Haut Medoc - Cave des Vins
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Haut Medoc Il y a 20 produits.

Haut Medoc

Résultats 1 - 20 sur 20.
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Larose Trintaudon - 37,5cl Sur ce millésime, la propriété nous gratifie d'un joli vin à la robe grenat sombre de bonne concentration. Au nez, il évoque les fruits rouges compotés, la liqueur de mûre, le fût de chêne, le cacao. En bouche, son expression est très savoureuse, charnue, ample et généreuse. Sa texture est ronde, assouplie et ses tanins sont superbes ! Finale longue et juteuse sur la cerise, la réglisse et la vanille. Un beau millésime parfaitement retranscrit en bouteille : mûr, aromatique et généreux. Servir vers 18° sur charcuterie, viandes rouges et volailles.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Larose Trintaudon Couleur :Rouge Contenance :37,5cl Climat :Un millésime tardif dû à un hiver froid et une petite récolte consécutive à la sécheresse, interrompue par des pluies massives pendant la floraison. La maturité parfaite est obtenue grâce aux conditions climatiques exceptionnelles de septembre et octobre. Les vins sont massifs mais frais, grâce aux températures plus basses qu’en 2009 Cépage :60% Cabernet Sauvignon qui offre de la structure, des parfums et du fruit, 40% de Merlot qui offre de la rondeur et du gras Accord mets et vins :Viandes rouges grillées en sauce (entrecôte marchand de vin), grenier médocain, fromages à pâte molle affinéeNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Belle couleur rubis foncé Le nez :Nez de fruits rouges mûrs (framboise) de très belle intensité, mêlé à de jolies notes vanillées La bouche :En bouche l’attaque est d’une ampleur remarquable et la structure tannique est dense, sans être massiveLA MARQUESite internet :

    7,07 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château du Hâ - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château du Hâ Couleur :Rouge Contenance :75clNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Un rouge rubis brillant caractérise cette robe qui annonce un nez gourmand aux accents de fruits rouges et d'épices La bouche :La bouche est plutôt tendre, avec des tanins souplesLA MARQUEPossédant un élevage de chevaux, cette propriété maintient une tradition qui se raréfie en Médoc. Un peu sur la retenue au nez, ce vin se révèle en bouche par des notes de cerise et de vanille et par une structure fraîche, souple et bien constituée. Une bouteille pour accompagner une blanquette de veau, au cours des trois à quatre années à venir.Site internet :

    7,95 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Châteaux et Domaines Castel - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Châteaux et Domaines Castel Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Argilo-calcaires et coupes graveleuses Cépage :70% Cabernet-sauvignon, 30% Merlot Garde :10 à 18 ans Accord mets et vins : En dégustation, juste pour le plaisir du vin, terrine de lapin marbrés au foie gras, côte de boeuf Angus, lièvre à la royale (recette du sénateur Couteaux), beaux fromages affinésNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :La robe d’une impressionnante profondeur en dit long sur la qualité de ce cru Le nez :Le nez puissant mixe avec talent la maturité superbe de ce millésime et la fraîcheur La bouche :Cette tendance se confirme en bouche avec un touché plein de caractère et d’une magnifique minéralité. L’équilibre est la marque de ce cruLA MARQUESite internet :

    9,23 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Compagnet Vins - 75cl Château Pey La Tour 2012 présente une robe dense aux reflets brillants. Le nez est intense avec une belle fraîcheur dans le fruit, principalement de petits fruits rouges, framboise et mure sauvage. Sa bouche croquante et ronde se caractérise par de très beaux équilibres.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Compagnet Vins Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :55% cabernets sauvignons - 45 % merlots Méthode de vinification :Date de vendage raisonnée, cuves en ciment avec thermorégulation et macération pré-fermentaire à froid, cuvaison longue.NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Jolie robe grenat profond Le nez :Le nez est intense avec une belle fraîcheur dans le fruit, principalement de petits fruits rouges, framboise et mure sauvage La bouche :La bouche est plutôt tendre, avec des tanins souplesLA MARQUEcompagney_vins.jpgSite internet :

