Graves - Cave des Vins
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Graves Il y a 6 produits.

Graves

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  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Graves - Yvon Mau - 75cl Robe grenat sombre Nez de fruits kirschés,dépices de girofle et de poivre noir.Bouche serrée et charpentée à la rexture suave,bien concentrée.Bonne ossature tannique sans exès mais respectant un beau volume en bouche.Très belle finale.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Graves Producteur :Yvon Mau Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Graviers,argile et sable de la montagne Cépage :Cabernets, Merlot Garde :3 à 5 ans Accord mets et vins :Sur viandes rouges juteuses NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe grenat sombre Le nez :Nez de fruits kirschés,dépices de girofle et de poivre noir. La bouche :Bouche serrée et charpentée à la rexture suave,bien concentrée.Bonne ossature tannique sans exès mais respectant un beau volume en bouche.LA MARQUELa Maison Yvon Mau, implantée depuis 5 générations sur les terres bordelaises, a toujours été un acteur majeur du vignoble de Bordeaux. En 1897, Aristide Mau crée la société. Au début du siècle suivant, son fils, Yvon, arpentera en Grand Bi le vignoble, à la recherche des meilleurs vins. Tel un héritage familial, cet esprit de « découvreur de crus » s'est ensuite transmis à Michel puis à Jean-François MauSite internet :

    4,52 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Graves - Château Pont de Brion - 75cl Sous sa belle robe profonde, brillante, nous sommes sur une palette aromatique riche : fruits noirs, suie, sous bois, champignons. L'attaque est souple, soyeuse, puis une belle trame complexe vous séduira… vers une belle longueur. C'est joliment travaillé pour ce millésime difficile. À servir vers 18° sur un gigot d' agneauDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Graves Producteur :Château Pont de Brion Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Sablo Argilo Graveleux Cépage :40 %Cabernet Sauvignon 50 % Merlot 10 % Cabernet Franc. Méthode de vinification :Vendange manuelle et mécanique selon les parcelles, éraflage total et léger foulage. Fermentation en cuve béton sous température régulée entre 29 et 31°, puis macération traditionnelle de 15 à 25 jours, selon millésime. Volume annuel :60.000 BouteillesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :belle robe profonde, brillante Le nez :palette aromatique riche : fruits noirs, suie, sous bois, champignons La bouche :L'attaque est souple, soyeuse, puis une belle trame complexe vous séduira… vers une belle longueur. LA MARQUEC'est Paul Dauvin, en 1931, qui donna naissance à cette belle histoire de famille en venant s'installer à Langon, commune des Graves, située au sud de Bordeaux sur la rive gauche de la Garonne, où le cliamt si tempéré est favorable à la vigne par sa douceur et son hygrométrie régulière. Il planta les premiers ceps attenant à la propriété actuelle.En 1955, son gendre, Jean Brussac reprit l'exploitation qui à l'époque s'étendait sur 2 hectares.Ce n'est qu'à partir de 1957, lorsque Antonio Molinari, gendre de Jean Brussac arriva sur le domaine que le patrimoine fût porté à 7 ha.Après une courte mais brillante carrière dans l'informatique, en 1988, Pascal, arrière petit-fils du fondateur, entreprit un retour au vignoble.Aujourd'hui, Charlotte, la 5ème génération a repris les rênes des 22ha la propriété tout en respectant la philosophie du départ. Site internet :

    5,02 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Graves - Château Goudichaud - 75cl Un grand vin de Bordeaux, au sens où il présente toutes les qualités qu'on attend d'un tel vin : du fruit et de la structure, une certaine finesse et une capacité de garde. Le vin est issu d'un terroir excellent, fait de graves, se situant en face de l'appellation Graves AOCUn grand vin de Graves situé dans la commune de St Germain du Puch sur un sol de graves argileuses. Le vin est élevé en futs de chêne français pendant 8 mois et présente toutes les qualités qu'on attend d'un Bordeaux : du fruit et de la structure, une certaine finesse et une belle capacité de garde. La robe est sombre, aux reflets pourpres. Le nez est complexe et généreux, sur les fruits noirs et les épices. La bouche a une belle structure gourmande avec des tannins puissants. Il sera à son apogée d'ici 2016. Cabernet Sauvignon (20%) merlot (75%), cabernet franc (5%). A boire jusqu'en 2020. Médaille d'Or. Cité au Guide Hachette (étiquette du Château Goudichaud, destinée au réseau Traditionnel).DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Graves Producteur :Château Goudichaud Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Un plateau central dont le sol est composé d’argile et de calcaire, la grave se situant à 1 mètre de profondeur. Puis de chaque coté de ce plateau, des coteaux graveleux avec une exposition optimale. Il s’agit d’une grave argileuse, propre aux Graves de Vayres, profonde et généreuse Cépage :Cabernet Sauvignon (20%) merlot (75%), cabernet franc (5%) Méthode de vinification :La vigne est travaillée pour obtenir une sur-maturité des raisins qui permettra de mettre en valeur le fruit et la rondeur. Des lors, la vendange se fait le plus tardivement possible en fonction du climat et de l’état des grappes.Les baies sont ensuite triées et amenées dans les cuves. Le procédé est alors très empirique et différent d’une année à l’autre. C’est ici que le « savoir-faire » est primordial.La vinification se contrôle avec la température du jus et du marc, les actions mécaniques utilisées et leur fréquence. Une dégustation quotidienne permet de modifier les paramètres. La parfaite connaissance du terroir et la perception du millésime sont ici primordiales. Garde :3 à 5 ans Accord mets et vins :Entrée : Charcuterie cuite, Crustacés, Pizzas - Plat principal : Porc, Volailles rôties, Bœuf- Fromages : fromages de chèvre, fromages onctueux et crémeux, fromages à pâtes pressées cuites : Emmental, Gruyère, Comté... - Desserts : dessert chocolaté et dessert au café NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe d'un joli grenat sombre Le nez :Le nez est compoté et rôti d'un fruité épatant, souligné d'un élevage remarquable La bouche :Bouche de belle densité sur de beaux tanins lissés et affectueux ! Chair comme toujours digeste et apétante, finement poivrée et torréfiée. Belle rétro sur des touches de moka, de cèdre et d'airelles. LA MARQUEC’est en 1930 que la famille Glotin en fait l’acquisition et qu’Henriette Glotin l’exploite pendant 40 ans. Elle était une des premières femmes viticultrices et menait le domaine avec passion. Puis Paul à développé l’exploitation pour lui rendre sa surface d’origine morcelée au cours des siècles.Aujourd’hui, Yves gère Goudichaud dans le même esprit de respect des traditions et de développement.La surface du domaine est de 120 Hectares, composé de Vignes (50Ha), de forêts (40Ha) et de prairies. Sa particularité est de représenter une enceinte d’un seul tenant dont les limites sont naturelles (rivière et forêt).Site internet :

