignoble de La Mothe, propriété située à Pessac. Il gère avec application le domaine et l’agrandit. Désigné en 1305 par le conclave pour succéder à Benoit XI, il devient pape sous le nom de Clément V. Il doit alors se séparer du domaine qui revient à l’archevêché de Bordeaux et prend le nom de "Pape Clément". Le domaine sera ainsi géré avec continuité et qualité pendant près de 5 siècles, sa production limitée étant réservée pour l’essentiel à l’usage de l’archevêché. Le domaine, mis dans le domaine public par la Révolution, voit les propriétaires se succéder. Jean-Baptiste Clerc, qui l’acquiert en 1858, l’agrandit à 37 ha et, par sa gestion avisée, conforte la qualité des vins qui vient alors juste derrière celle de Haut-Brion. A la fin du XIXème, les vins Pape Clément se vendent au prix des 2èmes Grands Crus Classés du Médoc.Comme beaucoup, en raison des maladies de la vigne, des guerres et des crises économiques, auxquelles s’ajoutent en 1937 un dévastateur orage de grêle, le domaine décline ensuite pendant près d’une une cinquantaine d’années. Il est sauvé de l’extinction complète par le vigneron Paul Montagne qui l’acquiert en 1939 et peu à peu lui permet de retrouver son rang avec l’assistance du grand œnologue Emile Peynaud. En témoigne notamment son classement en rouge comme Grand Cru Classé de Graves en 1959. Théo Montagne succède à son père et partage aujourd’hui la propriété avec Bernard Magrez, gendre de Paul Montagne, qui en prend le contrôle en 1983. Le château est alors restauré et, avec le concours de l’œnologue Michel Rolland, des efforts considérables sont déployés depuis pour améliorer encore la qualité des vins. La direction d’exploitation est aujourd’hui assurée par Patrick Hateau.Situé à Pessac, à quelques kilomètres de Bordeaux, le vignoble de 32,5 ha s’étend sur un mélange de sols gravelo-sableux et de sols argilo-calcaires sur sous-sol calcaire riche en fer. L’encépagement rouge (30ha) est constitué de Cabernet sauvignon (60%) et de Merlot (40%), le blanc (2,5 ha) de Sauvignon blanc et Sémillon (45% chacun) complété par la Muscadelle (10%). L’âge moyen des vignes est en rouge de 40 ans et en blanc de 18 ans. La densité de plantation est forte, variant de 7.700 à 9.000 pieds/ha et contribuant ainsi, avec l’enherbement des parties argileuses, à une concurrence favorable à un mûrissement de qualité. Des travaux réguliers de taille, d’effeuillage et d’éclaircissage favorisent une croissance saine et mesurée des grappes. La défense des vignes suit les principes de l’agriculture raisonnée.Le domaine produit dans les deux couleurs un second vin "Le Clémentin du Pape Clément" et un troisième vin en rouge "Le Prélat de Pape Clément"Site internet :

    27,94 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Carbonnieux - 75cl Edifié à la fin du XIVème siècle sur une crête dominant le frais ruisseau de l’Eau-Blanche, le Château Carbonnieux connaît une seconde jeunesse depuis son achat par la famille Perrin au milieu des années 50. Une réfection totale du vignoble et des bâtiments, rendue nécessaire par l’état de délabrement général, est entreprise redonnant ainsi à Carbonnieux sa grâce d’entan. Particularité de la propriété, on produit avec passion autant de rouge que de blanc, sur un terroir de graves profondes objet de toutes les attentions. Les vins de Carbonnieux, aux caractères fruités, souples et élégants comptent parmi les plus grands représentants des vins de Graves.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Carbonnieux Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage : Merlot, Cabernet franc, Petit verdot, Cabernet sauvignonNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Belle robe soutenue, reflets jeunes Le nez :Nez friand s'ouvrant lentement sur des notes de fruits à noyau mûrs. La bouche :En bouche une attaque assez puissante avec une évolution fruitée gourmande mais toujours soulignée par des tanins présentsLA MARQUEActuellement, la qualité des vins du Château Carbonnieux reflète tous les efforts investis par la famille Perrin au fil des années. Les rouges, souples et agréables, offrent un plaisir quasi immédiat au dégustateur, sans avoir à les attendre des décennies. Les vins blancs du Château Carbonnieux frappent par leur fraîcheur, leur élégance et leur sève. De par leurs prix raisonnables, les vins blancs et rouges du Château Carbonnieux offrent un bon rapport qualité/prix, quel que soit le millésime.Site internet :

