Graves - Cave des Vins
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Graves Il y a 2 produits.

Graves

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  • DESCRIPTIONVins blancs - Bordeaux - Graves - Le Château Haut Selve - 75clDETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Graves Producteur :Le Château Haut Selve Couleur :Blanc Contenance :75cl Cépage :66% Sémillion, 34 % Sauvignon Garde :4 à 5 ansNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Sa robe est teintée d'or pâle aux reflets encore verts Le nez :Discret, son premier nez nous dévoile un vin en retenue. Puis à l'aération, d'agréables parfums citronnés se mélangent au tilleul, aux fleurs blanches puis à quelques notes exotiques. Il prend de l'ampleur, il se réveille ! La bouche :La bouche se décline de prime abord sur des impressions tactiles ; sapide dès l'attaque et jusqu'en finale. Il fait preuve d'un remarquable équilibre ! Le gras et l'iode laissent place à une belle rétro-olfaction de vanille et d'agrumesLA MARQUE

    8,52 €
  • DESCRIPTIONVins blancs - Bordeaux - Graves - Clos Floridene - 75cl Avec ce vin, nous sommes à proximité de Sauternes et de Barsac, dans la commune de Pujols-sur-Ciron. Si cette rivière est étroitement associée aux brouillards qui favorisent la pourriture noble, nous sommes bien en présence d'un blanc sec, classé dans l'appellation Graves.Les vignes couvrent près de 23 hectares d'une mince couche de sables argileux riches en fer sur un socle calcaire poreux qui permet une bonne circulation de l'eau, notamment l'été. L'assemblage fait intervenir 55% de sauvignon, 44% de sémillon et un petit pourcent de muscadelle, qui seront vendangés à la main en deux passages si nécessaires.La vinification comme les 8 mois d'élevage se déroulent dans des barriques de chêne renouvelées par quart chaque année.Ce Clos Floridène possède la minéralité de son terroir calcaire et son nez parle d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, il est frais, dense, structuré et puissant. A conserver une dizaine d'années, notamment le 2010.DETAILS DU PRODUIT Pays / Région :France - Bordeaux Appellation :Graves Producteur :Clos Floridene Couleur :Blanc Contenance :75cl Cépage : Muscadelle, Sauvignon, SémillonNOTE DE DEGUSTATION L'oeil :Robe épaisse, jaune pâle, miroitante Le nez :Le nez aussi est chatoyant, dévoilant un superbe Sauvignon mûr et parfaitement vinifié, au bouquet formidable de complexité et de gourmandise ! La bouche :Palais plein d'agrumes et d'épices, aux saveurs exotiques d'ananas, à la fraîcheur minérale fabuleuse, à l'équilibre redoutableLA MARQUEDenis Dubourdieu est à la fois un scientifique et un praticien de la vigne et du vin. Agronome de formation, Professeur d'Œnologie à l'Université de Bordeaux depuis 1987, il a développé ses activités de recherche dans le domaine des levures, des arômes et des colloïdes.Il est considéré comme l'un des meilleurs spécialistes de la vinification et de l'élevage des vins blancs.Les travaux de son équipe ont aussi largement contribué à améliorer la connaissance de l'arôme des vins rouges.Simultanément, Denis Dubourdieu est vigneron et vinificateur dans ses vignobles familiaux et conseiller de nombreux producteurs en France et à l'étranger.Son style, marqué par une grande pureté aromatique, préférant la complexité à la puissance, se reconnaît dans ses vins. Site internet :

    18,07 €
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