    6,27 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Graves - Vignobles Daubas et Fils - 75cl Une belle robe légère sur le rubis clair. Au nez, de jolis arômes de petits fruits noirs agrémenté d'un soupçon d'épices. La bouche est franche !DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Graves Producteur :Vignobles Daubas et Fils Couleur :Rouge Contenance :75cl Garde :5 a 10 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Une belle robe légère sur le rubis clair. Le nez :Au nez, de jolis arômes de petits fruits noirs agrémenté d'un soupçon d'épices La bouche :La bouche est francheLA MARQUE

    7,65 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Graves - Vignobles Lesgourgues - 75cl La matière est rubis intense, sanguine, brillante aux reflets juvéniles. Le nez comme à son habitude est finement boisé et compoté, évoquant aussi la cerise, la fumée, allongé de quelques épices. Un 2011 au bouquet étonnant ! En bouche, la qualité se confirme avec une chair étoffée et complète ; du gras, du fruit, du volume, de beaux tanins, une texture tendue et une finale fraîche et aromatique. Rétro-olfaction évoquant le moka et les fruits rouges compotés, preuve que les Merlots et les Cabernets étaient mûrs ici ! Croquez à pleine dent ce beau Graves, déjà savoureux et parfaitement vinifié. Notre chouchou dans l'appellation cette année encore ! Servir vers 18° sur plats de viandesDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Graves Producteur :Vignobles Lesgourgues Couleur :Rouge Contenance :75cl Sols :Graves argileux et sur rocher mère calcaire Cépage :Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40% Accord mets et vins :Plats de viandeNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :La matière est rubis intense, sanguine, brillante aux reflets juvéniles Le nez :Le nez comme à son habitude est finement boisé et compoté, évoquant aussi la cerise, la fumée, allongé de quelques épices La bouche :En bouche, la qualité se confirme avec une chair étoffée et complète LA MARQUEAncienne propriété des Graves, l'exploitation de ce vignoble a été assurée jusqu'en 1997 par l'équipe du château Fieuzal. Depuis juillet 97, le vignoble est exploité par l'équipe du château Haut-Selve.Site internet :

    8,98 €
  • DESCRIPTIONVins rouges - Bordeaux - Graves - Chateau Haut Peyrous - 75cl .C'est un monocépage de merlot et il fera les heureux qui sont à la recherche de saveurs fruitées, frais et croquant, élevé uniquement en cuve inox. Simplicité et générosité résument parfaitement cette cuvéeDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Graves Producteur :Chateau Haut Peyrous Couleur :Rouge Contenance :75cl Cépage :A majorité de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc Accord mets et vins :À servir sur une escalope de veau aux airelles ou un magret aux framboises.NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe rubis carmin soutenu. Le nez :Nez de fruits mûrs et croquants, enrobés par un soupçon de vanille. La bouche :En bouche éclats de petits fruits rouges, groseille, mûre, framboise, sur une trame toute douce légèrement caressante et agréable au palais. LA MARQUEEn 2007, Marc Darroze a acquis une propriété dans le vignoble bordelais, dans les Graves, sur la partie la plus au sud des vignobles de Bordeaux. L’objectif est de produire des vins de grande qualité représentatifs de leur terroir. Aussi Marc a-t-il a lancé une démarche de certification de production de vins issus de l’agriculture biologique. Depuis le mois de juin 2008, la totalité des travaux des sols et des traitements sont réalisés dans le respect des conditions de produits de raisins issus de l’agriculture biologique. Site internet :

    10,69 €
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