    9,50 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Chateau Sénéjac - 75cl L'Artigue de Sénéjac est une cuvée du domaine Château Sénéjac, domaine viticole français prestigieux du vignoble de Bordeaux. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune du Pian-Médoc (33290) en GirondeDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Chateau Sénéjac Couleur :Rouge Contenance :75clLA MARQUELe Château Sénéjac produit un Cru Bourgeois dans l'AOC Haut-Médoc, dans la réigion de Bordeaux, qui se caractérise par une couleur profonde presque noire, un nez très expressif et une bouche avec beaucoup d’ampleur et d’intensité. Le vin du Château Sénéjac est un Haut-Médoc charmeur et distingué à boire jeune pour sa plénitude et son fruit ou mieux encore à laisser vieillir doucement pour retrouver la race de son terroir. Site internet :

    9,77 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Peyrabon - 75cl La bouche est souple et opulente sans mollesse. Les tanins sont tout aussi denses que fins et raffinés. La fin de bouche d'une belle longueur révèle un équilibre accès sur la complexité et l'éléganceDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Peyrabon Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :45% Cabernet-sauvignon, 44% Merlot, 7% Cabernet-franc, 4% Petit-verdot NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :rouge profond Le nez :fruité, épicé La bouche :Riche, d’une belle ampleur caractérisée par des notes de liqueur de cerise. Elégante et puissanteLA MARQUEun des principaux propriétaires fut M. Roux qui l’acquit en 1865. Il réussit à accroître la renommée du château en réservant la production à sa famille et ses amis. Il mentionnait judicieusement sur ses bouteilles « jamais vendu au commerce » ! Une des plus anciennes anecdotes historiques du château remonte à la fin du XIXe siècle lorsque la reine Victoria, amie de M. Roux, assista à un concert donné au château en son honneur. Site internet :

    10,69 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Chateau Bernadotte - 75cl Robe évoluée qui commence à tuiler. Le nez est très médocain, aux accents de Cabernet, puis développe finesse et complexité si on lui en laisse le temps ! L’attaque est douce, câline, puis vient le fruit noble rehaussé de notes de torréfaction et enfin la finale salivante. Un vin "intellectuel", à servir à 18° pour impressionner vos convives et sublimer vos viandes rouges DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Chateau Bernadotte Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdotLA MARQUEIdéalement situé à la lisière de l’appellation Pauillac, ce joli cru du Haut-Médoc a vu le jour en 1973, avec un premier millésime en 1981. Bernadotte est peu connu des amateurs car sa production a longtemps été exportée en Suède à l’initiative de son propriétaire de l’époque. Son vignoble de 35 hectares est planté sur un beau terroir de graves, argileux en sous-sol.Racheté en 2012 à la maison de Champagne Louis Roederer, Bernadotte appartient au groupe thaïlandais King Power, qui détient 500 points de vente en duty-free à travers le monde, notamment pour les alcools et produits de luxe.Les vins de Bernadotte sont dominés par le cabernet-sauvignon, d’où leur profil très classique, ferme et discrètement aromatique sur la cerise noire, le cassis et les épices. L’assemblage est complété par du merlot, du cabernet franc et du petit verdot. Leur potentiel de conservation est un atout supplémentaire.

    11,30 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Chateau Malescasse - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Chateau Malescasse Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :49% de cabernet-sauvignon, 43 % de merlot, 5% de cabernet-franc et 3 % de petit verdot Garde :3 à 4 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :une robe grenat pourpre Le nez :un nez très expressif et élégant dans lequel les notes de torréfaction, de moka et de truffe se mêlent à celle des épices et des fruits compotés La bouche :La bouche aux tanins bien présents et fondus, évolue dès l’attaque avec une solide ampleur jusqu’à une finale longue et soyeuse marquée par les notes d’épices et de sous-bois. LA MARQUELes 40 hectares de vignes du château Malescasse couronnent ces fameuses croupes graveleuses, appellation traditionnelle médocaine désignant ces collines aux courbes très douces, formées de larges nappes d’alluvions déposées au quaternaire par la Garonne. Composées en proportions variables de sables, de graviers et d’argile, en couche plus ou moins épaisse, elles recouvrent la roche-mère calcaire : ce sont elles qui détiennent le secret des grands vins de la rive gauche. Ces sols pauvres et bien drainés, alliés à la douceur océanique du climat subliment les grands cépages médocains : cabernets et merlots trouvent ici depuis des siècles une distinction rarement égalée ailleurs.Site internet :