    29,47 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Larrivet Haut Brion - 75cl Tout proche de Bordeaux, au cœur d'un magnifique parc arboré, le Château Larrivet Haut Brion possède aujourd'hui l'un des plus vastes vignobles de l'appellation Pessac-Léognan. La famille Gervoson, propriétaire depuis 1987, a su moderniser cette belle endormie et s'attache à y élaborer des vins haute couture. DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Larrivet Haut Brion Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet franc, Cabernet sauvignon, MerlotNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :La robe est intense et rubis, de légers reflets pourpres Le nez : Le nez est fruité, fumé, grillé. L’aération révèle un fruit mûr et flatteur La bouche :La bouche est ample, charpentée, racée, mais le vin est déjà accessible. Les tanins sont fins et serrés, très élégantsLA MARQUESite internet :

    41,03 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Chateau Pape Clement - 75cl Peu de grands vins peuvent se prévaloir de sept siècles d'histoire et d'être nés de la passion d'un Pape. Clément V élu sous Philippe Le Bel en 1305 fut le premier propriétaire du Château Pape Clément à qui il donna son nom. Son propriétaire poursuit son oeuvre et crée une première en Bordelais en engrainant à la main la totalité de la récolte. Dans un souci d'excellence, les grains sont achemines par gravite dans des cuves bois de petite capacité, ainsi adaptées à la superficie de chaque parcelle, ou ils seront vinifies dans le plus grand respect du pied de vigne a la bouteilleDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Chateau Pape Clement Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :42% Merlot; 55% Cabernet Sauvignon; 3% Petit Verdot Méthode de vinification :vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage. Elevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français. Garde :5 a 20 ansNOTE DE DEGUSTATION Le nez :Fruités, Epicés La bouche - sucre :Suave La bouche - acide :TendreLA MARQUEBertrand de Goth, nommé archevêque de Bordeaux en 1299, reçoit à cette occasion le vignoble de La Mothe, propriété située à Pessac. Il gère avec application le domaine et l’agrandit. Désigné en 1305 par le conclave pour succéder à Benoit XI, il devient pape sous le nom de Clément V. Il doit alors se séparer du domaine qui revient à l’archevêché de Bordeaux et prend le nom de "Pape Clément". Le domaine sera ainsi géré avec continuité et qualité pendant près de 5 siècles, sa production limitée étant réservée pour l’essentiel à l’usage de l’archevêché. Le domaine, mis dans le domaine public par la Révolution, voit les propriétaires se succéder. Jean-Baptiste Clerc, qui l’acquiert en 1858, l’agrandit à 37 ha et, par sa gestion avisée, conforte la qualité des vins qui vient alors juste derrière celle de Haut-Brion. A la fin du XIXème, les vins Pape Clément se vendent au prix des 2èmes Grands Crus Classés du Médoc.Comme beaucoup, en raison des maladies de la vigne, des guerres et des crises économiques, auxquelles s’ajoutent en 1937 un dévastateur orage de grêle, le domaine décline ensuite pendant près d’une une cinquantaine d’années. Il est sauvé de l’extinction complète par le vigneron Paul Montagne qui l’acquiert en 1939 et peu à peu lui permet de retrouver son rang avec l’assistance du grand œnologue Emile Peynaud. En témoigne notamment son classement en rouge comme Grand Cru Classé de Graves en 1959. Théo Montagne succède à son père et partage aujourd’hui la propriété avec Bernard Magrez, gendre de Paul Montagne, qui en prend le contrôle en 1983. Le château est alors restauré et, avec le concours de l’œnologue Michel Rolland, des efforts considérables sont déployés depuis pour améliorer encore la qualité des vins. La direction d’exploitation est aujourd’hui assurée par Patrick Hateau.Situé à Pessac, à quelques kilomètres de Bordeaux, le vignoble de 32,5 ha s’étend sur un mélange de sols gravelo-sableux et de sols argilo-calcaires sur sous-sol calcaire riche en fer. L’encépagement rouge (30ha) est constitué de Cabernet sauvignon (60%) et de Merlot (40%), le blanc (2,5 ha) de Sauvignon blanc et Sémillon (45% chacun) complété par la Muscadelle (10%). L’âge moyen des vignes est en rouge de 40 ans et en blanc de 18 ans. La densité de plantation est forte, variant de 7.700 à 9.000 pieds/ha et contribuant ainsi, avec l’enherbement des parties argileuses, à une concurrence favorable à un mûrissement de qualité. Des travaux réguliers de taille, d’effeuillage et d’éclaircissage favorisent une croissance saine et mesurée des grappes. La défense des vignes suit les principes de...

