Quarts de chaume - Cave des Vins
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Quarts de chaume Il y a 1 produit.

Quarts de chaume

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  • DESCRIPTIONVins blancs - Vallee de la Loire et Centre - Quarts de chaume - Château de Suronde - 50cl La notion de terroir du château de Suronde est parfaitement retranscrit, en particulier sur ce millésime. Le travail colossale de Guillaume Mordacq, à la vigne comme au chai, nous prouvent une fois de plus que nous sommes en face d'un grand vin moelleux. Issu de raisins botrytisés, le Quarts de Chaume rayonne avec une sucrosité maîtrisée et jamais lourde. Les notes de poire fraîche, de fleurs blanches et de miel sont un échantillons de la complexité aromatique et gustative.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Vallee de la Loire et Centre Appellation :Quarts de chaume Producteur :Château de Suronde Couleur :Blanc Contenance :50cl Sols :Issu de vieilles vignes de Chenin plantées sur le terroir originel du Quart de Chaume, le vin du château de Suronde est une des références de l'appellation, Avec 6 ha de vignes, il en représente plus de 10%. Cépage :100% Chenin Garde :20 à 30 ans Accord mets et vins :A une température comprise entre 10° et 12 °, les vieux millésimes pouvant être carafés. Il saura se faire apprécier à l'apéritif, accompagné de toasts au Roquefort, au bleu d'Auvergne... A table, il sera le compagnon idéal du foie gras sous toutes ses formes.NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe or brun doré Le nez :Quintessence d'un Chenin rôti et doré aux reflets d'Armagnac... concentration extrême de coings et de miel... La bouche :bouche rare à la liqueur éclatante... les épices, l'abricot, les rendements ridicules Finale :Vin rare, époustouflant, dense et d'une longueur infinie ! LA MARQUEIssu de vieilles vignes de chenin plantées sur le terroir originel du Quarts-de-Chaume, le vin du château de Suronde est une des références de l'appelation, Avec 6 ha de vignes, il en représente plus de 10%. Sa culture en mode "bio" génère de petits rendements mais aussi une richesse et une complexité sans égal, Le soin apporté à la vigne, puis à l'élevage du vin en barriques pendant 18 mois, est la seule garantie de tirer la qintescence de ce terroir exceptionnel.Moins lourds que les liquoreux du sud de la France, les vins de Quarts-de-Chaume intéressent de plus en plus de connaisseurs. La finesse de l'alliance entre l'acidité naturelle du chenin et le sucre des grains botrytisés, récoltés par tris successifs jusqu'à la fin du mois de novembre, séduit les dégustateurs des plus grands concours mondiaux. Ces caractéristiques donnent aussi aux grands vins de Suronde un potentiel de très longue garde. Un vin unique, atypique, noble, incomparable. Une propriété à la renommée internationale, dirigée par de véritables passionnés du terroir et de la gastronomie françaisSite internet :

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