    11,64 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château La Lagune - 75cl Une cuvée élaborée par l'équipe du Château La Lagune !!Issu d'un assemblage des cépages classiques du Médoc, Mademoiselle L saura séduire les amateurs novices comme les palais avertis. Aves sa saveur fruitée, gourmande et délicate, c'est un vin plaisir, prélude idéal à un dîner entre amis et qui fera aussi sensation sur vos menus de tous les jours.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château La Lagune Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :56% Cabernet-franc, 36% Merlot, 8% Petit-verdotNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :la robe rouge rubis est légèrement tuilée Le nez :le nez ouvert et gourmand La bouche :La bouche est légère en texture et dotée de tanins délicats... Ici finesse rime avec souplesse. LA MARQUELe Château La Lagune élabore un 3e Grand Cru Classé de Bordeaux dont l’assemblage réunit les cépages emblématiques du Médoc – Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot – et offre au fil des millésimes des vins reconnus pour leur équilibre, leur finesse et leur élégance. Dans ce même esprit d’excellence, la propriété produit également un second vin, baptisé ‘Moulin de La Lagune’, et, depuis 2004, une troisième cuvée nommée ‘Mademoiselle L’. Planté sur l’une des plus parfaites croupes graveleuses de la région, le vignoble de La Lagune s’étend sur 80 hectares, où Caroline œuvre depuis de nombreuses années à la mise en place d’une viticulture respectueuse de l’environnement, basée sur des pratiques issues de l’agriculture biologique et biodynamique. Il s’agit avant tout de préserver les terroirs, les sols et les vignes, mais aussi la santé des vignerons qui y travaillent. Le passage officiel à la conversion biologique a été initié en 2013, avec une certification prévue pour les vendanges 2016. Cette approche naturelle et adaptée à chaque parcelle joue un rôle fondamental dans la qualité des vins. Elle permet au fruit de puiser dans le sol toute la complexité et la finesse d’un terroir, pour nous les restituer, grâce à une vinification patiente et précise et un élevage en barriques effectué selon la méthode traditionnelle. Site internet :

    12,80 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Chateau d'Arcins - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Chateau d'Arcins Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :Merlot 55% Cabernet Sauvignon 45%NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :robe rubis d'un pourpre très profond annonce un nez très dense Le nez :Il développe de riches parfums de fruits noirs,de noisettes et de bois précieux La bouche :La bouche riche,velouté,s'impose par la noblesse de ses tanins et par une structure pleine de potentielle.LA MARQUELe château d'Arcins possède l'un des premiers vignobles du Haut-Médoc développé en 1300 par la Commanderie des Templiers.Cet héritage historique a été racheté en 1971 par la famille Castel. Le château, en ruine à l'époque, a été totalement rénové ainsi que les chais, pour développer dans les années 80 le 1er chai de vinification de forme circulaire. Dans son centre une cuve d'assemblage de 2030 Hl assure ainsi une qualité parfaitement homogène. 20 cuves inox thermorégulées permettent de maîtriser tous les paramètres de la vinification.Pour le vieillissement, plus de 1500 barriques de chêne neuf renouvelées par tiers chaque année, accueillent le vin pendant 12 mois.La méthode d'élevage ainsi que le sol argilo-graveleux permettent d'obtenir le meilleur d'un terroir d'exception, qui n'est pas sans rappeler celui des appellations limitrophes, en particulier MoulisSite internet :

