Montagny - Cave des Vins
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Montagny Il y a 2 produits.

Montagny

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  • DESCRIPTIONVins blancs - Bourgogne - Montagny - Vignerons de Buxy - 37,5clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bourgogne Appellation :Montagny Producteur :Vignerons de Buxy Couleur :Blanc Contenance :37,5cl Sols :Le sol est caillouteux et peu profonds constitués d’éboulis de pierres, de sédiments marins, et de marnes. On remarque la présence de pierres à gryphées bleutées et d’argile bleue. Le sous-sol est une roche calcaire pure Cépage :Chardonnay Méthode de vinification :En cuve inox puis assemblé avec une proportion de cette cuvée élevée en fûts ou foudre de chêne. Garde :6 à 7 ans Accord mets et vins :Son élégance et sa fraîcheur permettent de l’associer avec des mets très élaborés. Les accords concernent tout ce qui nage ou pince, grillé ou en sauce : cabillaud aux épices douces, terrine de poissons, gambas caramélisées ou gratin de ravioles de fruits de mer,… Le veau charolais et les volailles de Bresse en sauce le courtisent également, tout comme les fromages (comté, beaufort, emmental et chèvres)NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe d'un joli jaune doré scintillant Le nez :Nez de noyaux, de pêches blanches, de citrons confits, très fines nuances balsamiques (anis vert, badiane) La bouche :Bouche de belle tension, de vivacité, de peps et de tonus. Chair vineuse, dynamique, pointue et d'une exquise fraîcheur... L'ensemble est construit et harmonieux, équilibré et suave, frais et persistant... Finale :Finale légèrement fumée et minéralisée assurée LA MARQUELa Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Cote Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Une épopée qui a débuté il y a plus de 80 ans et qui s’est transformée en une aventure humaine exceptionnelle...Ce sont 120 exploitations familiales, qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères. Ensemble, ces hommes et ces femmes défendent des valeurs qui prônent la qualité et le respect de l’environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.Le regroupement de cette multitude de petites exploitations familiales animées par les mêmes valeurs de solidarité, partage et convivialité a donné naissance à un outil de production performant en phase avec les demandes du marché.La culture et la récolte des raisins font l’objet d’un suivi et d’un contrôle rigoureux. Ainsi, c’est avec une parfaite connaissance du terrain qu’une équipe de spécialistes servie par des techniques de vinification et d’élevages modernes, peut élaborer des vins authentiques, reflet des terroirs de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais.La Cave des Vignerons de Buxy est l’œuvre d’une démarche collective animée par une équipe de 120 vignerons et 40 salariés ; 7 millions de bouteilles vendues par an et un chiffre d’affaires de plus de 29 millions d’euros. Grâce à son rayonnement local, national et international, la Cave des Vignerons de Buxy est devenue l’ambassadeur des vins de Bourgogne du SudSite internet :

    5,37 €
  • DESCRIPTIONVins blancs - Bourgogne - Montagny - Vignerons de Buxy - 150clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bourgogne Appellation :Montagny Producteur :Vignerons de Buxy Couleur :Blanc Contenance :150cl Sols :Le sol est caillouteux et peu profonds constitués d’éboulis de pierres, de sédiments marins, et de marnes. On remarque la présence de pierres à gryphées bleutées et d’argile bleue. Le sous-sol est une roche calcaire pure Cépage :Chardonnay Méthode de vinification :En cuve inox puis assemblé avec une proportion de cette cuvée élevée en fûts ou foudre de chêne. Garde :6 à 7 ans Accord mets et vins :Son élégance et sa fraîcheur permettent de l’associer avec des mets très élaborés. Les accords concernent tout ce qui nage ou pince, grillé ou en sauce : cabillaud aux épices douces, terrine de poissons, gambas caramélisées ou gratin de ravioles de fruits de mer,… Le veau charolais et les volailles de Bresse en sauce le courtisent également, tout comme les fromages (comté, beaufort, emmental et chèvres)NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe d'un joli jaune doré scintillant Le nez :Nez de noyaux, de pêches blanches, de citrons confits, très fines nuances balsamiques (anis vert, badiane) La bouche :Bouche de belle tension, de vivacité, de peps et de tonus. Chair vineuse, dynamique, pointue et d'une exquise fraîcheur... L'ensemble est construit et harmonieux, équilibré et suave, frais et persistant... Finale :Finale légèrement fumée et minéralisée assurée LA MARQUELa Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Cote Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Une épopée qui a débuté il y a plus de 80 ans et qui s’est transformée en une aventure humaine exceptionnelle...Ce sont 120 exploitations familiales, qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères. Ensemble, ces hommes et ces femmes défendent des valeurs qui prônent la qualité et le respect de l’environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.Le regroupement de cette multitude de petites exploitations familiales animées par les mêmes valeurs de solidarité, partage et convivialité a donné naissance à un outil de production performant en phase avec les demandes du marché.La culture et la récolte des raisins font l’objet d’un suivi et d’un contrôle rigoureux. Ainsi, c’est avec une parfaite connaissance du terrain qu’une équipe de spécialistes servie par des techniques de vinification et d’élevages modernes, peut élaborer des vins authentiques, reflet des terroirs de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais.La Cave des Vignerons de Buxy est l’œuvre d’une démarche collective animée par une équipe de 120 vignerons et 40 salariés ; 7 millions de bouteilles vendues par an et un chiffre d’affaires de plus de 29 millions d’euros. Grâce à son rayonnement local, national et international, la Cave des Vignerons de Buxy est devenue l’ambassadeur des vins de Bourgogne du SudSite internet :

    27,55 €
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