Mercurey - Cave des Vins
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Mercurey Il y a 2 produits.

Mercurey

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  • DESCRIPTIONVins blancs - Bourgogne - Mercurey - Domaine Michel Juillot - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bourgogne Appellation :Mercurey Producteur :Domaine Michel Juillot Couleur :Blanc Contenance :75cl Sols :argilo-calcaire, terre blanche Cépage :Chardonnay Volume annuel :19000 bouteillesNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe or jaune doré Le nez :Nez complexe et racé d'un Chardonnay de haut vol ! Fruits jaunes, agrumes La bouche :Bouche ample et grasse, soulignée de tension et de minéralité. Chair vineuse construite, pleine et profonde, logée dans un bien beau boisé/brioché. Superbe !! Finale :Harmonieux, précis et équilibré, le vin de Michel Juillot est un mustLA MARQUED’une superficie de 32,5 hectares, le Domaine Michel Juillot à Mercurey présente un large choix de grands vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise, dont plus des 2/3 dans la zone d’appellation Mercurey : 10 ha de Mercurey rouge, 3 ha de Mercurey blanc, et 8.5 ha de 1er Crus (blancs et rouges).L'exploitation comporte également des appellations régionales (Bourgogne blanc, rouge et rosé), une parcelle de Rully blanc (1,3 ha) et des appellations célébrissimes de la Côte de Beaune : Aloxe-Corton, Corton-Charlemagne et Corton-Perrières.La production annuelle s’élève à environ 180000 bouteilles, vendues pour moitié en France et pour l’autre moitié dans le reste du mondeSite internet :

    15,63 €
  • DESCRIPTIONVins blancs - Bourgogne - Mercurey - Domaine Faiveley - 75cl Ce vin issu des terroirs de Montagny avec ses pentes raides jusqu'à 400 m d'altitude présente une couleur jaune pâle et une robe limpide. Les senteurs fraîches et florales se dévoilent au nez. En dégustation ce 2011 vif et dynamique présente une sensation de fraîcheur très flatteuse. Un bon équilibre entre acidité et arômes s'installe au milieu de bouche pour une finale d’une jolie persistance aromatique. Idéal avec une terrine de petits légumesDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bourgogne Appellation :Mercurey Producteur :Domaine Faiveley Couleur :Blanc Contenance :75cl Méthode de vinification :Lorsque les raisins atteignent une maturité idéale, ils sont vendangés puis transportés jusqu’à notre cuverie à Mercurey. Le moût est extrait à l’aide d’un pressoir pneumatique, puis débourbé. La vinification peut s’étendre sur 4 semaines. Les vins sont ensuite élevés en cuves durant 11 mois, les lies sont remises en suspension régulièrement. Cela permet au vin d’acquérir une certaine souplesse et de gagner en complexité aromatique tout en conservant sa vivacité et sa typicité. Les vins sont soutirés à Mercurey puis transportés jusqu’à Nuits-Saint-Georges, au siège du Domaine Faiveley, afin d’être préparés avant la mise en bouteilles. Garde :2 à 5 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe or clair brillant Le nez :Joli nez conjuguant les fruits jaunes (abricot, pêche) ainsi que de subtiles saveurs exotiques (mangue, ananas, litchi). Délicieux !! La bouche :La bouche nous ramène vers un Chardonnay plus “classique” aux nuances citronnées et très finement toastées. Un voile d'un boisé intelligent, un rien de beurré et de brioché : la chair est vineuse, dotée d'un léger gras bien agréable !! Superbe !! Belle complexité pour un vin si jeune... et quel équilibre, magistral !! Vinification de haute volée ! Bravo ! Finale :Finale balsamique de belle tension minéraleLA MARQUELe Domaine de la Framboisière a vu le jour au printemps 2011 : nos vins de Mercurey, Givry, Rully et Montagny sont désormais distribués en France sous leur nouvel habillage. Nous souhaitons ainsi faire de notre propriété en Côte Chalonnaise une entité à part entière et apporter un soin particulier à ces terroirs d'exception.Présente en Côte chalonnaise depuis 4 générations (Georges Faiveley met en place le premier fermage à Mercurey en 1933), notre Famille est propriétaire à Mercurey depuis 1963, date d'achat des premières parcelles par Guy Faiveley. Le Domaine Faiveley a acquis au fil des années 68 hectares en Côte chalonnaise. Des parcelles idéalement situées sur les appellations Mercurey, Givry, Rully et Montagny, parmi lesquelles trois 1ers crus : Mercurey 1er Cru Clos du Roy, Mercurey 1er Cru Clos des Myglands Monopole, Montagny 1er Cru Les Las, et trois monopoles dont l'emblématique Mercurey « La Framboisière » qui donne son nom au Domaine.Site internet :

    18,10 €
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