    13,08 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Larose Trintaudon - 75cl Sur ce millésime, la propriété nous gratifie d'un joli vin à la robe grenat sombre de bonne concentration. Au nez, il évoque les fruits rouges compotés, la liqueur de mûre, le fût de chêne, le cacao. En bouche, son expression est très savoureuse, charnue, ample et généreuse. Sa texture est ronde, assouplie et ses tanins sont superbes ! Finale longue et juteuse sur la cerise, la réglisse et la vanille. Un beau millésime parfaitement retranscrit en bouteille : mûr, aromatique et généreux. Servir vers 18° sur charcuterie, viandes rouges et volailles.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Larose Trintaudon Couleur :Rouge Contenance :75cl Climat :Un millésime tardif dû à un hiver froid et une petite récolte consécutive à la sécheresse, interrompue par des pluies massives pendant la floraison. La maturité parfaite est obtenue grâce aux conditions climatiques exceptionnelles de septembre et octobre. Les vins sont massifs mais frais, grâce aux températures plus basses qu’en 2009 Cépage :60% Cabernet Sauvignon qui offre de la structure, des parfums et du fruit, 40% de Merlot qui offre de la rondeur et du gras Accord mets et vins :Viandes rouges grillées en sauce (entrecôte marchand de vin), grenier médocain, fromages à pâte molle affinéeNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Belle couleur rubis foncé Le nez :Nez de fruits rouges mûrs (framboise) de très belle intensité, mêlé à de jolies notes vanillées La bouche :En bouche l’attaque est d’une ampleur remarquable et la structure tannique est dense, sans être massiveLA MARQUESite internet :

    14,18 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Caronne Sainte Gemme - 75cl Encore une belle surprise ici : légèrement frangée par 8 ans de garde, la robe est brune, sombre, presque impénétrable. Le bouquet typé de fruits noirs et mûrs, de réglisse avec quelques notes boisées jaillissant du verre. Voilà un nez dynamique, sanguin et expressif ! En bouche, la chair possède un beau volume, sapide, dense et très veloutée.Vous pourrez goûter sa mâche et ses saveurs compotées de cassis, d'airelle et de viande grillée, allongées de fumée froide. Belle bouteille aujourd'hui en pleine forme !Servir vers 18°, il accompagnera parfaitement viandes grillées et plat de terroir. DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Caronne Sainte Gemme Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :60% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdotNOTE DE DEGUSTATION Le nez :Nez de fruits noirs avec des touches épicées La bouche :Bouche ample et structurée Finale :Finale soyeuse avec des touches de réglisse et de fumé. Un grand vin de caractère qui se conservera très longtemps.LA MARQUELe terroir de Caronne est composé de graves profondes de l'erre günzienne sur un sous-sol d'alios à l'est et d'argile léger à l'ouest. Sa forme est celle d'une île, de 18 mètres d'altitude, formant une résurgence du plateau de St Julien qui le borde au nord et au nord est.La grave, très abondante, présente des galets de taille parfois importante et permet la bonne conservation de la chaleur mais également aux racines de la vignes de pénétrer très profondément dans le sol sans humidité excessive et sans risque d'asphyxie.Le sous-sol apporte une alimentation hydrique régulée aux vignes à maturité mais surtout sa typicité avec en l'occurrence des notes plus fines et bouquetées à l'est et plus puissante et corsée à l'ouest. Site internet :

    14,90 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Giscours - 75cl Le Haut Médoc de Giscours est issu des parcelles d’appellation Haut-Médoc travaillées par les équipes de Giscours. Limitrophes de l’appellation Margaux, ces parcelles dignes des plus beaux terroirs bordelais. L’équipe de Giscours apporte un soin très particulier à cette cuvée afin d’offrir au consommateur un vin fin d’une grande éléganceDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Giscours Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Graves et alluvions argilo-sableux Cépage :50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot Méthode de vinification :Cuvaison de 12 à 15 jours en cuve béton thermorégulée, avec revêtement époxy et acier inoxydableNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Belle robe rubis Le nez :Sur de délicates notes de fruits noirs, une belle nuance mentholée et boisée La bouche :Dense, plein, des tanins très soyeux, beaucoup de charme et de générositéLA MARQUESite internet :

