Chassagne montrachet - Cave des Vins

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Chassagne montrachet

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  • DESCRIPTION Morgeot - Chassagne Montrachet blanc - 75 CLVins blancs - Bourgogne - Chassagne montrachet - Maison Louis Latour - 75cl Avec le climat Morgeot, nous sommes dans les Premiers Crus du sud de l'appellation Chassagne-Montrachet, où ils sont nombreux et de petites tailles. Ses proches voisins sont par exemple les prestigieux Clos Pitois et les Grandes Ruchottes. Le terroir de Morgeot est un mélange de glaise et de craie où le chardonnay de la maison Louis Latour est à son aise.Agées de 30 ans et cultivées pour avoir des rendements autour de 40hl/ha, les vignes de cette parcelle sont vendangées à la main pour une vinification précise et bourguignonne, avant un élevage de 8 à 12 mois dans des fûts de chêne neufs au tiers.Ainsi voit le jour un Premier Cru harmonieux et puissant, au fruité exotique, à la bouche ample et vanillée, avec un beau boisé. A conserver autour de 10 ans, selon le millésime.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bourgogne Appellation :Chassagne montrachet Producteur :Maison Louis Latour Couleur :Blanc Contenance :75cl Sols :Glaise et craie Cépage :Chardonnay Garde :5 à 7 ansNOTE DE DEGUSTATION Le nez :Son nez franc et puissant avec des notes légèrement mentholées et minérales font du Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot » 2006 un vin très frais qui demande à vieillir pour gagner plus de souplesseLA MARQUELa famille Latour est dans le vin depuis le 17ème siècle et la maison Louis Latour a vu le jour en 1797. Elle possède aujourd'hui un vignoble de 48 hectares qui possède la remarquable particularité de se composer de 28 hectares de Grands Crus – superficie inégalée à ce jour – entre Chambertin au nord et Chevalier-Montrachet au sud, avec de vastes parcelles sur la colline de Corton.Avec ce domaine, dire que nous sommes dans la tradition et dans l'innovation n'est pas une formule creuse, bien au contraire. La tradition, car c'est toujours la même famille qui est au commande, perpétuant un savoir-faire qui fait de la maison l'une des plus respectées de Bourgogne. L'innovation car ses installations sont parmi les plus modernes et qu'elle a tenté et réussie l'aventure en Ardèche avec le pinot noir et dan le Var avec le chardonnay.On pourrait aussi évoquer son adhésion, en 1996, au réseau des fermes FARRE, pour le Forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnement. Un programme autant qu'une philosophie. Depuis 1997 et le bicentenaire de sa création, la maison Louis Latour appartient au prestigieux Club des Hénokiens, qui regroupe les entreprises familiales et bicentenaires.Site internet :

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