    100,50 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Domaines Clarence Dillon - 75cl Le château Haut-Brion, mythique Premier Cru classé, propose un second vin remarquable avec ce Clarence de Haut-Brion, encore appelé Château Bahans Haut-Brion avant le millésime 2007. Il fut rebaptisé en l’honneur de Clarence Dillon, ancêtre renommé des propriétaires actuels et acquéreur éclairé de ce domaine de prestige en 1935.Issu d’un assemblage d’un peu plus de 50% de merlot, de 35% de cabernet sauvignon et de 15% de cabernet franc, ce second vin bénéficie des mêmes prérogatives que son illustre grand frère : terroir exceptionnel de graves multicolores, bienveillance à la vigne, récolte minutieuse, vinification précise et attentionnée. L'utilisation de 20 à 25% de barriques neuves pour l’élevage, ainsi que de barriques ayant contenu le Grand Vin de l’année précédente pour le reste, finit d’expliquer cette évidente filiation.On retrouve ainsi implacablement, millésime après millésime, les qualités du Château Haut-Brion dans le verre, avec un Pessac-Léognan élégant, précis, structuré et puissant, toujours construit autour d’une savoureuse intensité aromatique - des fruits rouges et de la cerise noire. Bien que plus précoce, il devra tout de même se bonifier durant 5 ans au moins en cave pour révéler tous ses talents d’imitateur.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Domaines Clarence Dillon Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :42% Merlot; 55% Cabernet Sauvignon; 3% Petit Verdot Méthode de vinification :vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage. Elevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français. Volume annuel :150000 bouteilles.NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Beau rouge sombre, de bonne intensité Le nez :Nez fruité La bouche :Bouche arrondie et savoureuse, finement traméeLA MARQUESite internet :

    101,49 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Pessac Leognan - Château Haut Brion - 75cl Construit sur le Cabernet-sauvignon plutôt que le Merlot, le 2007 joue la densité et la fraîcheur tout en gardant la puissance qui le caractérise. Il sera meilleur dans un ou deux.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Pessac Leognan Producteur :Château Haut Brion Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot Méthode de vinification :vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage. Elevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français. Garde :5-20 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :La robe intense est de couleur violet profond Le nez :Le nez de ce château La Mission Haut-Brion est discret au départ puis les parfums se dévoilent tour à tour sur des notes de framboise, mûre, havane, torréfaction et de boisé La bouche :En bouche, le vin est ample et douxLA MARQUELe vignoble du château La Mission Haut Brion, à cheval sur les communes de Talence et de Pessac, doit son nom, son origine et sa vieille réputation à une congrégation qu'on appelait "Congrégation de La Mission" ou "Lazaristes", fondée au XVIIe siècle par Saint Vincent de Paul.L'harmonie des cépages et du sol, tout autant que la remarquable exposition graveleuse de ce terroir, contribuent à produire des vins très séveux, très tanniques et typés de l'appellation Pessac-LéognanSite internet :

    188,06 €
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