    16,89 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Giscours - 75cl Il s'affiche comme à son habitude sous une robe rubis sombre, concentrée, aux reflets bruns. Avec ce panache presque “margalien” qui le caractérise, il s'exprime au nez sur les Cabernet épicés avec ses parfums de bois noble, de pivoine et de bourgeon de cassis. Son bouquet est remarquable ! En bouche, il se distingue de ses aînés et ; à l'image de ce millésime solaire et chaud, il décline une chair crémeuse, riche de saveurs, de beaux tanins et d'alcool ! Arômes enivrants de kirsch, de bois noble, de silex humide, de boîte à épices, longue finale chaude et persistante. Voilà, le décor est planté ! Délicieux, riche et généreux, il transcendera vos grillades d'agneau, vos gigots dès 17°. Mariage magique sur un tajine de viande !DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Giscours Couleur :Rouge Contenance :75cl Accord mets et vins :Grillades d'agneau, gigot NOTE DE DEGUSTATION Le nez :Arômes enivrants de kirsch, de bois noble, de silex humide, de boîte à épices, longue finale chaude et persistante La bouche :En bouche, il se distingue de ses aînés et ; à l’image de ce millésime solaire et chaud, il décline une chair crémeuse et sapide, riche de saveurs, de beaux tanins et d’alcoolLA MARQUEGiscours est riche d’une histoire fort ancienne remontant au XIVe siècle. Un donjon défensif surplombait alors une campagne sauvage et inhospitalière. En 1552, Pierre de Lhomme, riche drapier bordelais acheta la maison noble de « Guyscoutz », constitua autour un vaste domaine et planta les toutes premières vignes.L’aventure viticole était en marche et les successeurs de notre riche marchand surent à leur tour apporter leur pierre à ce formidable édifice. C’est au XIXe siècle, sous l’impulsion des Promis, des Pescatore et autres Cruse que Giscours se pare de ses plus beaux atours : transformation du château en palais néoclassique, aménagement d’un parc aux essences rares par le paysagiste Eugène Bülher, modernisation des outils de productions avec la construction d’immenses bâtiments d’exploitation, dont la célèbre « Ferme Suzanne » …L’histoire de Giscours est passionnante et les anecdotes innombrables…En 1995, Eric Albada Jelgersma, homme d’affaires hollandais en reprend l’exploitation et entreprend un méticuleux travail de remise en état du vignoble ainsi que la rénovation des bâtiments pour redonner toute la noblesse qui sied à ce Troisième Grand Cru Classé de 1855.Site internet :

    17,55 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Chateau Cambon La Pelouse - 75cl Le Château Cambon La Pelouse a été créé par Monsieur de Cambon, mais ses vins jouissent d’une renommée remontant au XVIIème siècle. Il tire son nom d’une parcelle éponyme qui fut la première plantée à proximité du château. Le Château Cambon La Pelouse est dirigé depuis 1996 par Annick et Jean-Pierre Marie, assistés de leur fils Nicolas.Le Château Cambon La Pelouse dispose d’une vignoble de 38 hectares sur un terroir de grosses graves maigres et sableuses du quaternaire, favorisant un drainage performant et contribuant au réchauffement du sol, afin d’obtenir une meilleure maturation des raisins. La culture s’effectue de manière raisonnée dans une démarche d’agriculture biologique. Les vinifications soignées mêlent tradition et technique de pointe, notamment grâce à un outil de production performant.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Chateau Cambon La Pelouse Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Sols de grosses graves maigres et sableuses du quaternaire. Cépage :50% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot Méthode de vinification :Dans 32 cuves thermorégulées. Macération pré-fermentaire. Cuvaison de 3 à 4 semainesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil : Robe rubis profond et brillant Le nez :Sur des aromes entremeles de fruits rouges et de baies noires avec des notes de bois toaste et d‘epices. La bouche :Vin moderne, rond et fruite, bonne concentration, style aerien. Mineral, frais et leger, longue finale et excellente persistance aromatiqueLA MARQUELe Château Cambon La Pelouse a été créé par Monsieur de Cambon, mais ses vins jouissent d’une renommée remontant au XVIIème siècle. Il tire son nom d’une parcelle éponyme qui fut la première plantée à proximité du château. Le Château Cambon La Pelouse est dirigé depuis 1996 par Annick et Jean-Pierre Marie, assistés de leur fils Nicolas.Le Château Cambon La Pelouse dispose d’une vignoble de 38 hectares sur un terroir de grosses graves maigres et sableuses du quaternaire, favorisant un drainage performant et contribuant au réchauffement du sol, afin d’obtenir une meilleure maturation des raisins. La culture s’effectue de manière raisonnée dans une démarche d’agriculture biologique. Les vinifications soignées mêlent tradition et technique de pointe, notamment grâce à un outil de production performant.Site internet :

