Chassagne montrachet - Cave des Vins
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Chassagne montrachet Il y a 3 produits.

Chassagne montrachet

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  • DESCRIPTIONVins blancs - Bourgogne - Chassagne montrachet - Maison Louis Latour - 75cl Avec le climat Morgeot, nous sommes dans les Premiers Crus du sud de l'appellation Chassagne-Montrachet, où ils sont nombreux et de petites tailles. Ses proches voisins sont par exemple les prestigieux Clos Pitois et les Grandes Ruchottes. Le terroir de Morgeot est un mélange de glaise et de craie où le chardonnay de la maison Louis Latour est à son aise.Agées de 30 ans et cultivées pour avoir des rendements autour de 40hl/ha, les vignes de cette parcelle sont vendangées à la main pour une vinification précise et bourguignonne, avant un élevage de 8 à 12 mois dans des fûts de chêne neufs au tiers.Ainsi voit le jour un Premier Cru harmonieux et puissant, au fruité exotique, à la bouche ample et vanillée, avec un beau boisé. A conserver autour de 10 ans, selon le millésime.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bourgogne Appellation :Chassagne montrachet Producteur :Maison Louis Latour Couleur :Blanc Contenance :75cl Sols :Glaise et craie Cépage :Chardonnay Garde :5 à 7 ansNOTE DE DEGUSTATION Le nez :Son nez franc et puissant avec des notes légèrement mentholées et minérales font du Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot » 2006 un vin très frais qui demande à vieillir pour gagner plus de souplesseLA MARQUELa famille Latour est dans le vin depuis le 17ème siècle et la maison Louis Latour a vu le jour en 1797. Elle possède aujourd'hui un vignoble de 48 hectares qui possède la remarquable particularité de se composer de 28 hectares de Grands Crus – superficie inégalée à ce jour – entre Chambertin au nord et Chevalier-Montrachet au sud, avec de vastes parcelles sur la colline de Corton.Avec ce domaine, dire que nous sommes dans la tradition et dans l'innovation n'est pas une formule creuse, bien au contraire. La tradition, car c'est toujours la même famille qui est au commande, perpétuant un savoir-faire qui fait de la maison l'une des plus respectées de Bourgogne. L'innovation car ses installations sont parmi les plus modernes et qu'elle a tenté et réussie l'aventure en Ardèche avec le pinot noir et dan le Var avec le chardonnay.On pourrait aussi évoquer son adhésion, en 1996, au réseau des fermes FARRE, pour le Forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnement. Un programme autant qu'une philosophie. Depuis 1997 et le bicentenaire de sa création, la maison Louis Latour appartient au prestigieux Club des Hénokiens, qui regroupe les entreprises familiales et bicentenaires.Site internet :

    37,94 €
  • DESCRIPTIONVins blancs - Bourgogne - Chassagne montrachet - Louis Jadot - 75cl Une vinification traditionnelle permet de mettre en avant la richesse et la palette aromatique caractéristique de ce terroir. Ces grands vins ont une longueur en bouche exceptionnelle.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bourgogne Appellation :Chassagne montrachet Producteur :Louis Jadot Couleur :Blanc Contenance :75cl Cépage : Chardonnay Garde :8 à 12 ans Accord mets et vins :Crustacés, volailles, poissons en sauce NOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe dorée limpide Le nez :Nez d'un Chardonnay racé et bien élevé ! Pêches, citrons, épices La bouche :Bouche grasse et briochée où l'élevage se décline avec classe ! Chair généreuse mais toujours fraîche possédant une acidité noble et tonique ! Construit, serré, harmonieux et profond, ce Chassagne est un trésor LA MARQUETous les vins de la Maison Louis Jadot sont des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée de la Grande Bourgogne viticole. La Maison Louis Jadot contrôle aujourd'hui 225 hectares en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais.Site internet :

    39,57 €
  • DESCRIPTIONVins blancs - Bourgogne - Chassagne montrachet - Chateau de la Maltroye - 75cl Le Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos du Château de la Maltroye est issu d’une parcelle de 1,6 hectare du clos de 2,8 hectares attenant au château. Le sol est argileux avec la roche calcaire qui affleure. Les vignes dédiées aux rouges ont une moyenne d’âge de 47 ans. Les raisins sont égrappés et sont mis à macérer pour subir une pré-fermentation à froid puis une fermentation sous contrôle des températures. L’élevage s’effectue pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne avec une proportion de 30 % de bois neuf. Le vin est légèrement filtré avant d’être mis en bouteille.Ce vin a une robe sombre d’un beau grenat. Son nez dévoile des notes de fruits rouges (cerise griotte), de fruits noirs, de violette, d’épices douces, voire parfois de notes de cuir. La bouche est riche, concentrée avec de la mâche, friande et tonique avec des tanins bien intégrés. La finale est longue et elle laisse un beau boisé. Ce Chassagne-Montrachet peut être bu jeune ou patienter quelques années en cave, pour un potentiel de garde maximale de 10 ans environ. Il s’associera à une belle pièce d’agneau rôti ou grillé, à du porc grillé, à des volailles au curry ou tandoori, ainsi qu'à des gibiers à plumes.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bourgogne Appellation :Chassagne montrachet Producteur :Chateau de la Maltroye Couleur :Blanc Contenance :75cl Sols :argileux avec la roche calcaire qui affleure Cépage : ChardonnayNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Ce vin a une robe sombre d’un beau grenat Le nez :Son nez dévoile des notes de fruits rouges (cerise griotte), de fruits noirs, de violette, d’épices douces, voire parfois de notes de cuir La bouche :La bouche est riche, concentrée avec de la mâche, friande et tonique avec des tanins bien intégrés Finale :La finale est longue et elle laisse un beau boiséLA MARQUEPropriété de la famille Cournut depuis 1940, ce château aux tuiles vernissées du XVIIIe siècle, possède des caves qui remontent au XVe siècle. Il est situé à Chassagne-Montrachet. D’importants travaux ont été réalisés afin de doter le domaine d’équipements performants qui permettent de mettre en valeur le magnifique patrimoine viticole : 13 hectares de vignes à Chassagne-Montrachet dont 70 % de Premiers Crus parmi les plus prestigieux du village, et 2 hectares à Santenay.Le domaine est conduit en lutte raisonnée, les sols sont travaillés et les rendements sont contenus. Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri des raisins. Les blancs font leurs fermentations en fûts avec bâtonnage et leur élevage dure 12 mois. Les rouges, après un égrappage des raisins, subissent une pré-fermentation à froid pour renforcer leur fruité, et sont élevés en fûts de 14 à 18 mois. Les Chassagne-Montrachet 1ers Crus sont d’un haut niveau qualitatif.

    62,53 €
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