    18,10 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Clément Pichon - 75cl Le Château Clément Pichon est un Cru Bourgeois Supérieur dans l’appellation Haut Médoc qui produit un vin de qualité et accessible. Les vendanges sont manuelles, les grappes sont triées une première fois à la vigne et ensuite elles sont acheminées au cuvier en bastes (récipients en bois pour le transport des raisins). Elles sont triées une seconde fois sur table puis font l’objet d’un éraflage total.Le processus de vinification respecte fidèlement les lots parcellaires avec une fermentation en cuves inox thermo-régulées, une longue macération de 25 à 30 jours, une fermentation malo-lactique en partie réalisée en fûts neufs. Pendant 13 à 16 mois selon les millésimes, l’élevage du vin est entièrement assuré en barriques, dont la moitié est renouvelée chaque année, en sous-tirant de façon raisonnée et en pratiquant un bâtonnage régulier des lies. Un collage au blanc d’œuf est effectué avant mise en bouteille à la propriété ( environ 120 000 bouteilles par an ).Le Château Clément Pichon est un vin structuré, aux tanins soyeux. Le second vin du château, La Motte de Clément-Pichon, représente 10 à 15 % de la production totale.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Clément Pichon Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :62% merlot, 33% cabernet sauvignon, 5% cabernet francNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Intense robe d'un sombre grenat opaque Le nez :Bouquet de petites baies de fruits noirs, laurier frais, de belles épices adroitement mêlées dans un boisé balsamique éclatant La bouche :La bouche est riche, dans une belle matière, très beau fruité à parfaite maturité se révélant sanguin et rôti… cela ne vous rappelle rien ? N'oublions pas que les Fayat vinifient La Dominique à St Emilion ! D'où cette maîtrise du rôti, du compoté, de la précision aromatique. Chair vineuse voluptueuse et serrée assurant intensité, éclat et profondeur : de la race, du terroir, de la maturité ! Finale :Longue finale équilibrée et harmonieuse aux notes de fèves fraîches de cacao et de jus de viandeLA MARQUESitué sur la commune de Parempuyre près de Bordeaux, le domaine du Château Clément-Pichon portait le nom de "La Motte Caupène" au XIVème siècle. Se sont succédées à sa tête, les familles d’Alesme et de Pichon, puis Durand-Dassier qui reconstruira le château avec une architecture originale du type Renaissance à la suite d’un incendie en 1881.C’est enfin Clément Fayat, entrepreneur dans les BTP et déjà propriétaire du Château La Dominique à Saint Emilion, qui l’acquiert en 1976. Il y recrée de toute pièce sur 25 hectares un vignoble du Haut-Médoc, implanté sur un terroir de graves grossières en surface, le sous-sol étant constitué de crasse de fer.Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans et sont plantées à raison de 6500 pieds à l’hectare. L’encépagement se répartit entre 50 % de merlot, 40 % de cabernet sauvignon et 10 % de cabernet franc. Le vignoble est exploité en mode culture raisonnéeSite internet :

    18,79 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Peyrabon - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Peyrabon Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Graves sableuses sur sous-sol argileux, argilo-calcaire Cépage :67% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 7% Petit Verdot Méthode de vinification :Parcellaires, en cuve inox et béton thermo-réguléesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Belle couleur rubis, profonde et brillante Le nez :Deja` tres expressif aux aro^mes de fruits rouges et notes de café moulu La bouche :Belle texture, des fruits frais et une belle acidité, le tout avec des tanins bien intégrésLA MARQUEun des principaux propriétaires fut M. Roux qui l’acquit en 1865. Il réussit à accroître la renommée du château en réservant la production à sa famille et ses amis. Il mentionnait judicieusement sur ses bouteilles « jamais vendu au commerce » ! Une des plus anciennes anecdotes historiques du château remonte à la fin du XIXe siècle lorsque la reine Victoria, amie de M. Roux, assista à un concert donné au château en son honneur. Site internet :

    23,25 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Chateau Citran - 75cl Le millésime 2011 du château Citran est issu d'un sol de graves pures, d'un sol sablo-argileux, d'un sol argilo-graveleux et sur un sol argilo-calacire. Les vins produits sont issus de vendanges réalisées à la mainDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Chateau Citran Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Gravelo-sableux sur calcaires à astéries / Argilo-calcaire Cépage :45 % Cabernet Sauvignon / 50 % Merlot / 5 % Cabernet FrancNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :La robe de ce millésime 2011 est couleur grenat avec des reflets intenses pourpres et noirs. Le nez :Le nez s'ouvre sur des notes boisées. Un boisé persistant qui reste de longue seconde au nez. La bouche :En bouche, l'attaque est boisée et vive avec une matière souple, crémeuse et veloutée. Le milieu de bouche est gourmand, il est marqué par des saveurs chocolatées. Les tanins sont fins et suaves. La finale est d'une belle longueur avec un style moderne.LA MARQUEChâteau Citran est une des plus anciennes propriétés en appellation Haut-Médoc. Avant d’appartenir à la famille Merlaut, elle était entre les mains des marquis de Donissan pendant six siècles. Le château a été classé Cru Bourgeois en 1932. Mais le véritable envol de ce château date des années 80 lorsqu’une société japonaise racheta le domaine. Ils ont beaucoup investi et ont permis au château de renaitre.Le domaine est composé de deux parties s’étendant sur 100 hectares. L’une est située en appellation Margaux et l’autre au cœur de l’appellation Haut-Médoc, sur la commune d’Avensan. Les terroirs s’alternent entre des sols de graves et des sols plus argileux. Les vignes du domaine sont âgées d’environ une quarantaine d’années et sont plantées en cabernet sauvignon et en merlot en plus faible quantité.Site internet :

    26,94 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Château Cantemerle - 75cl Situé sur les communes de Macau et Ludon, le Château Cantermerle possède un terroir exceptionnel, raison pour laquelle il figure sur la prestigieuse liste des Grands Crus Classés de 1855. Son vignoble de 90 hectares, planté sur des graves fines et profondes, est composé à 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 6% de Cabernet Franc et 4% de Petit Verdot. Sa géologie et les différentes influences climatiques qu'il subit lui permettent de produire des vins d'une qualité rare et régulière, particulièrement fins et équilibrés.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Château Cantemerle Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Graves et silices du quaternaire Cépage :52% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 8% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Méthode de vinification :Fermentation de 6-8 jours à 26-28°C, macération de 28 à 30 jours Volume annuel :400 000 bouteilles Accord mets et vins :A déguster sur une cuisine légère, des volailles, un plateau de fromages...NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe tres foncee Le nez :Les aromes se revelent a` l’agitation : epices, tabac, cassis, pruneau La bouche :Vin complexe, concentre´, long en bouche, avec une finale qui n’en finit pasLA MARQUEPhilippe Dambrine maîtrise bien son sujet et les amateurs avisés doivent s’intéresser de près à ce beau cru classé du Médoc, dont les derniers millésimes sont de belles réussites, à des prix demeurant très abordables. Si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digestes, ceux élaborés depuis une dizaine d'années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, et le positionnent clairement comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc. Le travail au vignoble et les choix de vinification et d’assemblage opérés depuis quelques années, paient. Il faut en profiter, d’autant que le potentiel de garde est remarquable. Site internet :

    30,44 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Haut Medoc - Jean Gautreau - 75cl Château Sociando-Mallet, cru non classé du nord Médoc, a été pendant des décennies un des plus performants grâce aux efforts du propriétaire Jean Gautreau, qui a ressuscité cette propriété après son achat en 1969. Le vin est particulièrement réussi en 2010, année fraîche, sèche et longue.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Haut Medoc Producteur :Jean Gautreau Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :55 % de cabernet sauvignon, 40% de merlot et 5 % de cabernet franc,NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :La robe est sombre, presque noire Le nez :Le nez évoque le coulis de fruits noirs, la mûre écrasée, la vanille et le bois noble La bouche :Ce bouquet précède une mise en bouche crémeuse, onctueuse, où ce vin mûr et parfaitement équilibré affiche fièrement ses origines et son millésime. La texture est charnue et capiteuse, riche en saveurs et en tanins magnifiques ! Un très grand Sociando, un très grand vin ! LA MARQUELe château Sociando-Mallet produit des vins corsés, d’une belle couleur sombre et profonde. Leur bouquet est complexe, habituellement dominé par des notes de fruits noirs, une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré. Souvent un peu « virils » dans leur jeunesse, les vins gagnent en harmonie et en complexité avec l’âge. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur droiture et leur belle longueur.Site internet :

    33,26 €
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